Bò kho là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Trước đây để nấu ra một món bò kho ngon chuẩn vị thì cần có rất nhiều nguyên liệu và thực hiện nhiều bước phức tạp. Tuy nhiên hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò kho bằng gói gia vị ngon đúng điệu. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay với Mekoong bạn nhé!
Giới thiệu về món bò kho nấu bằng gói gia vị
Bò kho từ xưa được công nhận như một món ăn truyền thống của nền ẩm thực nước ta. Đây chính là một món ăn tuyệt hảo mà du khách đến thăm nước ta đều nhất quyết phải thử qua vì mùi vị đặc trưng, vô cùng có lợi cho sức khỏe của chúng.
Bò kho rất thường gặp trong các mâm cơm của người dân chúng ta, có thể dùng cho các buổi ăn hàng ngày hoặc trong các cơ duyên lễ, tết ,. món ăn này khá đơn giản về nguyên liệu tuy nhiên lại rất nhiều dưỡng chất, đậm đà mùi vị.
[accordion auto_open="true"][accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU BÒ KHO KHÁC"]
[/accordion-item] [/accordion]
Bò kho có xuất xứ từ đâu?
Nguyên liệu nấu bò kho bằng gói gia vị
500g thịt bò nạm
1kg xương lợn ( dùng xương lợn để nấu cho nước dùng ngon hơn )
1 gói bột nấu bò kho
1 chai dầu nấu bò kho
Tỏi băm và hành tím băm
2 củ hành tây
1 củ cà rốt
5 nhánh sả
Mùi tây gai, quế, giá và ớt
Gia vị : muối, đường, hạt nêm
Nguyên liệu nấu bò kho bằng gói gia vị
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
– Để làm món bò kho thì bạn cần lựa phần thịt, gân và gầu bò. Đây chính là những phần ngon nhất khi có mỡ, thịt và gân kết hợp. Kể từ khi hoàn tất chúng ta sẽ cảm giác được độ mềm của thịt, dai dai của gân. Bạn cần lựa thịt bò có màu đỏ tươi, có đường gân màu trắng và mỡ vàng.
– Thịt bò có độ co giãn, không mềm và bị nhũn. Dùng tay bóp nhẹ, thịt bò sẽ rắn chắc, đàn hồi mà không bị dính hay nặng mùi. Tránh mua thịt bò bị tái xanh nhạt hoặc đỏ thẫm, có mỡ vàng sậm, trên thịt có đốm trắng, lúc chạm tay vào thấy dính tay.
Xem thêm: Cách nấu bò sốt vang
Các bước nấu bò kho bằng gói gia vị
Để nấu bò kho ngon bạn cần thực hiện những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về làm sạch, tiếp đó cắt thành những khối vuông vừa, nhưng đừng xắt nhỏ quá lúc nấu thịt bò sẽ bị teo lại, thưởng thức không ngon đâu.
Sả cắt khúc ngắn rồi đập dập, cà rốt bạn gọt vỏ và cắt khoanh, hành tím bóc vỏ rồi cắt múi cau.
Mẹo khử mùi hôi của thịt bò :
– Bạn có thể nướng một củ gừng, tiếp đó dùng dao cạo lớp vỏ cháy đi, đem nghiền nhỏ rồi cọ xát miếng gừng lên thịt bò để mùi thơm từ gừng cay sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò.
– Rượu trắng đồng thời là một phương án tốt để khử mùi hôi của thịt bò. Chỉ cần bạn ngâm bò với rượu trong vòng 15 phút, tiếp theo rửa lại bằng nước nguyên chất là được.
– Cho thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm cùng thịt bò cũng hỗ trợ cho việc khử mùi của thịt.
– Bạn cũng có thể lấy muối cọ xát vào miếng bò rồi để trong khoảng 5 phút, tiếp đó làm sạch lại với nước.
– Dùng hành hoặc tỏi băm ướp cùng thịt bò không những giúp khử mùi mà còn làm món ăn thơm ngon hơn
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp và trụng thịt
Những người sẽ ướp thịt với : tỏi và hành tím băm, tiếp theo cho hết gói bột nấu bò kho rồi dùng tay trộn, ướp trong nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị nhé.
Tiếp đến, chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương lợn, mình phải trụng trước để những chất dơ trong xương sẽ ra hết lúc nấu nước dùng sẽ trong và ngon hơn. Kể từ khi nước sôi và các tạp chất trong xương ra hết thì bạn vớt xương ra và đổ nước này đi.
Chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng xương heo
Bước 3: Nấu bò kho
Đặt 1 nồi nước vừa lên bếp, cho xương và 1 muỗng cafe muối vào và đun sôi.
