3 Cách làm gà nướng giấy bạc siêu ngon chiêu đãi cả nhà cuối tuần

Không biết nấu món gì ăn vào dịp cuối tuần các bạn cứ thử cách làm gà nướng giấy bạc siêu ngon thế này nhé, chắc chắn ai cũng mê cho mà coi. Thịt gà nướng từ lâu nay được coi là món ăn ưa thích của mọi nhà vì có vô vàn cách làm ngon mà rất hợp vị. Đặc biệt, món gà nướng giấy bạc với đặc trưng là phần sốt ướp đậm đà thu hút mọi độ tuổi trẻ. Sau đây, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 Cách làm gà nướng giấy bạc siêu ngon chiêu đãi cả nhà cuối tuần đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về cách làm gà nướng giấy bạc

Món gà nướng giấy bạc là một trong những công thức nấu ăn được ưa chuộng để làm gà nướng. Công thức này đã trở nên phổ biến và được nhiều người ưa thích. Nhờ vào phương pháp này, miếng thịt gà nướng được bọc kín bằng giấy bạc và nướng giữ nguyên vị ngon và hương thơm đặc trưng của nó. Khi được phối hợp cùng các loại rau củ, món gà nướng giấy bạc này mang lại cảm giác thưởng thức tuyệt vời mà không hề bị ngán.

Giới thiệu về cách làm gà nướng giấy bạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng giấy bạc

2 cái đùi gà

4 củ tỏi

Các loại gia vị: Muối, dấm, bột canh, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, tương ớt Hàn Quốc, tương cà chua, tương ớt

Vật liệu: Giấy bạc

Mẹo hay: Bạn có thể mua tương ớt Hàn Quốc bằng giấy bạc ở một số siêu thị lớn, những nơi bán nguyên liệu làm bánh trung thu cao cấp, hoặc các chuỗi cửa hàng uy tín

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà nướng giấy bạc

Cách chọn đùi gà ngon

Chạm vào đùi gà: Nếu sờ mạnh và thấy đùi gà không còn tính đàn hồi, da bám vào thịt thì là thịt tươi sống, tuy nhiên nếu bạn thấy thịt và da bị nhão hay có màu tím tái thì đó cũng có thể là thịt biến chất hoặc đang dần hỏng rồi.

Ngửi mùi: Nếu bạn nghe thấy mùi thịt thoang thoảng, nhẹ thì đó là thịt tươi sống, còn nếu nó bốc mùi nồng quá thì thịt rất có thể đã biến chất, do người bán sử dụng gà ốm, gà già làm thịt đông.

Màu sắc: Màu đặc trưng của đùi gà thường là màu vàng sậm. Nếu khi bạn ăn thấy đùi gà có màu vàng sẫm khác thường, ngả sang hơi nâu hoặc đen thì không nên mua nữa bởi thịt đó đã qua chế biến rất lâu và có hiện tượng hỏng thối.

Cách chọn đùi gà ngon

Hướng dẫn các bước làm gà nướng giấy bạc

Gà nguyên con làm gì ngon? Nhờ sự pha trộn giữa nhiều công thức khác nhau, mà gà bọc giấy bạc nướng đã trở thành một biểu tượng của sự đa dạng và phong phú. Với hương vị đậm đà và thơm ngon đầy quyến rũ, nó đã đốn tim không ít người yêu ẩm thực. Hôm nay, hãy cùng tham khảo công thức làm gà bọc giấy bạc nướng dễ thực hiện nhưng vô cùng ngon miệng của Mekoong.

Bước 1: Sơ chế gà

Bạn mua đùi gà tươi về chà với gừng và rửa với nước sạch, để ráo nước. Sau đó khía miếng gà nhỏ để gói gia vị ướp gà nướng dễ ngấm vào thịt.

Lưu ý: Đối với cách ướp thịt gà này, bạn cũng có thể ngâm với rượu trắng nhằm khử hết nhớt cũng như mùi hôi của gà.

Bước 1: Sơ chế gà

Bước 2: Ướp thịt gà nướng

Bạn tiến hành ướp gà theo công thức 4 củ tỏi đã giã nhuyễn, 1 muỗng tương ớt hàn quốc, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ⁄ 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước mắm. Bạn trộn đều và ướp trong vòng 1 tiếng giúp thịt gà thấm gia vị.

