4 Cách làm sốt ướp gà nướng mật ong “đỉnh của đỉnh”

Bạn đang muốn thử với món gà nướng trui thơm lừng góc bếp, vậy hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 4 Cách làm sốt ướp gà nướng mật ong “đỉnh của đỉnh” đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Mekoong đảm bảo gà nướng tại nhà của bạn sẽ chín ngon không thua kém gà mua ngoài hàng.

Giới thiệu về sốt ướp gà nướng

Sốt ướp gà nướng là một hỗn hợp gia vị gà nướng được sử dụng để ngâm và ướp gà trước khi nướng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Để có một món gà tre nướng, gà nướng trui thơm ngon tuyệt hảo, không thể thiếu đi công thức ướp gà nướng đậm đà. Bạn có thể làm sốt cay, sốt kiểu Hoa Kỳ độc đáo hay sốt sầu riêng lạ miệng. Mỗi công thức ướp gà nướng được Mekoong chỉ dẫn tỉ mỉ các bước giúp bạn có thể thành công ngay lần đầu chế biến. Không chỉ làm gà tre nướng, gà nướng trui ăn tại nhà ngoài ra bạn có thể áp dụng cho việc kinh doanh giúp khách hàng thêm yêu thích quán ăn của bạn.

Giới thiệu về sốt ướp gà nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt ướp gà nướng mật ong

Chuẩn bị các nguyên liệu

Tỏi: 1 củ

Hành khô: 1 củ

Mật ong: 3 thìa

Saffron (tuỳ ý) : 3-5 sợi

Đường: 1 thìa

Giấm táo: 1 thìa

Nước mắm: 1 thìa

Tương ớt: 1 thìa

Dầu hào: 1 thìa

Tiêu xay: 1 ⁄ 2 thìa

Muối: 1 thìa 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt ướp gà nướng mật ong

Cách chọn mua gà tươi ngon

Chọn gà tươi: Hãy chọn gà có màu da đẹp, không bị bầm tím, khô và nứt da. Nếu có màu xanh hoặc màu vàng, thì đó là dấu hiệu của việc gà bị bệnh. Hãy chọn gà có da mịn màng, màu hồng tươi.

Chọn gà có trọng lượng phù hợp: Hãy chọn gà có trọng lượng phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu bạn cần gà để nấu canh, thì chọn gà có trọng lượng từ 1-1.5kg, còn nếu muốn nướng thịt gà thì chọn gà có trọng lượng từ 1.5-2.5kg.

Kiểm tra tươi: Hãy kiểm tra tình trạng tươi của gà. Gà tươi thường có mùi thơm và không có mùi hôi. Hãy xem xét cẩn thận mùi của gà trước khi quyết định mua.

Kiểm tra bao bì: Hãy kiểm tra bao bì của gà để đảm bảo rằng nó không bị rách hoặc hư hỏng. Bạn nên chọn những bao bì được đóng gói kín để tránh sự tiếp xúc với không khí bên ngoài.

Chọn nơi bán gà uy tín: Hãy chọn mua gà tại các cửa hàng, siêu thị uy tín, có chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn.

Cách chọn mua gà tươi ngon để nướng thịt gà

Hướng dẫn các bước làm sốt ướp gà nướng mật ong và saffron

Hướng dẫn tỉ mỉ các bước giúp bạn có thể thành công ngay lần đầu chế biến. 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần bóc vỏ tỏi và hành, sau đó băm nhuyễn chúng. Tiếp theo, bạn đổ 2-3 thìa mật và 3-5 sợi saffron vào một chiếc bát và khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hòa quyện với nhau.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Trộn sốt ướp gà nướng

Chuẩn bị 1 chiếc bát, cho thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn, 1 thìa đường, 1 thìa giấm táo, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 ⁄ 2 thìa tiêu xay, 1 thìa muối, sau đó trộn đều các nguyên liệu là được.

Chỉ cần dùng cọ phết đều hỗn hợp nước sốt lên gà và đem đi nướng thịt gà là hoàn thành cách ướp gà nướng nguyên con.

Bước 2: Trộn sốt ướp gà nướng

Bước 3: Thành phẩm

Sốt ướp gà nướng vừa có vị ngọt của mật ong lại thơm mùi saffron. Thịt gà sau khi ướp có phần mỡ giòn, đậm vị và thơm ngon tuyệt chiêu. Đây cũng là cách ướp gà nướng nguyên con mà bạn có thể áp dụng.

Bước 3: Thành phẩm

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

3 công thức làm sốt gà nướng hấp dẫn khác

Mekoong sẽ bật mí thêm 3 cách làm sốt gà nướng, bạn có thể tham khảo để thêm vào bộ sưu tập công thức nướng gà của mình.

Cách làm sốt ướp gà nướng kiểu Hoa Kỳ

Loại nước sốt trên có thể dùng để ướp các loại thịt khác nhau từ thịt bò, thịt heo đến thịt vịt. Chỉ cần thêm chút sáng tạo là bạn có thể làm nước sốt ngon đậm vị.

Công thức nướng gà và cách chế biến

Bước 1: Bắc nồi trở lại bếp, cho dầu ăn cùng tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Sau đó cho giấm táo vào nhằm tăng mùi thơm cho nước sốt.

Bước 2: Lần lượt cho tất cả các gia vị nướng gà như tương cà chua, giấm táo, mù tạt vàng và đường thốt nốt, sốt Sriracha đỏ, nước tương, ớt tươi, tiêu xay, mật ong, lá khô Oregano vào hỗn hợp. Khuấy đều hỗn hợp, nấu đến khi sốt sền sệt thì tắt bếp là xong cách ướp gà quay cả con kiểu Hoa Kỳ.