Trong khi chờ cho nước sôi, bạn cho chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Dầu sôi thì bạn cho một chút tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi dậy hương thơm bạn cho thịt bò đã ướp vào xào, lúc thấy thịt bò hơi săn lại tiếp tục cho sả đập dập vào xào chung khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Cho sả vào cuối cùng sẽ giúp khử được mùi bò và cho nước thơm mùi sả hơn.
Nồi nước của mọi người đã sôi và có rất nhiều bọt, nhớ vớt cho nước dùng được trong . Kể từ khi hớt bọt xong thì bạn cho thịt bò và sả đã xào vào, cho tiếp khoảng 1/2 hũ dầu nấu bò kho vào rồi đậy vung hầm chưa quá 1 – 2 tiếng để thịt bò mềm, nếu nhà bạn nào có nồi áp suất thì có khả năng đặt vào nồi áp suất nấu chỉ tốn tầm nửa tiếng là thịt mềm rồi đó.
Khi vừa thấy thịt bò đã đạt đủ độ mềm , bạn cho tiếp hành tây và cà rốt vào luôn. Nêm nếm vào 2. 5 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh muối, 1. 5 muỗng canh đường, ở bước này những người có khả năng tự căn chỉnh lượng gia vị sao cho thích đáng nha, thông thường nếu để thưởng thức hủ tiếu thì mình sẽ nêm hơi lạt còn nếu thưởng thức bánh mì thì mình sẽ nêm đậm hơn một ít đó, tiếp theo đậy vung và hầm thêm khoảng 20 phút nữa là xong rồi.
Nấu bò kho
Bước 4 : Thành phẩm
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị rất dễ dàng đúng không nào ? Bò kho kể từ lúc thực hiện xong có màu sắc thích mắt và mùi thơm rất cuốn hút. Món bò kho bạn có thể thưởng thức với hủ tiếu, cơm hoặc ăn kết hợp với bánh mì đều ngon.
Thành phẩm bò kho
Thưởng thức
Nước sốt bò kho thơm lừng, thịt bò thì mềm và tan ngay trong miệng, quyện hòa với rau húng quế và một ít mùi tây gai sẽ đem đến một mùi vị rất có lợi cho sức khỏe khó tả.
Thành phẩm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò khon bằng gói gia vị ngon đúng điệu:
Bò kho nấu bằng gói gia vị ăn với gì ngon?
Bạn có thể ăn bò kho cùng với bánh mì hay hủ tiếu . Cách kết hợp tuy đơn giản nhưng rất ngon
Bò kho nấu bằng gói gia vị ăn cùng với bánh mì
Đây sẽ trở thành một sự phối hợp rất hoàn hảo, chuẩn vị nhờ phối hợp giữa độ giòn rụm của bánh mì, chấm kèm với nước sốt bò kho đậm đà. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm thịt bò, lá húng quế và mùi tây gai. Nhất định cái độ béo ngậy, có lợi cho sức khỏe đậm đà của sự hòa nhập cùng nhau này sẽ vô cùng lôi cuốn đó !
Bò kho ăn kèm với bánh mì
Bò kho nấu bằng gói gia vị hủ tiếu
Ngoài ăn kết hợp với bánh mì thì bạn cũng có khả năng kết hợp bò kho với hủ tiếu. Kể từ lúc nấu bò kho xong thì bạn trụng hủ tiếu rồi đút vào tô , rưới lên trên là nước sốt với thịt bò đã nấu kĩ. Lúc nhấm nháp chúng ta sẽ cảm nghĩ được thịt bò kho mềm thơm, nước sốt đậm đà, cực kỳ khó cưỡng. Còn chờ đợi gì mà không chiêu đãi cả gia đình phải không nào !
Bò kho hủ tiếu
Bò kho nấu bằng gói gia vị thưởng thức với cơm
Cơm nóng thưởng thức với bò kho đồng thời là một sự chọn lựa lý tưởng. Bạn có khả năng trộn thêm nước sốt và gắp thưởng thức chung với một tảng thịt bò mềm , mọng nước sẽ lập ra mùi vị rất xuất sắc đấy nhé !
Cách nấu bò kho bằng gói gia vị rất dễ dàng đúng không nào ? Món bò kho bạn có thể thưởng thức với hủ tiếu, cơm hoặc ăn cùng với bánh mì đều ngon, với nước sốt bò kho thơm lừng, thịt bò thì mềm và tan ngay trong miệng, quyện hòa với rau húng quế và một ít mùi tây gai sẽ đem đến một mùi vị thơm ngon khó tả.
Bình luận
