Cách Làm Món Ba Chỉ Bò Cuộn Nấm Kim Châm Ngon Như Nhà Hàng

Mỗi khi đi ăn đồ nướng hoặc lẩu, hầu hết khách hàng đều rất thích món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm. Vậy bạn có thắc mắc làm cách nào để có thể chế biến món này ngon như ngoài hàng tại nhà không? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Làm Món Ba Chỉ Bò Cuộn Nấm Kim Châm Ngon Như Nhà Hàng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 500g
• Nấm kim châm: 2 gói
• Hành tím, sả băm nhuyễn: Mỗi loại 4 – 5 củ/nhánh
• Hành lá: 3 nhánh
• Rau ăn kèm: Xà lách, diếp cá, tía tô, kinh giới, dưa chuột…
• Rượu trắng, mật ong
• Gia vị: Sa tế, bơ thực vật, dầu ăn, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, muối, mật ong,…

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm thịt bò cuộn kim chi sa tế

Sơ chế thịt bò cùng với các nguyên liệu khác

Trước khi nấu, hãy rửa thật sạch thịt bò với nước và thái mỏng để dễ cuộn nấm kim châm vào bên trong. Cắt bỏ phần gốc và đuôi của hành lá, rửa sạch và tách ra phần đầu và lá. Trụng qua nước nóng và buộc lại để sử dụng khi cuộn. Tương tự, nhặt bỏ phần gốc và lá úa vàng của các loại rau ăn kèm. Ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút, rửa lại và để ráo nước. Cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm và tách ra thành từng phần nhỏ (để cuộn với thịt bò). Ngâm trong nước muối pha loãng và rửa lại trước khi sử dụng.

Ướp thịt bò

Thịt bò đã được chuẩn bị sẵn sàng để ướp với hành tím, sả băm nhuyễn, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, mật ong, xì dầu và sa tế. Tùy theo khẩu vị của gia đình mỗi người, có thể thêm hoặc bớt các thành phần này theo sở thích. Sau khi ướp, trộn đều và để thịt bò trong khoảng 20 – 25 phút để thấm đều gia vị trước khi chế biến tiếp.

Cuộn thịt với nấm kim châm

Để cuộn thịt bò nấm kim châm áp chảo, trước tiên bạn cần phải trải một miếng thịt bò ra, sau đó cho nấm kim châm lên và cuộn lại kĩ càng. Tiếp theo, dùng một cọng hành đã được trụng sơ để buộc chặt cuộn thịt. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Áp chảo thịt bò cuốn nấm kim châm

Sử dụng một chiếc chảo và đặt lên bếp, đợi cho chảo nóng rồi điều chỉnh lửa nhỏ. Sau đó, tiếp tục cho bơ vào và khuấy đều bằng đũa để tan chảy. Đặt thịt bò cuộn kim châm vào chảo và luôn luôn quay đều để thịt và nấm chín đều.

Cách làm thịt bò cuộn kim chi sa tế

Thành phẩm đạt được

Món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm áp chảo là một món ăn đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Với hương vị thơm ngon, khi ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt bò kết hợp với độ dai dai của nấm kim châm và vị béo ngậy của bơ. Để giúp giảm thiểu cảm giác ngán khi ăn, bạn có thể thưởng thức món này cùng với nước chấm tỏi và các loại rau tươi.

Cách làm thịt bò cuộn kim chi sa tế

Mẹo làm món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm áp chảo ngon

 Dưới đây là một số lời khuyên từ Mekoong để giúp bạn có thể làm món thịt bò cuộn kim châm ngon hơn. Các lời khuyên đó bao gồm:

Chọn loại thịt bò có màu hồng, nghiêng về đỏ nhiều hơn khi chuẩn bị cho món ăn. Tránh chọn những miếng thịt đã bị nhớt hoặc có mùi hôi.

Khi mua nấm kim châm, nên chọn ở các siêu thị vì thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng sẽ được ghi rõ trên bao bì. Nếu mua từ chợ hoặc cửa hàng khác, cần chú ý kiểm tra xem gốc của nấm có bị tách ra hay không và nấm có xuất hiện nước nhờn không.

Khi cuốn thịt bò với nấm kim châm, hãy để phần mép dính xuống dưới để tránh việc bong ra và giữ cho món ăn ngon hơn.

Mẹo làm món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm áp chảo ngon

Lời kết:  Dưới đây là phương pháp làm ba chỉ bò cuộn nấm kim châm áp chảo mà Blog Mekoong muốn giới thiệu đến quý vị. Chúng tôi hy vọng rằng những hướng dẫn này sẽ giúp quý vị hoàn thành món ăn một cách dễ dàng và ngon miệng.