Cà ri bò sữa tươi thơm ngon béo ngậy ai cũng mê

Cà ri bò sữa tươi là món ăn đậm đà và rất ngon miệng cho gia đình thân yêu của bạn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu sẵn có, thật đơn giản để có ngay món ngon cho cả gia đình. Mời bạn đọc tham khảo bài viết dưới đây của Mekoong để biết cách nấu cà ri bò sữa tươi đúng cách nhé!

Giới thiệu món cà ri bò sữa tươi

Món cà ri bò sữa tươi thường được dùng để thay đổi khẩu vị khi tiếp khách hay đãi tiệc. Món ăn tuyệt vời này có nguồn gốc từ Ấn Độ và rất được người châu Á ưa chuộng. Cà ri bò sữa tươi có hương vị đậm đà, béo ngậy rất thích hợp ăn kèm với bánh mì và cơm trắng.

Giới thiệu món cà ri bò sữa tươi
Giới thiệu món cà ri bò sữa tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò sữa tươi

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một vài nguyên liệu sau:

800gram thịt bò vai

200gram hành tây

200gram cà rốt

300gram khoai tây

20gram tỏi băm

15gram hành băm

10gram sả băm

300ml sữa tươi

45ml dầu điều

1 thìa canh bột cà ti

Ít rau mùi

Gia vị: Dầu ăn, dầu hào , hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối, đường, bột canh 

Ướp thịt bò cũng các gia vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà ri bò sữa tươi

Các bước chế biến món Cà ri bò sữa tươi 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến theo các bước

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Chà xát thịt bò với muối và giấm trong vài phút rồi rửa sạch với nước. Cắt thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn.

Trong tô ướp, trộn thịt bò với 1 muỗng canh bột cà ri, 1/4 chén dầu điều, 1/2 muỗng canh gia vị, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước dùng và 2 muỗng canh dầu hào. Trộn đều các nguyên liệu làm nước xốt và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Bước 2 Ướp thịt bò Cà ri bò
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình vuông. Ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cà ri bò
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu cà ri bò sữa tươi

Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho hành, tỏi và sả vào phi thơm. Sau đó cho toàn bộ thịt bò vào và xào săn lại trên lửa lớn. Đổ 1,3 lít nước lọc vào nồi có nắp đậy và nấu thịt trong 45 phút. Sau đó cho hành tây, cà rốt, khoai tây và sữa tươi vào đậy nắp nấu khoảng 20 phút. Sau khi nêm gia vị, tắt bếp và cho ra bát.

Món cà ri bò sữa tươi  thơm ngon và hấp dẫn đã sẵn sàng. Đây là món ăn nổi bật với màu vàng của cà ri và dầu. Chất lượng rất cao, thịt bò mềm, béo và thơm, rau ăn kèm ngon ngọt.

Bước 4 Nấu cà ri Cà ri bò
Bước 3: Nấu cà ri bò sữa tươi

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm cà ri bò sữa tươi, bạn có thể tham khảo xem qua:

 

Bí quyết để có món cà ri bò sữa tươi ngon chuẩn vị

Cà ri bò sữa tươi có ngon hay không chính là nằm ở bí quyết lựa chọn thịt bò. Khi chọn thịt bò bạn nên:

Chọn miếng thịt có màu đỏ nhạt, có đường gân trắng và mỡ màu vàng nhạt.

Khi dùng tay ấn vào thịt bò đàn hồi, không dính tay và không có mùi hôi.

Không nên mua thịt có màu xanh nhạt hoặc đỏ sẫm vì chất lượng thịt không đảm bảo và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe khi dùng

Bước 5 Thành phẩm Cà ri bò
Bí quyết để có món cà ri bò sữa tươi ngon chuẩn vị

Một số lưu ý khi làm món Cà ri bò sữa tươi

Một số lưu ý khi làm món cà ri bò sữa tươi để món ăn thơm ngon chuẩn vị

Nên dùng bắp bò vì nó vừa có cơ vừa có thịt nên khi nấu món ăn không bị ngấy và hạn chế dầu mỡ.

Món cà ri bò sữa tươi không nêm nước mắm nên có thể dùng muối và đường để bù độ mặn và ngọt.

Không dùng bột năng để nấu món này, bạn nên đun đến khi đặc lại thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 5 Thành phẩm Cà ri bò
Một số lưu ý khi làm món Cà ri bò sữa tươi

Bài viết trên mình đã hướng dẫn các bạn cách làm món cà ri bò sữa tươi cực ngon và hấp dẫn cho gia đình thưởng thức hoặc đãi khách. Hi vọng với công thức đơn giản này sẽ giúp các bạn tạo nên những món ngon mỗi ngày cho các thành viên trong gia đình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *