Cà ri bò kiểu Nhật cực dễ cho bữa cơm gia đình thêm ngon

Cà ri bò kiểu Nhật là món ăn không thể thiếu trong mùa lạnh. Sự kết hợp của nước sốt cà ri đậm đà và hương thơm ngào ngạt sẽ khiến bạn thích thú. Món cà ri bò kiểu Nhật có hương vị đặc biệt và rất được trẻ em yêu thích. Hôm nay hãy cùng Mekoong vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Giới thiệu món Cà ri bò kiểu Nhật

Cà ri bò kiểu Nhật rất khác so với các món cà ri khác mà bạn tìm thấy ở châu Á. Nó không cay, nhưng khá ngọt (có lẽ đó là lý do tại sao trẻ em thích nó), mặn và đôi khi hơi cay.

Cà ri bò Nhật Bản thường được phục vụ với fukujinzuke, một món ăn gồm củ cải, cà tím và củ sen ngâm trong nước tương và xi-rô ngô. 

Ngoài ra, người Nhật cũng thường ăn kèm các món như dưa chua, Salad sốt gừng nhà hàng Nhật Bản, Gà nướng giòn, Nasu Dengaku,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Cà ri bò kiểu Nhật

Một số nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị trước khi chế biến món ngon này gồm:

Dẻ sườn bò 400 gr

Gia vị cà ri Nhật Bản 50 gr (khoảng 1 viên)

Dầu hào 3 muỗng cà phê

Dầu Olive 3 muỗng canh

Gừng băm 1/2 muỗng cà phê

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Khoai tây 300 gr (khoảng 4 – 5 củ)

Cà rốt 300 gr (khoảng 3 củ)

Hành tây 50 gr (khoảng 1 củ)

Bột canh 2 muỗng cà phê

Tiêu xay 1 ít

Đường 2 muỗng cà phê

Nước lọc 200 ml

Các bước chế biến món Cà ri bò kiểu Nhật

Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, bạn tiến hành thực hiện theo các bước sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, khoai tây, hành tây rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước trước khi chế biến.

Gọt vỏ và thái hạt lựu cà rốt. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát mỏng.

Thịt bò mua về, cắt miếng lớn, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thêm lần lượt các nguyên liệu gồm: 1/2 thìa cà phê gừng băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê đường, 1,5 thìa dầu ăn, ô liu, 1 nhúm tiêu xay vào tô 400 g sườn bò. .

Trộn đều cho hỗn hợp thấm đều vào từng mặt thịt và ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Xào thịt bò với các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho 1,5 thìa cà phê dầu ô liu vào. Sau khoảng 5 phút, khi dầu nóng, thêm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho sườn bò đã ướp vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng và bắt đầu săn lại thì cho cà rốt vào. Khuấy đều trong 5 phút, sau đó đậy nắp và đun nhanh cà rốt trong 5 phút nữa.

Cho khoai tây vào, đảo đều tay, sau đó lại tiếp tục đậy nắp 5 phút để khoai tây mau chín. Tiếp theo, cho khoảng 200ml nước lọc vào nồi rồi đậy nắp để tiếp tục ninh cho thịt và khoai tây, cà rốt mềm hơn.

Cuối cùng, cho hết hành tây đã thái lát vào rồi đậy nắp lại.

Bước 4: Nấu cà ri

Cho 1 gia vị cà ri kiểu Nhật vào nồi khuấy nhẹ tay cho đến khi các viên cà ri tan hết trong nước.

Đun lửa nhỏ thêm 10-15 phút nữa để gia vị thấm vào thịt và làm mềm rau củ.

Bước 5: Hoàn thiện

Trong món cà ri bò cay kiểu Nhật, từng lát thịt bò dai mềm quyện với mùi thơm đặc trưng của cà ri và vị đậm đà, ngọt thanh của các loại rau củ. Khi ăn kèm với cơm sẽ càng tăng thêm độ ngon của món ăn.

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm cà ri bò kiểu Nhật, bạn có thể tham khảo thực hiện theo:

 

Bí quyết để có món Cà ri bò kiểu Nhật ngon chuẩn vị

Bí quyết để có món cà ri kiểu Nhật ngon chuẩn vị chính là nằm ở cách chọn nguyên liệu. Bạn có thể tham khảo một số cách chọn nguyên liệu sau:

Cách chọn mua thịt bò tươi

Nếu mua thịt bò, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, nổi gân trắng và mỡ vàng tươi.

Khi dùng tay ấn vào miếng thịt bò có độ đàn hồi, khi sờ vào không bị dính hay có mùi hôi.

Không nên mua thịt có màu xanh nhạt hoặc đỏ sẫm vì chất lượng thịt không đảm bảo và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách chọn khoai tây ngon, không bị sượng

Khi mua khoai tây nên chọn củ màu vàng, có vị ngọt, vị bùi và giá trị dinh dưỡng cao.

Không chọn những củ khoai tây mọc mầm có vỏ chuyển sang màu xanh vì loại củ này rất độc, thậm chí gây chết người. Khoai tây phải có cuống chắc, vỏ nhẵn, khỏe mạnh và không có dấu hiệu thối rữa rõ ràng, chẳng hạn như đốm đen, sâu hoặc thối.

Cách mua cà rốt chất lượng

Khi mua cà rốt, bạn hãy chọn những củ cà rốt có kích thước vừa phải, thân đứng và vỏ nhẵn.

Cà rốt ngon thường có màu sáng, sờ vào thấy chắc và có lõi nhỏ.

Không mua củ có lõi to hoặc củ bị biến dạng, nứt vỏ, có dấu hiệu bầm tím.

Một số lưu ý khi làm món cà ri bò kiểu Nhật

Một số lưu ý khi làm món Cà ri bò kiểu Nhật bạn không nên bỏ qua để có món cà ri bò ngon khó cưỡng

Để khoai tây không bị thâm đen sau khi gọt vỏ, bạn có thể ngâm khoai tây đã cắt vào nước.

Để thịt bò hết mùi hôi mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng, bạn có thể dùng khăn ẩm sạch lau qua thịt một lần hoặc xát một ít gừng đập dập vào thịt.

Cà ri bò kiểu Nhật có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 ngày.

Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến món cà ri bò kiểu Nhật. Hãy thử làm món ngon đơn giản và hấp dẫn này ngay nhé! Chúc bạn có những phút giây ấm áp bên bữa cơm gia đình và có thêm nhiều kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày nhé.

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ MÓN NGON TỪ THỊT BÒ KHÁC"]

Nui xào bò	Phở bò	Lẩu bò	Bún bò huế
Bò cuốn lá lốt	Bò bít tết	Bò xào	Mì xào bò
Mì ý sốt bò bằm	Bắp bò ngâm mắm	Gỏi bò	Bò sốt vang
Lẩu riêu cua bắp bò	Phá lấu bò	Pizza bò	Bò kho

[/accordion-item] [/accordion]