2 cách làm mỳ ý sốt bò bằm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Mỳ ý sốt bò bằm hay được biết đến là spaghetti, là món ăn hấp dẫn và thông dụng, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm xuất phát từ australia. Thông tin dưới đây sẽ chỉ dẫn bạn cách làm mỳ ý sốt bò bằm rất dễ dàng nhất mà vẫn ngon lành đúng điệu nhé !

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món mỳ ý sốt bò bằm vô cùng đơn giản. Nguyên vật liệu cho làm món mì ý sốt bò băm ( cho bốn người thưởng thức ):

– 300gr thịt bò băm ( có khả năng mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị )

– 200gr cà chua

– 2-3 củ hành tây

– 100gr tỏi xay

– 100gr hành tím xay

– Sốt cà chua ( có khả năng chọn mua rất đa dạng sốt có cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy thuộc khẩu vị )

– Gia vị : muối, dầu thưởng thức, tiêu , bơ , mayonnaise- 1 gói mi ý ( mình thường dùng loại mì pasta zara )

Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm mì Ý sốt bò bằm cà chua

Cách làm mỳ ý bò bằm cà chua rất đơn giản. Chỉ cần làm những bước sau là có ngay mỳ ý sốt bò bằm sốt cà chua

Cách làm mì Ý sốt bò bằm cà chua (1)
Cách làm mì Ý sốt bò bằm cà chua

Bước 1: Luộc mì

Lưu ý : Luộc mì không được sống, nếu không thưởng thức sẽ rất dai

– Cho khoảng 2 lít nước mát vào nồi và đun sôi, thêm thắt 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu thưởng thức để sợi mì không bị dính lại cùng nhau.

– Cho mì vào từng bước một để các sợi mì không bị vỡ, chờ khoảng 1 phút các sợi mì sẽ tự mềm hơn và ngập nội địa. Dùng đũa đảo đề để các sợi mì tơi và không dính vào nhau, thời kỳ luộc mì khoảng 8-10 phút để mì chín hết và không bị sống. Nhưng chú ý cũng đừng chín quá, để cọng mì được ngon hơn không bị bở.

– Lúc mì chín, vớt ra rá ( rổ ) xả sơ qua với nước mát để mì dai ngon hơn rồi để ráo.

Bước 1 luộc mì
Luộc mì

Bước 2 : Cách làm sốt bò bằm rất đơn giản

– Cà chua gột rửa sạch, trần qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng vừa nhét vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Thịt bò băm nhuyễn bỏ ra tô, ướp với 2 thìa cafe dầu thưởng thức, 1 thìa cafe muối và đánh đều để khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị

– Thịt bò bằm xào chính tới để có món mỳ ý sốt bò bằm ngon lành đúng điệu

Bước 2 cách làm sốt bò bằm rất đơn giản
Cách làm sốt bò bằm rất đơn giản

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu thưởng thức vào chờ cho nóng.

Cho 1 / 2 chỗ tỏi băm và hành tím và phi cho thơm, tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Kể từ khi thịt chín đều, bạn chắt riêng phần nước sinh ra từ thịt để dùng làm nước sốt.

– Đặt một chiếc chảo khác lên bếp cho một ít dầu vào, tiếp theo bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm.

Cà chua và hành tây điều vị cho món sốt mỳ ý sốt bò bằm thêm tuyệt hảo

– Cho tiếp hành tây băm nhỏ vào khuấy đều đến lúc thấy hành tây trong là được. Kế tiếp cho cà chua xay nhuyễn vào xào chung và khuấy đều tay, thêm thắt 2 thìa canh sốt cà vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn.

Bước 3 đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa cafe dầu thưởng thức vào chờ cho nóng
Đặt chảo lên bếp

Bước 4 : Cho phần nước thịt bò bằm vào để đội thêm hương vị cho nước sốt

– Cho một chút bơ hoặc mayonnaise để thức ăn có vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt vừa thưởng thức với muối, đường, một chút bột nêm. Không ngừng khuấy đều tay đến lúc hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được

Phần sốt thịt bằm mềm nhuyễn mà chưa hết những thớ thịt dai dai nhai rất thích

– Cho phần thịt bò băm đã xào chín vào hỗn hợp trên và đánh đều để tạo nên món nước sốt mỳ ý sốt bò bằm rồi tắt bếp.