Bước 2: Ướp thịt gà nướng

Bước 3: Nướng gà bằng giấy bạc

Bạn chuẩn bị 1 tờ giấy bạc to, xếp phần thịt gà đã ướp lên và bọc thật chặt xung quanh. Cuối cùng bạn để trở lại vỉ nướng với nhiệt độ 200C khoảng 40 phút. Khi gà đã chín thì bạn lấy ra và để trên thớt. Vậy là món gà nướng giấy bạc đã hoàn thành xong.

Bước 3: Nướng gà bằng giấy bạc

Bước 4: Thành phẩm

Cắn một miếng đùi gà mềm và thơm lừng quyện với phần sốt này thì không gì sướng bằng. Ăn thịt gà nướng kèm với gạo trắng thì có thể gọi là “tuyệt vời ông mặt trời” thật đấy.

Bước 4: Thành phẩm thịt gà nướng thơm lừng

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

2 cách làm gà nướng giấy bạc cực ngon, hấp dẫn

Nhờ sự kết hợp của nhiều kỹ thuật chế biến khác nhau, mà món gà nướng giấy bạc bằng lò nướng này đã trở nên đa dạng và phong phú hơn bao giờ hết. Hương vị đậm đà và thơm ngon của gà nướng cả con đã khiến không ít người mê mẩn. Hôm nay, hãy cùng Mekoong khám phá thêm 2 cách làm gà nướng giấy bạc nguyên con với hương vị thơm ngon nhất.

Cách làm gà nướng giấy bạc sốt mật ong

Cách làm món gà nướng bạc sốt mật ong gồm các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà ta: 1 con

– Sả cây: 3 cây

– Ớt: 2 -3 trái

– Tiêu: 10gr

– Hành tím, tỏi, gừng: 1 củ

– Dùng gia vị thông thường

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gà ta mua về rửa sạch với nước, dùng muối hạt xát đều quanh gà nhằm loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước cho ra rổ để ráo.

Sả rửa sạch giã nhỏ. Ớt rửa sạch thái miếng nhỏ. Hành tím, tỏi, gừng rửa sạch băm nhỏ

Bước 3: Ướp gà

Cách ướp thịt gà giấy bạc như sau: Dùng 1 cái chén nhỏ cho thêm 1 muỗng hạt điều, 1 muỗng dầu hào, 1 ⁄ 2 muỗng muối, 1 muỗng mật ong, tiêu, hỗn hợp tỏi, hành, gừng băm nhuyễn và sả băm vào khuấy tan. Tiếp đó thoa hỗn hợp gia vị ướp lên da gà và chà cho gói gia vị ướp gà nướng thấm vào gà, sau đó ướp gà khoảng 30 phút là hoàn thành cách ướp thịt gà ngon.

Bước 4: Nướng gà

Gà sau khi ướp đủ giờ, dùng giấy bạc gói kĩ gà. Để nồi chiên không dầu tại nhiệt độ 180 độ C khoảng 3 phút để đun sôi nồi. Cho gà vào trong lò vi sóng rồi nướng gà khoảng 20 phút, dùng phần nước sốt còn thừa thoa đều lên da ga nuong tiếp khoảng 10 phút. Tiếp tục thoa đều như thế khoảng 2 – 3 lần giúp gà thấm gói gia vị ướp gà nướng và ăn ngon miệng hơn nữa.

Bước 5: Thành phẩm

Cho gà nướng cả con ra đĩa rắc 1 ít tiêu đen cùng mấy miếng ớt lên gà là món ăn đã hoàn thiện, ăn kèm với bún và rau sống chấm muối ớt chua sẽ giúp món gà nướng giấy bạc bằng lò nướng thơm ngon hơn nữa.

Cách làm gà nướng giấy bạc sốt mật ong

Cách làm gà nướng giấy bạc rau củ

Hướng dẫn chi tiết cách làm gà bọc giấy bạc nướng với rau củ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà ta: 1 con

– Cà rốt: 1 củ

– Khoai tây: 2 củ

– Bí đỏ: 1 ⁄ 4 trái

– Hành tây: 2 củ

– Hành tím, tỏi: 1 củ

– Ngò rí: 10gr

– Một số gia vị đặc biệt gồm có muối, hạt điều, mì chính, . ..

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, ngâm gà với nước muối loãng 15 – 20 phút giúp gà hết mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch đổ ra rổ để nguội.

