3 Cách làm gà chiên muối ớt giòn rụm cay cay cực kỳ lôi cuốn 

Thịt gà là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn gia đình, vì không chỉ dễ dàng pha trộn với nhiều món ăn khác nhau, mà còn chứa đầy chất dinh dưỡng. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 Cách làm gà chiên muối ớt giòn rụm cay cay cực kỳ lôi cuốn đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ mang đến một bữa cơm tuyệt vời cho cả gia đình!

Giới thiệu về món gà chiên muối ớt

Gà chiên muối ớt là món ăn được làm từ thịt gà sau khi đã được rửa sạch, ướp gia vị bao gồm muối và ớt, sau đó chiên giòn trong dầu nóng. Món ăn này vô cùng thơm ngon, có vị giòn rụm, mặn mà và cay nồng đặc trưng của ớt. Thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn chính trong bữa cơm của gia đình.

Giới thiệu về món gà chiên muối ớt

Nguyên liệu làm cánh gà chiên muối ớt đơn giản tại nhà

Các nguyên liệu cần có làm gà chiên muối ớt:

Thịt gà 200g (tùy chọn thành phần theo sở thích)

Ớt đỏ 1 trái (ớt đỏ sẽ giúp lớp da gà có màu đẹp)

Hành tím băm nhỏ 1 muỗng canh

Tỏi xay 1 muỗng canh

Dầu ăn 100 ml

Muối hạt 1 muống nêm canh

Các gia vị thịnh hành (tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt/ nước mắm)

Nguyên liệu làm cánh gà chiên muối ớt đơn giản tại nhà

Cách chọn gà tươi ngon để làm gà chiên muối ớt

Để chọn được thịt gà tươi ngon, bạn nên quan tâm đến các tiêu chí sau:

Thịt gà nên có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn giữ được độ đàn hồi, đó là dấu hiệu cho thấy thịt tươi mới mổ.

Thịt gà tươi ngon sẽ có màu vàng nhạt và không có mùi lạ khi ngửi. Đặc biệt, mùi thịt sống cũng là một chỉ tiêu quan trọng.

Tránh mua thịt gà có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.

Thịt gà mềm nhũn là dấu hiệu của thịt đã hư hỏng và không nên mua.

Với những tiêu chí trên, bạn sẽ có thể chọn được thịt gà tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho bữa ăn của gia đình.

Cách chọn gà tươi ngon để làm gà chiên muối ớt

Hướng dẫn các bước làm gà chiên muối ớt vô cùng hấp dẫn

Cách làm gà chiên muối ớt hấp dẫn vô cùng với các bước làm sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu

Sau khi mua thịt gà về, bạn rửa sạch với 1/2 muỗng canh muối và rửa lại nhiều lần với nước. Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi luộc sơ khoảng 3 phút trên lửa lớn, sau đó vớt gà ra để ráo nước.

Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt gà

Bạn ướp thịt gà đã sơ chế với hành tím và tỏi băm nhuyễn, một nửa muỗng nhỏ hạt nêm, 1/3 muỗng nhỏ gia vị bột ngọt và 1/3 muỗng nhỏ tiêu xay. Tiếp theo, cho một nửa muỗng canh muối bột và 1 trái ớt vào cối đập nát rồi ướp vào thịt gà. Trộn đều và để yên cho thịt thấm gia vị trong 10 phút.

Sau đó, bạn đeo găng tay và xoa bóp thịt gà thêm một lần nữa. Cuối cùng, bạn vuốt bỏ hết gia vị ra khỏi thịt gà để gà khi chiên không bị cháy khét.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bước 3: Chiên thịt gà

Trước tiên, hãy đặt một chảo lên bếp và đun sôi khoảng 100ml dầu chiên. Sau đó, lần lượt cho hết thịt gà đã ướp vào chiên. Hạ lửa xuống vừa và tiếp tục chiên đều đến khi thịt gà có màu vàng đồng đều. Thời gian chiên thường khoảng 15 phút, tuy nhiên bạn có thể kiểm tra bằng cách châm một que tre vào thịt. Nếu que tre lên mà không có dấu hiệu nước mủ hoặc máu, thì thịt đã chín. Sau đó, hãy tắt bếp và gắp thịt gà ra để hết dầu.

Bước 3: Chiên thịt gà

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Gà chiên muối hạt ớt khi mới ra lò sẽ có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn ở bên ngoài và mềm ngọt ở bên trong. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng, kèm với một số loại rau sống như rau diếp cá, rau răm và rau mùi để tăng thêm hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Bước 4: Hoàn thành món ăn

2 Cách làm gà chiên muối ớt ăn là ghiền

Nếu cách chế biến trên quá thân thuộc với bạn thì dưới đây Mekoong sẽ hướng dẫn các cách làm gà chiên muối ớt kiểu mới độc lạ hơn nhé:

Cách làm gà chiên muối ớt hương vị đậm đà 

Món ăn này phù hợp với đông đảo người có khẩu vị thích ăn mặn. Cùng mình xem ngay cách chế biến sau đây:

Bước 1: Sơ chế gà

Sau khi mua gà về, bạn ngâm gà trong hỗn hợp nước muối và giấm trong khoảng 3-5 phút. Tiếp theo, rửa gà sạch bằng nước và để cho khô.

