2 Cách làm nộm gà xoài xanh hương vị mới lạ thơm ngon dễ ăn

Gỏi gà xoài xanh là một món trộn thơm ngon và dễ ăn. Với hương vị độc đáo, nó thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày hoặc được sử dụng để chiêu đãi bạn bè. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 Cách làm nộm gà xoài xanh hương vị mới lạ thơm ngon dễ ăn  ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món nộm gà xoài xanh thơm ngon

Món nộm gà xoài xanh là một món ăn trộn ngon miệng và đầy màu sắc. Với hương vị tươi mát, chua chua ngọt ngọt và vị cay nhẹ, món này thường xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày hoặc được dùng để chiêu đãi bạn bè và gia đình. Gỏi gà xoài xanh kết hợp giữa thịt gà thơm ngon, xoài xanh chua ngọt, rau răm tươi mát và các gia vị hấp dẫn, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.

Món nộm gà xoài xanh còn được gia vị như giấm, ớt, tỏi, nước mắm và các gia vị thông dụng như đường, muối, bột nêm để tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn. Sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu này tạo ra một món nộm đầy màu sắc, tươi mát và hấp dẫn.

Giới thiệu về món nộm gà xoài xanh thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nộm gà xoài xanh

Nguyên liệu cho món Gỏi gà xoài xanh

• Thịt ức gà: 300 gram (hoặc thịt đùi gà)
• Xoài xanh: 1 quả (quả lớn)
• Cà rốt: 1 củ
• Rau răm: 15 gram
• Đậu phộng rang: 1 muỗng canh
• Gừng nhỏ: 1 củ
• Giấm: 1.5 muỗng canh
• Ớt: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng: một ít (đường, muối, bột nêm)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món nộm gà xoài xanh

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Để chọn mua ức gà tươi ngon để làm nộm gà xoài xanh, bạn có thể tham khảo các gợi ý sau:

Thịt gà tươi ngon có màu sắc tươi đẹp, hồng hoặc trắng nhẹ. Tránh mua thịt gà có màu sẫm, mờ hoặc có dấu hiệu của viền xám.

Chạm vào thịt gà để kiểm tra độ đàn hồi. Thịt tươi sẽ có độ đàn hồi cao và không bị nhão hoặc xẹp khi bạn nhấn vào.

Thịt gà tươi ngon không có mùi khó chịu. Hãy mùi thịt gà để đảm bảo nó có mùi tươi và không có mùi hôi hay khó chịu.

Hãy kiểm tra ngày hết hạn sử dụng trên bao bì thịt gà. Chọn những mẫu thịt gà có thời hạn sử dụng còn lâu để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn.

Nếu có thể, hỏi người bán về nguồn gốc và quy trình xử lý thịt gà. Đảm bảo rằng gà đã được chế biến và bảo quản đúng cách.

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Cách chọn mua xoài xanh

Để chọn mua xoài xanh tươi ngon để làm nộm gà xoài xanh, bạn có thể áp dụng các gợi ý sau:

Xoài xanh tươi thường có màu xanh sáng và chín một phần. Tránh chọn những quả xoài xanh quá chín, có màu vàng hoặc có dấu hiệu bị héo.

Chạm vào xoài xanh để cảm nhận độ mềm mịn của vỏ. Xoài xanh tươi có vỏ mềm mịn, không bị cứng và giòn.

Chọn xoài xanh có màu sắc đẹp, đồng đều và không có vết thâm hay vết nứt trên bề mặt. Xoài xanh tươi thường có màu xanh sáng và rực rỡ.

Hãy mùi xoài xanh để kiểm tra mùi thơm tự nhiên của nó. Xoài xanh tươi thường có mùi hương thơm, ngọt nhẹ.

Chọn những quả xoài xanh có kích thước trung bình và trọng lượng ổn định. Tránh chọn quả quá nhỏ hoặc quá to, vì có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng.

Nếu có, hãy kiểm tra thông tin về ngày hết hạn sử dụng trên bao bì xoài xanh. Chọn những quả xoài xanh có thời hạn sử dụng còn lâu để đảm bảo tươi ngon và an toàn.