Bí đỏ, cà chua, khoai tây và hành tây rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi và hành tím rửa sạch băm nhỏ.

Bước 3: Ướp gà

Cách ướp gà nướng giấy bạc như sau: Chuẩn bị 1 tô nhỏ cho thêm 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng tiêu, 1 ⁄ 4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu ăn, 1 ⁄ 4 muỗng bột bắp vào trộn chung làm cho những nguyên liệu trên hoà tan hết.

Sau đó dùng hỗn hợp đã ướp thoa tiếp lên phần da gà bên trong của gà, ướp thêm vòng 20 phút giúp gà thấm gói gia vị ướp gà nướng, phần hỗn hợp thừa sẽ dùng ướp cho phần rau củ. Đây là cách ướp gà nướng giấy bạc kèm với rau củ mà bạn có thể áp dụng.

Bước 4: Nướng gà

Dùng giấy bạc bọc kín gà nướng cả con, sau đó lấy nồi chiên không dầu nướng gà bằng giấy bạc với nhiệt độ 180 độ C nướng trong vòng 15 phút, tiếp theo bóc giấy bạc và cho rau củ vào quanh gà, sau đó ướp kĩ hơn. Nướng gà bằng giấy bạc lại với nhiệt độ 220 độ C khoảng 30 phút là có thể đem gà ra ăn, đây cũng là đáp án cho câu hỏi gà nướng giấy bạc bao lâu chín.

Bước 5: Thành phẩm

Trong lúc nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn chú ý quan sát khi da gà ngả sang vàng nâu và có mùi thơm là món ăn đã thành công. Tiếp đó cho gà nướng cả con ra đĩa, ăn kèm với rau củ nướng kèm hay dưa chuột sẽ vô cùng ngon miệng và đẹp mắt.

Cách làm gà nướng giấy bạc rau củ

Bí quyết để có cách làm gà nướng giấy bạc ngon như ngoài tiệm

Để làm hết mùi tanh của thịt gà, bạn có thể dùng muối ăn xát vào bên trong và bên ngoài con gà rồi dùng chanh hay dấm chà thêm lần nữa, xả sạch và để ráo nước.

Khi làm gà nướng, bạn có thể dùng dao lam rạch một vài vết trên miếng thịt gà nướng. Các vết rạch nhỏ sẽ giúp gói gia vị ướp gà nướng ngấm sâu vào bên trong thịt gà.

Có thể đặt một khay nước ngay phía dưới nhằm bổ sung ẩm và giúp thịt gà nướng không chỉ khô bên ngoài mà bên trong lại bị sống còn khi gặp nhiệt rất cao.

Bí quyết để có cách làm gà nướng giấy bạc ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm gà nướng giấy bạc

Những trường hợp không dùng giấy bạc:

• Không dùng giấy bạc đựng thức ăn nhiều gia vị hoặc giàu axit.
• Khi bảo quản thức ăn có chứa dấm, thức ăn nhiều muối chua, thức ăn nhiều gia vị hay thức ăn nhiều tính axit như ớt… những chất trong đồ ăn đó kị kim loại nên sẽ phản ứng hóa học, gây mốc, hư thức ăn hoặc có màu xanh.
• Không dùng giấy bạc bọc ngoài đồ kim loại.
• Khi bọc giấy bạc bên ngoài những đồ kim loại như đồ ăn bằng bạc, quặng sắt hoặc đồng, phản ứng nhiệt có thể xảy ra gây rách giấy bạc.
• Không nên dùng giấy bạc bọc đồ ăn uống nấu bằng kim loại.
• Giấy bạc sẽ ra gây hiệu ứng như những tia lửa điện khi nấu trong lò. Tuy nhiên, những loại lò vi sóng có thêm tính năng nướng nóng bạn có thể dùng cả giấy bạc để bọc thực phẩm khi nướng với nhiệt độ. Khi nướng gà có thể có nước, nên khi nấu bạn có thể đục một lỗ như mũi tăm trên tấm giấy bạc bọc sao cho nước ga nuong chảy ra.

Một số lưu ý khi làm gà nướng giấy bạc

Vậy là Mekoong đã hướng dẫn bạn cách làm gà nướng giấy bạc siêu ngon ai cũng mê mẩn. Các bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm món ăn này cho cả gia đình mình nào!