Bước 4 cho phần nước thịt bò bằm vào để đội thêm hương vị cho nước sốt
Cho nước sốt vào mì

Bước 5: Trang trí và thưởng thức món mỳ ý sốt bò bằm.

Trang trí và thưởng thức món mì sốt bò bằm.

Trang trí và thưởng thức
Trang trí và thưởng thức

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm món mì ý sốt bò bằm thơm ngon chuẩn vị:

 

 Làm mỳ ý từ gói sốt có sẵn

Cách làm mỳ ý từ gói sốt có sẵn vô cùng đơn giản.

Làm Mỳ ý Từ gói sốt có sẵn (1)
Làm Mỳ ý Từ gói sốt có sẵn

Nguyên liệu chế biến món mỳ ý sốt bò bằm:

  • 200gr mì ý
  • 200gr thịt bò bằm
  • 400gr sốt mì ý
  • ½ củ hành tây
  • 2 muỗng canh dầu oliu
  • Gia vị phổ biến : muối, tiêu xay

Phương thức chế biến:

Bước 1: Luộc chín mì

Đun sôi 700ml nước sạch cùng 1 muỗng càfé muối. Cho 200gr mì ý

Vào nồi luộc chín.

Giảm lửa vừa, lúc các đầu sợi mì chạm nước đun , dùng đũa ấn tất cả phần mì ý xuống nước.

Khuấy đều mì, luộc chín trong vòng 8 – 10 phút. Vớt mì ra rổ để ráo.

Lột vỏ hành tây và xắt hạt lựu.

Bước 1 luộc mì
Luộc mì

Bước 2: Ướp bò bằm

Nêm nếm 200gr thịt bò bằm cùng 1 /2 muỗng càfé muối, 1 /3 muỗng café tiêu xay.

Đánh đều hỗn hợp cho quyện gia vị, ướp khoảng 10 phút.

Bước 2 ướp bò bằm
Ướp bò bằm

Bước 3: Chế biến sốt mỳ

Bắc chảo lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu oliu vào hâm nóng. Cho ½ củ hành tây cắt hạt lựu vào xào đều cho chín tới.

Bò băm đã ướp đút vào xào đều đến lúc chín săn lại trong vòng 3 phút.

đổ 400gr sốt mì ý

Mua sẵn vào chảo cho ngấm gia vị. Nêm nếm vào 1 /3 muỗng café tiêu xay cho dậy hương, khuấy đều chưa quá 3 phút và tắt bếp.

Xếp mì ra đĩa, chan thêm sốt bò băm còn nóng rẫy lên trên và nhấm nháp ngay thôi !

Bước 3 chế biến sốt mỳ
Chế biến sốt mỳ

Tự làm sốt mì Ý

Cách làm sốt bò bằm khá đơn giản. Dưới đây là nguyên liệu chế biến sốt mỳ ý thịt bò bằm:

  • 200gr mì ý
  • 200gr thịt bò bằm
  • 3 trái cà chua
  • ½ củ hành tây
  • 2 củ tỏi
  • 2 muỗng canh dầu oliu
  • Gia vị phổ biến : muối, tiêu xay
Tự làm sốt mì Ý
Tự làm sốt mì Ý

Hình thức chế biến :

Bước 1 : Luộc chín mì và sơ chế nguyên liệu

Cà chua làm sạch, xắt hạt lựu

Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đun sôi 650ml nước cùng ⅓ muỗng café muối. Lúc nước sôi, cho 200gr mì ý

Vào luộc chín ở lửa vừa.

Đun trong 10 phút, mì chín nhừ vớt ra rổ để ráo.

