Cách làm gà xào sả ớt cay cay thơm thơm đơn giản dễ làm 

Cách làm gà xào sả ớt thơm ngon đơn giản chỉ với nguyên liệu cơ bản cùng thời gian thực hiện nhanh chóng là bạn đã có ngay một món gà siêu hấp dẫn để dành cho cả gia đình rồi. Vị thơm nồng của sả và một chút cay của ớt hoà quyện vào thịt gà nức mũi, rất thích hợp với các cơn mưa rào hoặc mỗi khi trời se lạnh. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Bí Quyết Sơ Chế Dạ Dày Bò Trước Khi Nấu đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu món gà xào sả ớt

Hương vị tuyệt hảo của thịt gà là không phải bàn cãi. Cũng không ngạc nhiên lắm khi loại thịt gà có mặt rất thường xuyên trong các bếp ăn gia đình. Có thể kể đến một số món ăn sử dụng thịt gà như gà tần, gà hấp thuốc bắc, gà luộc sả,… Ngoài các món ăn trên, thì gà xào sả ớt cũng được coi sự thay thế tuyệt vời khi trời mưa.

Giới thiệu món gà kho sả ớt

Nguyên liệu làm thịt gà xào sả ớt

Để làm thịt gà xào sả ớt cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta
• 2-3 cây sả bỏ lá, 2 quả ớt, 1 củ hành tím khô , 1 ⁄ 2 củ tỏi
• các loại gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt điều, tiêu, dầu ăn và nước lọc 

Nguyên liệu làm món gà kho sả ớt

Cách chọn mua gà tươi ngon 

Muốn mua được gà chuẩn nhất bạn nên chọn con gà có thân hình nhỏ gọn, thịt ngon, mắt nhỏ và màu da vàng đồng đều. Dùng đũa vào lườn gà, ức gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt cứng đều là gà ngon, tuy nhiên nếu thịt nhũn, nhăn nheo, méo mó hay bị nát và tích nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc mê có khi còn bị pha thêm hoá chất khác bạn tuyệt đối không mua gà đó nữa nhằm tránh nguy hại cho sức khỏe. Tốt nhất là bạn nên chọn mua nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua gà tươi ngon

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Hướng dẫn cách làm gà xào sả ớt

Món gà xào sả ớt sẽ khác nhau tùy theo mỗi vùng miền, chẳng hạn như: gà xào sả ớt miền Trung, gà xào sả ớt miền Tây, gà xào sả ớt miền Nam, gà xào sả ớt miền Bắc,… Để có được món ăn ngon, bạn hãy thực hiện theo cách làm gà xào sả ớt mà chúng tôi hướng dẫn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hướng dẫn làm gà xào sả ớt ở bước sơ chế như sau: Thịt gà mua về làm sạch và bóp với một ít gia vị, sau đó mang rửa lại. Đợi thịt khô nước thì thái nhỏ thành lát vừa ăn. Sả và ớt đem thái lát rất mỏng. Hành, tỏi bóc vỏ và giã nhỏ.

Cho thịt gà vô chảo ướp với một muỗng canh nước mắm và hạt nêm, kế đến xào nhanh để phần gà thấm hết gia vị. Vậy là bạn đã xong bước hướng dẫn làm gà xào sả ớt ở khâu sơ chế nguyên liệu.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào gà

Bắc bếp, cho một muỗng dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi thì cho hành vào phi vàng. Sau đó thêm sả và ớt tiếp tục xào cùng.

Cho thịt gà vào chảo, xào cùng, sau khi cảm thấy thịt săn chắc rồi thêm 1 ⁄ 2 muỗng canh đường, một muỗng canh nước màu với chút muối và chảo. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ đến khi rút hết nước rồi tắt bếp.

Bước 2: Xào gà

Bước 3: Thành phẩm

Vị mặn mặn của thịt gà với hương thơm đặc trưng của sả cùng vị cay thơm  nồng của ớt, chắc chắn món ăn này sẽ “đánh bay” mâm cơm gà xả ớt của gia đình bạn đó.

Bước 3: Thành phẩm

Bước 4: Thưởng thức

Vị mặn mặn cay cay của món gà xào sả ớt thích hợp nhất ăn với cơm gà sả ớt, bạn có thể rưới lên chút hạt tiêu đen cho dậy mùi, khi ăn chan thêm ít nước sốt lên cơm nóng thì mùi thơm toả lên quyến rũ hơn và vị cơm gà sả ớt cũng thêm ngon, đậm đà ăn rất ngon miệng.

Bước 4: Thưởng thức

Bí quyết để có món gà xào sả ớt ngon nhất như ngoài tiệm

Muốn cách nấu gà sả ớt ngon và đúng vị thì bạn nên:

Dùng đũa, hoặc thìa chọc nhẹ nhàng vào thịt gà trước khi băm nhỏ, như thế khi ướp gia vị sẽ ngấm đều và đậm đà hơn nữa.

Để có cách nấu gà sả ớt ngon và đậm vị hơn, thịt gà nên được ướp qua đêm và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Bí quyết để có món gà xào sả ớt ngon nhất như ngoài tiệm

Một số lưu ý trong cách làm thịt gà xào sả ớt

Khi làm món gà nấu sả ớt bạn cần lưu ý những điều sau:

• Bạn nên chọn thịt gà thật ngon nhằm tăng mùi vị của món ăn.
• Gà ngon sẽ có màu vàng sậm, ức nhỏ, thịt săn chắc.
• Những chỗ như chân, ức, lưng sẽ có sắc vàng sậm đều, không có các chấm đen, thâm tím hay nổi nốt.
• Khi dùng tay sờ thấy thịt săn chắc không bị khô, bở. Nếu muốn ăn cay thì bạn có thể cho thêm một ít ớt.

Một số lưu ý khi làm món gà nấu sả ớt

Gà xào sả ớt là món ăn bổ dưỡng, có mùi vị rất ngon và cách thức làm dễ. Đây sẽ là sự kết hợp hoàn hảo dành cho những ai thích làm mới hương vị cá nhân và quan tâm đến bữa cơm cho gia đình. Mekoong đã hướng dẫn bạn cách làm thịt gà xào sả ớt, chúc bạn thành công với món ăn này nhé!