Thành phẩm

Sốt ướp gà nướng vừa có màu đỏ nấu đậm đà lại thơm mùi của các gia vị nướng gà. Loại nước sốt này có thể dùng được nhiều lần vì thế bạn hãy cho vào hũ sành và để bên trong ngăn đá tủ lạnh.

Cách làm sốt ướp gà nướng kiểu Hoa Kỳ

Cách làm sốt ướp gà nướng muối ớt

Công thức sốt ướp gà nướng muối sẽ giúp da gà có vị cay cay và dai ngon cực kỳ hút mắt. Bạn chuẩn bị ngay các nguyên liệu làm và pha nước sốt ngay nào.

Cách ướp thịt gà nướng muối ớt

Bước 1: Nghệ tươi cạo bỏ vỏ và rửa sạch sẽ sau đó xay nhuyễn trộn với hành tím. Nghệ sẽ phết sau cùng giúp da gà có màu đẹp hơn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp với 4 trái ớt hiểm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 ⁄ 2 thìa tiêu xay.

Khuấy đều hỗn hợp đến khi hoà tan hoàn toàn. Sau đó đem nước sốt đổ trực tiếp trên gà hoặc dùng bao tay cao su chà nhẹ cho hỗn hợp gia vị ướp gà nướng thấm thật đều. Đây cũng là công thức sốt ướp gà nướng muối ớt ngon nhất hiện nay.

Thành phẩm

Sốt ướp gà nướng đã hoàn thành, bạn chỉ cần mở bếp lò rồi cho gà đã ướp nước sốt vào cho lên khay nướng thịt gà là được. Chú ý phết nước sốt cách 5 phút một lần giúp da gà thấm vị hơn nữa. Với cách ướp thịt gà nướng nói trên, lớp da nướng thịt gà có màu vàng nâu bắt mắt, vị cay cay ngọt đã mồm.

Cách làm sốt ướp gà nướng muối ớt

Cách làm sốt ướp gà nướng ngũ vị hương

Hương vị của ngũ vị hương rất hợp với thịt gà. Chỉ cần áp dụng cách làm sốt ướp gà nướng trên là nhiều người có thể ăn món gà ngon hơn ngoài quán mà lại không sợ bị ngấy.

Cách ướp gà nướng ngon với ngũ vị hương

Bước 1: Sả bỏ phần lá bên trên rồi băm nhuyễn. Tỏi sau khi bóc vỏ lụa, bạn hãy băm nhuyễn chúng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2: Tiếp theo, để tạo ra hương vị thơm ngon cho thịt gà nướng, bạn hãy trộn đều 1 thìa ngũ vị hương, 2 thìa mật ong, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, gừng băm nhuyễn, tỏi băm và ớt bột với nhau. Sau đó, trộn đều hỗn hợp gia vị gà nướng với thịt gà để thấm đều vào từng miếng thịt là hoàn tất các bước cách làm gà nướng ngon.

Bước 3: Thành phẩm

Với cách ướp gà nướng ngon này, thịt gà nướng sẽ có màu vàng nâu rất đẹp và thơm lừng mùi ngũ vị hương. Khi ăn bạn có thêm nước chấm và thêm muối ớt tươi để giúp cách làm gà nướng ngon này được đậm vị hơn nữa.

Cách làm sốt ướp gà nướng ngũ vị hương

Bí quyết để có sốt ướp gà nướng ngon như ngoài tiệm

Để làm được một sốt ướp gà nướng thêm ngon, bạn có thể áp dụng các bí quyết sau:

Chọn nguyên liệu tốt: Sử dụng các loại gia vị tươi mới, thật và chất lượng tốt để tăng hương vị cho sốt ướp.

Thời gian ướp thịt gà: Cho thời gian ướp thấp nhất từ 2-4 tiếng hoặc thậm chí là qua đêm để gói gia vị ướp gà nướng thấm đều vào thịt gà.

Phương pháp ướp: Bạn có thể ướp thịt gà bằng cách dùng túi hút chân không để gia vị thấm đều vào thịt hoặc đơn giản là trộn đều gia vị để nướng gà.

Nhiệt độ nướng gà: Nướng gà ở nhiệt độ cao khoảng 200-220 độ C trong khoảng thời gian 30-40 phút để đảm bảo thịt gà chín và giữ được độ ẩm, đồng thời cho sốt ướp thấm đều vào thịt.

Bí quyết để có sốt ướp gà nướng ngon như ngoài tiệm

Một số lưu ý khi làm sốt ướp gà nướng

Khi uop thit ga nuong, bạn nên khía một vài đường trên thịt gà để các gia vị có thể thấm dần sâu bên trong giúp thịt gà đậm màu hơn nữa.

Khi nướng, bạn nên lót một khay nước bên dưới để phần thịt gà được mềm hơn và không quá cứng.

Nên ướp thịt gà nướng khoảng 3 tiếng trước khi đem lên nướng, như thế gia vị sẽ thấm đều vào thịt gà giúp món nướng ngon hơn nữa.

Một số lưu ý trong cách làm sốt ướp gà nướng

Với các cách làm sốt ướp gà nướng như trên đây thì món thịt gà trở nên thơm ngon và đậm đà hơn bao giờ hết. Nếu đã chán ngán với những món nước sốt sẵn có, hãy thử áp dụng một số cách nướng gà ngon tại nhà độc đáo từ gợi ý của Mekoong, chắc chắn mọi người ai nấy đều mê mẩn.