Bước 1 luộc chín mì & sơ chế nguyên liệu
Luộc chín mì và sơ chế nguyên liệu

Bước 2 : Chế biến thịt bò

Cho 200gr thịt bò bằm

Vào tô , nêm nếm cùng ⅓ muỗng càfé muối và ⅓ muỗng café tiêu xay. Khuấy đều, giữ nguyên ướp trong 10 – 15 phút cho ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, hâm nóng 1 muỗng canh dầu oliu và cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Xào thịt bò

Làm sốt trộn mì ý giản dị, nhanh chóng

Lúc tỏi vàng, cho thịt bò đã ướp vào xào đều ở lửa lớn đến lúc thịt săn lại, chín tới và tắt bếp.

Bước 2 chế biến thịt bò
Chế biến thịt bò

Bước 3 : Làm sốt mì ý

Bắc chảo lên bếp, hâm nóng 1 muỗng canh dầu oliu, cho 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

Cho hành tây và cà chua vào khuấy đều cho chín, xào trong vòng 7 – 10 phút ở lửa nhỏ.

Sau cùng cho thịt bò bằm vào xào đều, tẩm gia vị vừa thưởng thức với 1 muỗng càfé hạt nên cùng ⅓ muỗng café tiêu xay.

Mì ý sốt bò bằm tự tay chế biến ngon không thua kém gì nhà hàng. Thịt bò chín, săn lại vừa thưởng thức tắt bếp và tiến hành trộn mì. Cho mỳ ý sốt bò bằm ra đĩa, múc sốt bò băm xào chín lên trên và ăn ngay thôi.

Bạn có khả năng bày biện thêm 1 vài lá bạc hà, thêm chút tương ớt hay tương cà để phát triển mùi vị nhé !

Bước 3 làm sốt mì ý
Bước 3 làm sốt mì ý

Cách làm mì Ý sốt bò bằm phô mai

Cách làm mì ý sốt bò bằm phô mai vô cùng đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện theo cách sau:

2. Cách làm mì Ý sốt bò bằm phô mai (1)
Cách làm mì Ý sốt bò bằm phô mai

Nguyên liệu chế biến :

  • ½ gói mỳ ý
  • 300gr thịt bò bằm
  • 3 quả cà chua
  • 2 củ hành tây
  • 1 tép tỏi
  • 1 củ hành khô
  • 150gr phô mai mozzarella bào sợi
  • 100ml sữa tươi không đường
  • Gia vị phổ biến : tiêu xay, muối, bơ thực vật

Phương thức chế biến mỳ ý sốt bò bằm

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Lột vỏ tỏi, hành tím, dùng dao đập dập và băm nhuyễn.

Hành tây lột vỏ và xắt hạt lựu.

Gột rửa sạch cà chua, cắt cuống, khứa 4 đường dọc quả. đun sôi 200ml nước cùng cà chua luộc chưa quá 3 phút.

Lúc vỏ cà chua nứt ra, tắt bếp. Lột sạch phần vỏ cà chua và loại bỏ tất cả hạt, xay nhuyễn bằng cối xay cầm tay.

Bước 1 sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 : Luộc chín mì

Đun sôi nước sạch cùng 1 muỗng café dầu thưởng thức và 1 café muối để mì không vương nhau và đậm đà hơn.

Lúc nước sôi, cho mì vào luộc trong vòng 8 – 10 tuỳ từng loại mì. Dùng đũa dịu dàng đảo đều. Vớt mì ra rổ để ráo.

Bước 2 luộc chín mì (1)
Luộc chín mì

Bước 3 : Chế biến thịt bò

Thịt bò bằm ướp cùng 1 muỗng café dầu thưởng thức, 1 muỗng café hạt nêm và chút tiêu xay trong nửa giờ trước thời điểm chế biến.

đun sôi 1 muỗng canh dầu thưởng thức, cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Không ngừng cho thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn để không bị chảy rất nhiều nước.

Xào đều khoảng 2 – 3 phút cho chín tới , thêm thắt 100ml nước tinh khiết để được phần nước sốt sánh, không quá đặc.

Nêm nếm vào 3 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh muối khuấy đều trong 2 – 3 phút.

Cho mì vào khuấy đều cùng sốt bò băm, rắc phô mai bào sợi lên trên cùng đun thêm khoảng 1 phút và tắt bếp.