Bước 2: Ướp gà

Trộn 3 muỗng nhỏ muối bột, một nửa muỗng cà phê mì chính và 1 muỗng cà phê ớt khô để ướp gà. Bạn có thể điều chỉnh hương liệu gia vị theo sở thích của mình. Sau khi trộn đều, tẩm ướp gà trong 30 phút.

Bước 3: Chiên gà

Đun nóng khoảng 100ml dầu trong chảo, sau đó cho gà ướp vào chiên đều các mặt cho đến khi gà vàng đều. Tắt bếp và gắp gà ra khỏi chảo.

Bước 4: Hoàn thành

Gà chiên sau khi ra lò có màu vàng đẹp mắt và vẫn giữ được độ giòn giữa lớp vỏ và độ mềm ngọt bên trong thịt.

Cách làm gà chiên muối ớt hương vị đậm đà

Cách làm gà chiên muối ớt tẩm bột

Đây là món ăn vừa lạ vừa quen với đông đảo tín đồ mê gà. Cùng xem các bước chế biến nào:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (có thể tham khảo hai cách sơ chế trên)

Bước 2: Pha bột chiên gà

Cho 70gr bột mì vào một khay, sau đó đập 3 quả trứng gà vào đó. Tiếp theo, đổ một lượng nước vào và khuấy đều. Hãy khuấy và điều chỉnh ít nước sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa đủ, không quá đặc cũng không thực sự lỏng.

Cuối cùng, cho một muỗng canh bột muối và bột ớt vào trong hỗn hợp vừa tạo, khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện với nhau.

Bước 3: Chiên gà

Nhúng đùi gà vào hỗn hợp bột muối và bột ớt, đảm bảo bột bám đều vào thịt gà.

Bật bếp lên, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Chờ đến khi dầu nóng, thả gà đã được tẩm bột vào và chiên đến khi thịt vàng đều trên mặt. Sau đó, vớt gà ra khỏi chảo và đặt lên một dĩa để ráo dầu.

Cách làm gà chiên muối ớt tẩm bột

Bí quyết để có món gà chiên muối ớt ngon đúng vị ngoài nhà hàng

Mùi của thịt gà ảnh hưởng không nhỏ đến món ăn. Để giảm bớt mùi hôi thịt gà trước khi chế biến, có thể áp dụng một số phương pháp đơn giản như sau:

Cắt bỏ chỗ tuyến dầu ở đuôi gà, vì chỗ này là nơi tích tụ nhiều mùi hôi.

Ngâm thịt gà với hỗn hợp giấm và muối trong vòng 3 – 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch để loại bỏ các tạp chất và mùi hôi.

Sử dụng nước chanh cốt thay cho giấm khi ngâm thịt gà cũng là một lựa chọn tốt, vì nước chanh có tính chất khử mùi và giúp làm mềm thịt gà.

Bí quyết để có món gà chiên muối ớt ngon đúng vị ngoài nhà hàng

Lưu ý khi làm món gà chiên muối ớt thơm ngon không cưỡng được

Một số lưu ý khi làm món cánh gà chiên muối ớt dưới đây sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn: 

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, khi chế biến thịt gà cần đảm bảo thời gian và nhiệt độ chín đúng cách, vệ sinh đồ dùng, đặc biệt là dao kéo để tránh nhiễm khuẩn và bảo quản thịt gà trong tủ lạnh nếu không sử dụng ngay.

Để giữ cho gà giòn lâu và không bị ẩm sau khi chiên xong, bạn có thể sử dụng một chiếc khay thoáng khí để bỏ gà lên đó và để dầu chảy xuống. Tuyệt đối không nên dùng khăn giấy để hút dầu, vì sẽ khiến cho mặt gà tiếp xúc với ẩm và mất đi độ giòn của nó.

Trong quá trình nướng, bạn nên thường xuyên phết nước sốt lên da gà để giữ cho gà có màu sắc hấp dẫn và không bị khô. Nếu muốn, bạn có thể áp dụng bí quyết ướp và nướng gà để tạo ra món ăn thơm ngon, hấp dẫn với đùi gà, cánh gà hoặc chân gà.

Nếu bạn không ăn hết gà, để bảo quản nó bạn chỉ cần cho vào hộp đựng, đậy nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần nướng lại hoặc chiên qua vài phút để làm nóng lại.

Lưu ý khi làm món gà chiên muối ớt thơm ngon không cưỡng được

Mekoong đã chia sẻ cách làm gà chiên muối ớt hấp dẫn và đầy thơm ngon đến bạn. Đây là một món ăn có thể thu hút được sự quan tâm của nhiều người, vì vậy bạn nên bắt đầu thực hiện ngay và mời mọi người cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này và mang đến một trải nghiệm ăn uống vô cùng mới mẻ cho bữa ăn của gia đình.