Cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc là một công thức món ăn hấp dẫn với các nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, giúp bạn có ngay món ăn hấp dẫn cho cả nhà cực kì nhanh chóng. Vậy cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc như thế nào? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc ngon xuýt xoa ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món gỏi bắp bò ngũ sắc
Gỏi bắp bò ngũ sắc hấp dẫn với sự phối hợp đầy sắc màu từ cà rốt, dưa leo , bắp cải. Vị chua, ngọt của nước sốt thấm đều vào các nguyên vật liệu quyện cùng vị ngọt của thịt bò đã giống nhau lập ra món gỏi ngũ sắc thơm ngon tròn vị.
[section]
[accordion]
[accordion-item title="Một số cách làm gỏi bò bóp thấu khác"]
[button text="Tổng hợp cách làm gỏi bò bóp thấu" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/goi-bo-bop-thau.html"]
| cách làm bò bóp thấu hành tây | cách làm món bò bóp vừng |
| cách làm bò bóp thấu chua ngọt | cách làm gỏi bò rau thơm |
| cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc | gỏi bò bóp thấu rau mầm |
[/accordion-item] [/accordion] [/section]
Giới thiệu về món gỏi bắp bò ngũ sắc
Nguyên liệu làm món gỏi bắp bò ngũ sắc
Thịt bò 350 gr
Cà rốt 2 củ
Dưa leo 2 quả
Bắp cải trắng 200 gr
Bắp cải tím 200 gr
Hành tây 1 củ
Ớt 1 trái
( băm nhuyễn )
Rau răm 1 ít
Nước cốt chanh 4 muỗng canh
Đậu lạc rang 1 ít
Dầu thưởng thức 1 ít
Gia vị phổ biến 1 ít
( đường/ hạt nêm/ muối )
Nguyên liệu làm món gỏi bắp bò ngũ sắc
Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Chúng ta lựa chọn mua những thịt bò có sắc màu đỏ tươi, mỡ vàng, có gân trắng xen lẫn nhau
Lúc dùng tay đụng vào thấy độ rắn chắc nhất định, không dính tay là thịt bò ngon.
Tránh mua những thớ thịt bò có chủng màu tím tái, có những nốt trắng nhỏ tròn trên thịt vì có khả năng thịt đã bị mắc phải sán.
Cách chọn mua dưa leo tươi ngon
Chọn mua những quả dưa leo thon dài, ít cong vẹo và nhuốm màu tươi tốt sáng vì lúc thưởng thức sẽ giòn, ngon.
Dưa leo tươi ngon có thể có một lớp phấn trắng trên vỏ, đây chính là những quả dưa leo non, thưởng thức sẽ ít hạt, đặc ruột.
Không mua những quả dưa leo có xuất hiện các vết vàng ố, đây thường là những quả dưa leo đã để lâu, sắp bị hư.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Chọn những củ cà rốt có sắc màu cam vàng tươi, còn cuống xanh bám chắc trên củ. Đây chính là những củ cà rốt tươi.
Cần lựa những cà rốt có củ to vừa, đừng quá to sẽ bị già , hoặc rất nhỏ lúc chế biến sẽ mất đi mùi vị riêng biệt của cà rốt.
Tránh chọn mua những củ cà rốt có các rãnh nứt đen trên vỏ, sờ tay vào có cảm nhận mềm vì thường là cá tốt không tươi.
Cách chọn mua bắp cải ngon
Bắp cải tươi có màu xanh nhạt và trắng, với bắp cải tím có khả năng có màu tím, vỏ ngoài trơn nhẵn.
Chọn mua những bắp cải cầm chắc tay, các cuốn lá giòn cứng níu kỹ vào nhau là bắp cải ngon.
Những bắp cải có cuống chuyển hướng sang màu nâu đen là những bắp cải không còn tươi, đã héo không nên mua. Hơn thế nữa cũng đừng mua những bắp cải có lá vàng, đốm đen hay có dấu nứt.
Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà
Các bước làm gỏi bắp bò ngũ sắc
Chỉ với 6 bước sau đây là bạn đã có ngay món gỏi bắp bò ngũ sắc thơm ngon
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về, bạn làm sạch, tiếp theo thái thành từng ngụm nhỏ.
Cho 350gr thịt bò vào bát cùng 2 muỗng càfé hạt nêm, 1 / 2 muỗng đường, 1 muỗng café dầu thưởng thức tiếp đó đánh đều để thịt bò thắm gia vị từ 15 – 20 phút.
Bước 1 Sơ chế thịt bò
Bước 2: Làm sốt trộn gỏi
Cho 100gr đường, 2 muỗng canh nước mắm, tiếp đó bật bếp nấu đến lúc gia vị tan và cô đặc lại khoảng 3 phút. Trong khi nấu bạn nhớ khuấy đều nhé !
Lúc nước sốt cô đặc, bạn tắt bếp, cho tiếp 1 /3 muỗng càfé muối, 1 /3 muỗng café mỳ chính, 4 muỗng canh nước cốt chanh, tiếp theo quấy đều gia vị.
Cuối cùng, bạn cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào là thực hiện xong xong nước sốt.
Bước 2 Làm sốt trộn gỏi
Bước 3: Sơ chế các rau củ khác
Hành tây mua về, bạn tách bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch tiếp theo cắt mỏng.
Bắp cải trắng và bắp cải tím bạn xắt mỏng thành sợi, tiếp đó rửa sạch lại với nước.
Dưa leo bạn tách bỏ ruột, tiếp theo thái léo từng lát dưa leo.
Cà rốt bạn gọt sạch vỏ, tiếp theo dùng dao bào để bào thành sợi.
Mách nhỏ :
Bạn có thể ngâm cà rốt với đường để cà rốt giòn hơn.
Nếu ngâm hành tây với nước đá đông giá chưa quá 15 phút, hành tây sẽ bớt hăng.
Bước 3 Sơ chế rau củ
Bước 4 : Xào thịt bò
Bật bếp, bạn cho 1 ít dầu thưởng thức vào, lúc dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi vàng thơm.
Canh chỉnh lửa lớn, bạn cho phần thịt bò vào rồi khuấy đều đến lúc bò chín khoảng 9 phần là có thể tắt bếp.
Mách nhỏ : thịt bò bạn chỉ nên xào vừa chín tới, nếu xào quá lâu thịt bò sẽ dai mất ngon.
Bước 4 Xào thịt bò
Bước 5: Hoàn thành
Bạn cho 1 lớp giấy bạc vào lót dưới chiếc mẹt tre, tiếp theo xếp các rau củ quả gồm dưa leo , bắp cải trắng, bắp cải tím, rau răm, hành tây và cà rốt đã sơ chế lên, ở giữa chúng ta sẽ để thịt bò. Cuối cùng, rải lên 1 ít đậu lạc rang.
Lúc thưởng thức, bạn chỉ cần rưới nước sốt vào đều, tiếp theo trộn lên là có thể dùng.
Bước 5 Thành phẩm
Bước 6: Thành phẩm
Món ăn của mọi người tới đây đã làm xong. Phần gỏi bò trộn đầy sắc màu thích mắt của các loại rau củ quả, thịt bò mềm thơm cùng với cùng nước sốt chua ngọt dẫn dụ giúp đồ ăn làm giàu hương vị.
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:
Cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc thật đơn giản đúng không nào. Hi vọng với những chia sẻ trên của Mekoong sẽ giúp bạn có thêm một bí quyết nấu ăn ngon.
Bình luận
[viweb_comments_template]