Cách chọn mua xoài xanh

Hướng dẫn các bước làm nộm gà xoài xanh thơm ngon dễ ăn

Để làm nộm gà xoài xanh thơm ngon, bạn có thể thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Rửa sạch thịt gà bằng hỗn hợp 1/2 muỗng canh giấm pha loãng trong 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cho thịt gà, nước, gừng nhỏ và muối vào nồi, luộc khoảng 10-15 phút cho thịt gà chín đều. Sau đó, để nguội bớt, xé nhỏ thịt gà thành các miếng vừa ăn.

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch xoài và cà rốt, gọt bỏ vỏ và dùng dao bào để nạo thành sợi nhỏ. Để gỏi giòn hơn, bạn có thể ngâm xoài và cà rốt trong nước đá trong 5-10 phút. Rửa sạch rau răm và cắt nhỏ. Rửa sạch ớt và tỏi, sau đó băm nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Trộn nước gỏi

Chuẩn bị một chén, trộn nước giấm, đường, bột canh, nước mắm, tỏi và ớt đã băm vào chén. Đảo đều cho tan hết đường, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Trộn nước gỏi

Bước 4: Trộn gỏi gà xoài xanh

Trong một tô lớn, cho xoài, cà rốt, rau răm, thịt gà và nước giấm vào. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện và thấm đều gia vị. Cuối cùng, trải đều lên đĩa và rắc thêm đậu phộng rang lên trên.

Bước 4: Trộn gỏi gà xoài xanh

Bước 5: Thành phẩm

Bạn đã có một dĩa nộm gà xoài xanh siêu ngon, với thịt gà mềm ngọt kết hợp với xoài giòn, chua ngọt và đậu phộng béo ngậy. Nước trộn gỏi thơm ngon, tạo cảm giác chua chua, cay cay hòa quyện vào nhau, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Hy vọng rằng công thức trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món nộm gà xoài xanh thơm ngon!

Bước 5: Thành phẩm

Cách làm nộm gà xoài xanh đơn giản nhanh chóng

Ngoài cách làm trên bạn có thể thử ngay cách sau đây để thay đổi khẩu vị món ăn cho gia đình mình nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Thịt gà: Sau khi mua về, rửa sạch và sơ chế bằng cách dùng muối chà xát lên thịt gà, sau đó rửa lại và để ráo. Nếu muốn khử mùi hôi thịt gà, bạn có thể chà lát chanh và muối lên thịt, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh hoặc xoa bóp thịt gà với gừng và rượu trắng trước khi chế biến.

Đậu phộng rang: Rang và giã nhỏ.

Cà rốt: Gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ, ngâm trong giấm và muối.

Xoài: Gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ.

Ớt: Cắt nhỏ và loại bỏ hạt.

Hành: Lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

Rau kinh giới, húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu: Rửa sạch, cắt nhỏ và để chung 1 dĩa.

Lá chanh: Rửa sạch và cắt nhuyễn.

1 quả chanh: Cắt đôi.

Bước 2: Pha chế nước trộn gỏi

Băm nhuyễn hành và ớt, sau đó cho vào chén.

Thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm và vắt nước cốt quả chanh đã cắt đôi. Trộn đều cho hỗn hợp gia vị và nêm lại theo khẩu vị.

Bước 3: Trộn gỏi

Trong một thau, cho thịt gà đã xé vào, rưới 1 muỗng cà phê nước trộn và trộn đều.

Thêm lá chanh cắt nhuyễn vào và tiếp tục trộn.

Sau đó, cho cà rốt đã ngâm vào và thêm 1 muỗng cà phê nước trộn gỏi. Trộn đều hỗn hợp.

Thêm xoài đã bào sợi vào, cho thêm 2 muỗng cà phê nước sốt trộn và trộn đều.

Cuối cùng, thêm các loại rau mùi (kinh giới, húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu) và trộn đều.

