Cách làm cánh gà chiên xù thơm ngon giòn rụm như KFC khiến ai cũng mê

Chỉ với thời gian ngắn bạn có thể chế biến ngay món cánh gà chiên xù và có ngay một món rất hấp dẫn vào thực đơn gia đình rồi đấy đó. Cách làm cánh gà chiên xù không hề khó chút nào, vì thế bạn đừng ngại ngần mà thử trổ tài đãi gia đình ngay nha. Dưới đây, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm cánh gà chiên xù thơm ngon giòn rụm như KFC khiến ai cũng mê đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món cánh gà chiên xù

Món cánh gà chiên xù vô cùng đơn giản. Món cánh gà chiên giòn là món ưa thích của mọi người. Sức hấp dẫn của món ăn nằm ở độ giòn tan của lớp da và vị đậm đà của miếng thịt. Đặc biệt, thịt gà có ý nghĩa rất lớn trong việc cung cấp chất dinh dưỡng đối với chế độ ăn của mỗi người. 

Giới thiệu về món cánh gà chiên xù

xem thêm: https://mekoong.com/cach-lam-canh-ga-chien.html

Nguyên liệu làm cánh gà chiên xù thơm ngon giòn rụm

Muốn làm món cánh gà chiên xù bạn cần một số nguyên liệu sau: 

1 kg cánh gà đông lạnh hoặc cánh gà tươi 

Bột chiên xù, bột chiên phồng, 2 quả trứng gà 

Nước mắm 

Nước tương 

Dầu ăn 

Nước mắm 

Hạt nêm, bột ngọt 

Muối, hạt tiêu, gừng, hành lá, sả 

Nguyên liệu làm cánh gà chiên xù thơm ngon giòn rụm

Cách chọn cánh gà tươi ngon

Để chọn được cánh gà tươi ngon khi chiên gà chiên xù tại nhà, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

Ngửi mùi: Nếu có mùi thịt gà sẽ rất hôi và khá nồng, hay mùi thuốc kháng sinh. .. với cánh gà như thế, tốt nhất là không nên chọn. Cánh gà như vậy đã được bảo quản rất lâu, ăn vào không tốt với cơ thể. 

Nhìn vào bề ngoài cánh gà: Nếu nó là cánh gà còn tươi, thường màu da của nó hơi vàng hay nâu be và nhìn rất sáng, không có đốm. Nếu cánh gà có màu trắng hay màu rất nhạt có thể là nó đã được nhúng qua nước. Ngoài ra, nếu trên cánh gà xuất hiện các chấm trắng màu xám hoặc đốm đen rất có thể đó là vi khuẩn, cần tránh xa. 

Kiểm tra khả năng đàn hồi: Với cánh gà tươi mới bảo quản sẽ có tính co giãn cao, khi chạm bàn tay vào nó sẽ ngay lập tức trở lại tình trạng ban đầu. Cánh gà không tươi hay đã bảo quản rất lâu sẽ không có cảm giác và cứng hơn. 

Cách chọn cánh gà tươi ngon

Hướng dẫn các bước làm cánh gà chiên xù

Cách làm cánh gà chiên xù cực kỳ dễ làm. Bạn thực hiện lần lượt theo những bước sau là đã có ngay cho mình và gia đình một món ngon tuyệt rồi

Bước 1: Làm sạch gà 

Cánh gà mua về rửa kỹ trở lại với muối sau đó mang cánh gà luộc chần sơ qua một nước thì khi chiên sẽ chín đều và ngon hơn nữa. 

Khi chừng cánh gà chúng ta cho thêm vài nhánh hành tím, 1 chút muối, muỗng hạt nêm, bột ngọt, 1 ít cộng nghệ và chanh vào để sơ gà khoảng 1-2 phút. 

Bước 1: Làm sạch gà

Bước 2: Ướp gà 

Sau khi chừng sơ cánh gà xong xuôi chúng ta mới tiếp đến khâu ướp cánh gà. Để cánh gà được thơm ngon nhất, bạn thêm 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu, 1 ⁄ 2 dầu hào, 1 ⁄ 2 hạt nêm, 1 ⁄ 2 bột ngọt và đường vào khuấy đều ướp tầm 20 phút. 

Lấy 1 cái tô cho bột chiên xù vào, thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào và thêm ít nước lọc khuấy đều hỗn hợp này lên với nhau xong ta trút vào chỗ cánh gà đã ướp từ lúc nãy nha, đảo đều 2 cái lại một cách thật kỹ giúp gia vị thấm đều với thịt mới mang đi chiên gà. 

Bước 2: Ướp gà

Bước 3: Chiên gà

Chuẩn bị 1 cái chảo đã đổ đầy dầu và đun nóng lên, kế đó đặt riêng bột chiên xù một bên, xếp các lát cánh gà thật đều tay với bột chiên xù khắp cánh gà sao cho đẹp thì bỏ vô chiên đến khi gà chiên bột xù vàng đều mặt. 

Bước 3: Chiên gà

Bước 4: Hoàn thành

Bạn gắp gà đã rán bột chiên xù vàng ra khay có lót giấy thấm dầu để gà khô dầu hoàn toàn là có thể ăn được. Bạn dùng gà lúc còn nóng hổi gà sẽ mềm ăn ngon hơn nhé. 

Bước 4: Hoàn thành

Bước 5: Thành phẩm

Gà chiên xù được rán vàng ươm, lớp vỏ giòn rụm, những thớ thịt ngấm gia vị mềm ngọt, không bao giờ sợ dai mà còn mọng nước. Chấm kèm với 1 chút nước mắm ớt chanh nửa quả là ngon tuyệt, càng nếm càng mê. 

Bước 5: Thành phẩm

Bí quyết để có món cánh gà chiên xù cực ngon

Một số bí quyết dưới đây sẽ giúp món cánh gà chiên xù của bạn càng trở nên hấp dẫn hơn. Đừng bỏ qua nhé

Cánh gà chiên giòn thường được sử dụng với tương ớt hoặc với tương cà. Với kiểu chiên gà nó có lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm. 

Lời khuyên về việc chế biến món cánh gà chiên xù là phải luộc gà trước khi mang vào chiên giòn. Cách này giúp các món ăn có độ giòn bên ngoài còn bên trong thịt lại mềm. Nếu bạn không luộc thịt trước khi chiên, có thể món này bên ngoài rất giòn, nhưng thịt bên trong vẫn sống. 

Bí quyết để có món cánh gà chiên xù cực ngon

Lưu ý khi làm món cánh gà chiên xù ngon chuẩn vị

Dưới đây là những lưu ý giúp cách chiên gà chiên bột chiên xù không bị hôi, mời bạn theo dõi:

Cách 1: Bạn hãy dùng nước cốt chanh ngâm thịt gà trong khoảng 1 – 2 phút thì rửa bằng nước sạch rồi vắt khô là có thể đem vào sơ chế. 

Cách 2: Muốn khử hết mùi tanh của thịt gà bạn nên thay nước cốt chanh bằng rượu trắng hay giấm ăn dùng để ngâm thịt gà. 

Bí quyết để có món cánh gà chiên xù cực ngon

Trên đây  là cách làm cánh gà chiên xù mà Mekoong mong muốn gửi  đến bạn. Hi vọng với bí quyết này sẽ được bạn chế biến thành công món cánh gà chiên xù để gia đình mình có thêm mâm ăn đúng điệu đấy. Đừng quên theo dõi chúng tôi để nhận thêm những công thức nấu ăn khác vô cùng hấp dẫn nhé.