Bước 3 chế biến thịt bò
Chế biến thịt bò

Thành phẩm

Thành phẩm đĩa sốt bò bằm phô mai ngậy béo. Mì ý sốt bò bằm phô mai đã làm xong cho ra đĩa, rắc thêm 1 vài lá bạc hà bài trí và thưởng thức ngay lúc còn nóng.

Mẹo luộc mì Ý chín mềm không bị bở

Để có thành phẩm mỳ ý sốt bò bằm nhiều dưỡng chất, những sợi mì ý chín nhừ, không bị bở là một trong nhiều điểm mấu chốt.

Thêm 1 muỗng café dầu thưởng thức và 1 muỗng càfé muối vào nước luộc sẽ làm mì không bị vương nhau, làm giàu hương vị cho sợi mì.

Kể từ khi luộc chín, nếu các sợi mì vương vào nhau, bạn nhiều khả năng thêm chút bơ đun chảy vào trộn cùng mỳ. Bảo đảm trộn lúc mì khô ráo triệt để.

Trong tiến trình luộc chín mì, đảo dịu dàng để né mì bị nhừ nát. Có thể sử dụng kẹp gắp khuấy nhẹ mì theo vòng tròn để mì tơi ra, chín đều hơn.

Sợi mì ý ngon nhất khi có độ co giãn, đậm đà được luộc với thời gian thích hợp. Bạn nhiều khả năng tìm hiểu trên chỉ dẫn cách dùng của gói mì bạn mua hoặc theo thời gian luộc sau :

Sợi mì ý dày : mười hai – 15 phút

Sợi mì ý nhỏ : 5 – 8 phút

Sợi mì ý tươi : 3 – 5 phút

Sợi mì ý có nhân : 8 – mười hai phút ( tùy thuộc vào bề dày và kích cỡ của bột )

3. Mẹo luộc mì Ý chín mềm không bị bở
Mẹo luộc mì ý chín mềm không bị bở

Lưu ý khi làm mỳ ý sốt bò bầm

Để có được món mỳ ý sốt bò bằm ngon đúng điệu cần lưu ý những điều sau:

Dùng cà chua hộp : để tăng mùi vị cho phần sốt mì ý , bạn cần lựa cà chua đóng hộp nguyên quả , bởi loại cà chua hộp này được thu hoạch và đóng hộp ở độ chín không có khuyết điểm.

Chọn loại thịt bò : lúc làm mì ý sốt thịt bò, bạn cần lựa những phần thịt vai, vì đây chính là phần thịt có mùi vị ngon nhất. Phần thịt vai có tỷ lệ mỡ từ khoảng 15-20%, giúp thịt có độ mềm và ngậy không quá kỹ.

Sử dụng các loại gia vị : thêm lá kinh giới vào mì ý có thể có mùi thơm nổi bật, hỗ trợ thức ăn thêm dẫn dụ.

Cách luộc mì ý ngon : lúc luộc mì nên đảo liên tục để các sợi mì được chín đều và không dính chặt vào nhau. Bạn có khả năng thử ủ mì với nước đá kể từ lúc luộc khoảng 5 phút để cọng mì săn lại thưởng thức sẽ ngon hơn.

Hầm sốt thịt lâu : nếu có nhu cầu sốt thịt bò đậm đà mùi vị và nhiều dưỡng chất hơn, bạn thử cách hầm sốt trong vài giờ để các nguyên vật liệu được hòa quyện vào nhau , lập ra sốt mì ý đậm đà mùi vị.

 

Lưu ý khi làm mỳ ý sốt bò bầm
Lưu ý khi làm mỳ ý sốt bò bằm

Như vậy, qua bài viết trên Mekoong đã chia sẻ cho bạn những cách làm mì ý sốt bò bằm thơm ngon tại nhà. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.

Ngoài những cách làm trên , bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến những món ăn thơm ngon từ thịt bò khác dưới đây để bổ sung vào thực đơn món ăn của gia đình hoặc làm tiệc đãi khách nhé:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0879.07.17.27