Cho gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng lên để tăng hương vị món

Cách làm nộm gà xoài xanh đơn giản

Bí quyết để có món nộm gà xoài xanh thơm ngon dễ ăn

Đây là một số bí quyết giúp khử mùi hôi thịt gà và làm cho món gỏi gà xoài xanh thơm ngon:

Sơ chế thịt gà:

Rửa sạch gà bằng nước lạnh và pat khô bằng giấy vệ sinh.

Một cách đơn giản để khử mùi hôi thịt gà là sử dụng muối và chanh. Trước khi chế biến, chà muối và nước chanh lên thịt gà rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Sau đó để thịt gà ráo nước trước khi tiếp tục chế biến.

Sử dụng gia vị khử mùi:

Đậu phộng rang: Trước khi dùng, rang đậu phộng cho đến khi có màu vàng và mùi thơm. Giã đậu phộng thành bột và rắc lên thịt gà đã sơ chế để giúp khử mùi hôi.

Gừng: Gừng có khả năng khử mùi hôi. Trước khi chế biến, đập dập gừng và xoa đều lên thịt gà, sau đó để thịt nguội trong ít phút trước khi tiếp tục chế biến.

Sử dụng các loại gia vị thảo mộc:

Lá chanh: Lá chanh có mùi thơm dễ chịu và có khả năng khử mùi hôi. Rửa sạch lá chanh, cắt nhuyễn và trộn vào gỏi gà để tăng hương vị và mùi thơm tự nhiên.

Rau mùi: Rau mùi cũng có khả năng khử mùi hôi và tạo mùi thơm tự nhiên cho món ăn. Thêm rau mùi tươi vào gỏi gà để tăng hương vị và mùi thơm.

Sử dụng nước mắm:

Nước mắm không chỉ tăng độ mặn và hương vị cho gỏi gà mà còn giúp làm mất mùi hôi của thịt gà. Khi trộn gia vị cho nước trộn gỏi, bạn có thể thêm một ít nước mắm để làm cho món gỏi thêm thơm ngon.

Bí quyết để có món nộm gà xoài xanh thơm ngon dễ ăn

Một số lưu ý khi làm nộm gà xoài xanh

Khi làm nộm gà xoài xanh, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

Lựa chọn thịt gà tươi và chất lượng để đảm bảo món nộm có hương vị tốt nhất. Nếu có thể, chọn thịt gà tự nhiên hoặc gà công nghiệp không chứa chất bảo quản.

Sau khi mua thịt gà, sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi hôi. Sử dụng muối hoặc nước chanh để chà xát lên thịt gà trước khi rửa sạch. Điều này giúp loại bỏ mùi hôi và làm thịt gà thêm thơm ngon.

Khi luộc gà, hãy đảm bảo nước sôi trước khi cho gà vào. Để nước luộc trong suốt quá trình nấu, hãy hớt bọt dơ bẩn bên trên bề mặt nước. Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng đũa xăm vào thịt. Nếu đầu đũa xăm thủng qua và thịt không có máu chảy ra, thì thịt đã chín.

Rang đậu phộng cho đến khi vàng và có mùi thơm, bào cà rốt thành sợi nhỏ và ngâm trong giấm và muối để tạo độ giòn và ngon. Gọt vỏ và bào xoài thành sợi nhỏ. Chuẩn bị hành, ớt, rau kinh giới, húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu và lá chanh sạch.

Khi chuẩn bị nước trộn gỏi, cân nhắc và điều chỉnh lượng gia vị (đường, tiêu, nước mắm) để đạt được hương vị và mức độ chua, cay, mặn phù hợp. Vắt nước cốt quả chanh và thêm vào để tạo độ chua và tươi mát.

Khi trộn gỏi, nên trộn từ từ và đều để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau. Thêm thịt gà đã xé vào thau trước, sau đó thêm các nguyên liệu khác và nước trộn gỏi.

Một số lưu ý khi làm nộm gà xoài xanh

Mong rằng những cách làm nộm gà xoài xanh đơn giản mà Mekoong đã chia sẻ sẽ giúp bạn thành công và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và tận hưởng những khoảnh khắc ngon miệng!