Cách làm bò nhúng dấm miền Bắc siêu đơn giản chỉ 15 phút

Bò nhúng giấm là một món ăn lý tưởng trong ngày mưa cho các thành viên gia đình. Cách làm bò nhúng dấm miền Bắc lại vô cùng dễ thực hiện. Thịt bò thơm, nóng hổi, ăn cùng với các loại rau giòn ngon, hòa hợp nội địa chấm đậm đà hẳn nhiên sẽ khiến bạn cần ưa thích mê. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm bò nhúng dấm miền Bắc siêu đơn giản chỉ 15 phút ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món bò nhúng dấm miền Bắc

Bò nhúng dấm là thức ăn hòa hợp tổng thể từ nhiều mùi vị, từ chua nhẹ đến ngọt thanh , bên cạnh đó là thịt bò thơm mềm hòa hợp trong sự tươi của rau xanh và nước chấm đậm đà, tổng cộng sẽ cung cấp cho bạn sự khoái chí lúc thưởng thức.

Giới thiệu cách làm bò nhúng dấm miền bắc

Nguyên liệu làm món bò nhúng dấm miền Bắc

1,5kg thịt bò

bún tươi

bánh tráng

5 nhánh sả

1 trái ớt sừng nhỏ

7g tỏi

10g gừng

30g hành tím

1 trái khóm

1 củ hành tây

Rau thưởng thức cùng : xà lách, rau cần, mùi tây gai, diếp cá, dưa leo , …

Gia vị : mắm nêm, đường phèn, đường cát , muối, mỳ chính, giấm, …

Cách chọn nguyên liệu thịt bò tươi ngon

Bạn cần mua thịt bò có sắc màu đỏ tươi, mỡ vàng và cứng, thớ thịt nhỏ, mềm.

Dùng tay đè vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi.

Thịt bò cái thường ngon hơn bò đực. Nếu chọn lựa được loại bò tơ sẽ càng tuyệt vì thịt của chúng mềm, mịn rất ngon.

Cần lựa thịt bò thăn hoặc bắp bò để chế biến thức ăn này là ngon nhất.

Các bước làm bò nhúng dấm miền Bắc

Để làm lẩu bò nhúng dấm miền Bắc bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, loại bỏ mỡ, tiếp theo cắt thành từng miếng mỏng vừa thưởng thức và bày lên đĩa sao cho thật đẹp mắt.

Lấy 3 nhánh sả đập dập, cắt khúc, 2 nhánh còn lại bắt đi băm nhuyễn để làm mắm nêm.

Tỏi, ớt, gừng rửa sạch, băm nhỏ và để riêng. Hành tím lột vỏ, đập dập.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau. Khóm gọt bỏ vỏ, gột rửa sạch, đem 1 phần băm nhỏ rồi vắt lấy nước cốt, phần khóm kia bạn thái mỏng phô bày ra đĩa để dùng cuốn bánh đa nem.

Rau thưởng thức cùng rửa sạch, trình bày ra đĩa. Dưa leo cắt thành lát mỏng dài để dễ cuốn bánh đa nem.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Pha nước chấm

Đặt nồi lên bếp, hâm nóng ít dầu thưởng thức và phi thơm tỏi, sả, ớt băm. Không ngừng cho 2 muỗng canh mắm nêm vào cùng 1 muỗng canh đường, 1 ít mỳ chính và ½ chén nước cốt khóm, đảo đều. Lúc thấy hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và chờ nguội. Khi nào thưởng thức thì bạn thêm chén xác khóm ở bước 1 vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là được.

Bước 2 Pha nước chấm

Bước 3: Nấu nước nhúng bò

Đặt nồi lên bếp, hâm nóng ít dầu thưởng thức và cho gừng, hành tím, sả cắt khúc vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho tiếp 800ml nước sôi vào cùng 25g đường phèn, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường cát , 100ml giấm 5%, 1 /3 muỗng cafe mỳ chính và đảo đều. đợi đến lúc thấy nước sôi lên, bạn không ngừng cho hành tây cắt múi cau vào là có thể tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước nhúng bò

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Nước nhúng bò khi làm xong, bạn đặt cả nồi lên bếp ga mini, bày lên cùng thịt, bún, bánh đa nem, nước chấm và rau thưởng thức cùng. Thưởng thức đến đâu, trụng đến đó hoặc cuốn bánh đa nem là ngon hết sẩy!

Bước 4: Trình bày và hưởng thức

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò nhúng dấm miền Bắc, mời bạn theo dõi:

Những lưu ý khi làm bò nhúng dấm miền Bắc

– Chế biến bò nhúng dấm thì đương nhiên ngoài ra luôn luôn phải có thịt bò. Thịt bò nhúng bạn nên dùng nhiều phần thịt không giống nhau, tuy nhiên để có những tảng thịt vừa mềm vừa ngọt lại vừa thơm bạn cần chọn lựa thịt thăn bò nõn hoặc phi lê bò mềm , hoặc bắp bò cũng rất được, trong những số đó thịt thăn bò là ngon nhất.

– Thịt bò nhúng nên mua loại mới mổ, còn nóng về thưởng thức là ngon nhất. Bạn hãy chọn những tảng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mịn, lúc cầm lên thấy chắc và khô ráo, không bị vương vào tay. Nếu mua được thăn bò tơ thì tốt nhất.

– Lúc mua thăn bò hay những phần thịt khác để chế biến bò nhúng dấm, bạn để ý đừng nên chọn lựa phần có nhiều gân, mỡ vì thưởng thức không ngon.

– Rau sống ăn cùng bò nhúng dấm khá phong phú, tùy thuộc vào sở thích mọi người cũng khả dụng đa dạng khác nhau. Ngoài ra, những giống rau kèm theo với bò nhúng dấm phải có là xà lách, chuối xanh, khế chua, húng lủi …

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Bò nhúng giấm ăn với rau gì ngon ?

Món bò nhúng giấm hay được thưởng thức cùng với rau xà lách, rau cần, dưa leo , … Tuy nhiên bạn vẫn có thể thêm những giống rau mà chính mình thích.

Những người nào không nên ăn thịt bò

Thịt bò mặc dù ngon và nhiều dưỡng chất tuy nhiên vẫn có thể có 1 số tình huống đừng thưởng thức thịt bò để né tình trạng bệnh tiến triển xấu hoặc tác động đến thể trạng như : người gặp bệnh tật gút, ngứa ngáy da , sỏi thận, xuất hiện sự cố về tác dụng tiêu hóa, u lành tính ở cơ tử cung, bệnh mỡ máu, viêm khớp , …

Như vậy, cách làm bò nhúng giấm rất dễ mà ai mọi người đều có thể thực hiện để thay đổi món ăn gia đình thêm phần đa dạng hơn. Hãy theo dõi Mekoong để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn ngon bạn nhé!