Ức gà bao nhiêu calo? Xây dựng thực đơn ăn kiêng với ức gà tươi ngon

Ức gà là một loại thực phẩm quen thuộc trong thực đơn của những người ăn kiêng. Không chỉ hỗ trợ giảm cân, ức gà còn đem lại những lợi ích về sức khỏe. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về ức gà bao nhiêu calo, 100gr ức gà bao nhiêu calo, thành phần dinh dưỡng của ức gà, cũng như xây dựng thực đơn ăn kiêng với ức gà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Ức gà là gì?

Ức gà là phần thịt màu trắng nằm phía trước và xung quanh ngực của con gà, thường có rất nhiều thịt, ít da và ít mỡ. Ức gà là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất dễ tìm mua và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Thịt ức gà bao nhiêu calo?

Vậy, thịt ức gà bao nhiêu calo? Trong mỗi khẩu phần 100gr ức gà (không da) chứa khoảng 165 calo cùng với nhiều dưỡng chất. Đây là phần thịt có một lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

100g ức gà bao nhiêu calo? 100g ức gà có bao nhiêu calo? 100g thịt ức gà bao nhiêu calo? Câu trả lời về 100 ức gà calo bao nhiêu cho bạn như sau: 164,9 kcal.

1 lạng ức gà bao nhiêu calo? Theo đó, 1 lạng ức gà chứa khoảng 46,7 kcal.

100g ức gà luộc bao nhiêu calo? Ức gà luộc chính là món ăn yêu thích trong thực đơn của nhiều người. Ức gà luộc chín không nêm nếm quá nhiều gia vị thì lượng calo trong ức gà luộc sẽ không tăng quá cao. Tóm lại, calo ức gà luộc dao động từ 140-160 calo/100g ức gà. 

200g ức gà bao nhiêu calo? Nếu gà đã bỏ da thì 200g ức gà chứa khoảng 240 calo ức gà.

300g ức gà bao nhiêu calo? Tương tự như câu hỏi trên, nếu bạn đã da gà ra thì đã bỏ da thì 300g ức gà chứa khoảng 330 calo.

Thành phần dinh dưỡng của ức gà

Ức gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất như:

• Chất đạm: 28.04 gam
• Chất béo: 3.57 gam
• Vitamin A: 5.00 mg
• Vitamin B6: 0.314 mg
• Vitamin B12: 0.27 mg
• Vitamin E: 0.32 mg
• Sắt: 0.46 mg
• Canxi: 13.00 mg
• Magie: 25.00 mg
• Phốt pho: 246.00 mg

Ức gà có tác dụng gì?

Sở dĩ, ức gà trở thành thực phẩm thân thiện trong nhiều chế độ ăn uống là vì chúng có tác dụng nổi bật sau:

Xây dựng và duy trì cơ bắp

Như chúng ta đã biết, trong ức gà chứa lượng lớn protein. Đây là thành phần quan trọng giúp duy trì khối lượng cơ bắp, đồng thời cũng giúp xây dựng cơ bắp trong quá trình rèn luyện hình thể.

Giúp xương chắc khỏe

Chế độ ăn uống giàu protein có khả năng làm tăng cường mật độ xương, giúp phòng ngừa bệnh loãng xương. Không những thế, việc kết hợp protein với canxi trong chế độ ăn uống còn là yếu tố giúp duy trì hệ xương phát triển khỏe mạnh.

Giảm cảm giác thèm ăn

Thịt ức gà chứa hàm lượng protein dồi dào nên việc tiêu thụ thịt ức gà mỗi ngày giúp duy trì cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn trong ngày, tránh các bữa ăn phụ không cần thiết, đặc biệt là ban đêm.

Giảm nguy cơ đột quỵ

Việc tiêu thụ các thực phẩm giàu protein có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ. Đây là kết quả của một nghiên cứu kéo dài 14 năm đã phân tích thói quen ăn uống của hơn 250.000 cá nhân. 

Thành phần dinh dưỡng này có thể giúp chống xơ cứng động mạch, hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và bệnh đái tháo đường – các yếu tố góp phần tăng nguy cơ gây đột quỵ. Nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bạn tiêu thụ 20g protein mỗi ngày, ức gà hoặc phi lê cá hồi, có thể giảm 20% khả năng đột quỵ.

Chống bệnh trầm cảm

Ức gà chứa tryptophan, một trong những loại axit amin thiết yếu tham gia quá trình tổng hợp protein. Ngoài ra, tryptophan cũng góp phần vào việc tổng hợp serotonin của não bộ. Serotonin có tác dụng điều chỉnh tâm trạng nên những người có mức serotonin thấp có thể gặp các vấn đề sức khỏe tinh thần, điển hình là bệnh trầm cảm.

Ăn ức gà có giảm cân không?

Nếu bạn muốn đưa ức gà vào chế độ giảm cân thì bạn cần tìm các công thức chế biến lành mạnh. Dưới đây là một số cách bạn có thể chế biến thịt ức gà phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân của mình:

• Salad gà: trộn thịt gà đã nấu chín với sữa chua, rau, trái cây và gia vị.
• Ức gà nướng: Nêm thịt ức gà với dầu ô liu, muối và gia vị tốt cho sức khỏe.
• Súp gà: thịt gà kết hợp với một số loại rau giúp cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.

Ăn lườn gà có béo không?

Ăn thịt ức gà như thế nào thì tốt cho sức khỏe?

Nếu bạn muốn giảm cân, thì hãy dùng phần thịt ức gà và chế biến bằng phương pháp ít dầu mỡ như luộc, hấp, nướng hoặc xào:

• Ức gà nướng không nên tẩm ướp nhiều gia vị và tăng cường thêm một số rau củ quả để nướng kèm.
• Với ức gà xào, bạn hãy dùng ít dầu để xào và đồng thời nên bổ sung thêm nhiều rau củ để tăng cường chất xơ có lợi cho giảm cân.

Trái lại, bạn nên tránh phương pháp chiên rán như ức gà tẩm bột chiên thường chứa nhiều chất béo không lành mạnh, nhiều calo và carbs.

Không những thế, các loại thịt chế biến sẵn (như ức gà ngâm muối) chứa nhiều natri và có thể thêm một số chất bảo quản, đều là những nguyên nhân gây hại cho sức khỏe. Bạn nên hạn chế sử dụng để bảo vệ bản thân nhé.

Ai không nên ăn nhiều ức gà?

Những người có vấn đề về gan thận nên hạn chế ăn ức gà thường xuyên và liên tục trong một thời gian dài với hàm lượng lớn. Vì khi ăn quá nhiều, cơ thể sẽ dư thừa protein và tích tụ nhiều cholesterol, tạo thêm gánh nặng cho gan và thận, làm tình trạng bệnh có thể chuyển biến nặng hơn.

Cách chọn mua ức gà ngon

Đây là những tiêu chí quan trọng để bạn chọn được phần thịt ức gà ngon:

• Độ đàn hồi: chúng ta có thể dùng tay ấn vào miếng ức gà, miếng ức ngon sau khi ấn sẽ trở về hình dạng ban đầu và sờ sẽ cảm nhận được độ mềm của thịt.
• Màu sắc: phần thịt ức gà ngon thông thường sẽ có màu hồng tươi.
• Những đặc điểm lạ: tránh mua những phần thịt có vệt trắng bên trên vì có thể đã bị tẩm hóa chất.

Mua ức gà tươi ngon ở đâu?

Để có thể lựa chọn được ức gà tươi ngon bạn có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm có uy tín, thương hiệu rõ ràng hoặc tại các siêu thị.

Bạn cũng có thể mua tại các chợ truyền thống và nên chú ý chọn mua tại các gian hàng có uy tín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Lưu ý khi ăn ức gà

Thịt ức gà có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, nhưng bạn lưu ý sử dụng thịt ức gà đúng cách để đạt hiệu quả cao:

Nên ăn bao nhiêu ức gà là đủ?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng 150 gam đến 200 gam ức gà được xem là lượng lý tưởng mỗi ngày đối với người bình thường. Còn đối với những người cần vận động nhiều thì có thể tiêu thụ lượng gấp đôi từ 300 gam đến 400 gam mỗi ngày.

Cẩn thận với ức gà bị nhiễm khuẩn

Thịt gà là loại thực phẩm rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản trong điều kiện thích hợp.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thịt gà không rõ nguồn gốc, xuất xứ có khả năng chứa các loại vi khuẩn như: Salmonella và Campylobacter, gây ra ngộ độc thực phẩm cho người dùng.

Vì vậy, chúng ta nên chọn mua ức gà ở những cửa hàng uy tín, có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ và có dán nhãn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xây dựng thực đơn giảm cân đủ món từ ức gà

Ức gà là thực phẩm đa dạng trong chế biến. Và đặc biệt chẳng cần phải nhọc nhằn xử lý qua nhiều giai đoạn để có được thành phẩm. Cho nên danh sách thực đơn giảm cân từ thịt ức gà thì sẽ dài vô kể. Bên dưới là tổng hợp 1 số mẫu thực đơn cơ bản mà nhiều người áp dụng. Hãy cùng tham khảo qua:

• Thực đơn 1: Salad ức gà + sữa chua không đường

• Thực đơn 2: Ức gà luộc + khoai lang luộc +bắp luộc + bông cải hấp

• Thực đơn 3: Ức gà áp chảo + Măng tây xào +½ bát cơm gạo lứt

• Thực đơn 4: Ức gà xào nấm + ½ cơm gạo lứt

• Thực đơn 5: Ức gà nướng + ½ bát cơm gạo lứt + 1 đĩa rau luộc các loại

• Thực đơn 6: Ức gà luộc + cà chua bi + dưa chuột 

Lời kết: Như vậy chúng ta đã cùng điểm qua chi tiết về ức gà bao nhiêu calo, 100 gram ức gà bao nhiêu calo cùng hàm lượng calo trong ức gà. Hy vọng bài viết sẽ làm bạn hiểu rõ hơn về lý do chọn lựa thịt ức gà cho thực đơn giảm cân an toàn, giàu dinh dưỡng. Chúc hành trình giảm cân của bạn thành công!