3 Cách nấu canh gà gừng đơn giản và tiết kiệm thời gian mà bạn nên biết

Bạn là người nội trợ đang tìm hiểu về các món ăn tốt cho sức khỏe cho những người thân trong nhà mình. Trong bài viết này, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 3 Cách nấu canh gà gừng đơn giản và tiết kiệm thời gian mà bạn nên biết từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về canh gà gừng

Canh gà gừng từ xa xưa đã trở thành một trong nhiều bài thuốc dân gian chữa cảm lạnh rất hiệu nghiệm. Canh gà nấu gừng là món ăn khá đơn giản dễ nấu, thích hợp với thời tiết se lạnh vì có tác dụng trị cảm, ho và làm ấm người.

Giới thiệu về canh gà gừng

Nguyên liệu nấu canh gà gừng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu nấu canh gà gừng dưới đây:

• Thịt gà: 1 con khoảng 1kg
• Hành tím: 120g
• Gừng tươi: 400g (chia làm 2 phần)
• Tỏi băm
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường và dầu ăn.

Nguyên liệu nấu canh gà gừng

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có được một bát canh gà gừng ngon lành thì bạn cần phải lưu ý trong khâu chọn nguyên liệu. Dưới đây sẽ mánh khoé bạn cách chọn nguyên liệu tươi ngon ít ai biết

Cách chọn thịt gà

Để có thể chọn được thịt gà tươi ngon là việc không hề dễ dàng. Dưới đây là hướng dẫn giúp chị em có thể chọn được thịt gà tươi ngon, an toàn để bảo vệ sức khoẻ của bản thân:

Gà mái ngon phải có cân nặng khoảng 1,5-2kg, thân hình thon nhỏ và săn chắc, chân nhỏ. Những con gà lớn đã già nên thịt sẽ bở, dai và kém ngon. Bên cạnh đó, gà mái lớn lại là gà công nghiệp nên thịt sẽ nhão và ăn không ngon.

Thịt gà tươi sẽ có màu sắc tự nhiên, tươi sáng. Sờ tay sâu vào thớ thịt sẽ cảm nhận độ đàn hồi cao. Bên cạnh đó, gà ngon là gà có phần da mềm, bóng, màu vàng sậm; một số chỗ ở đầu, chân, lưng sẽ có màu vàng sậm. Tuyệt đối không nên chọn gà có màu trắng hay đen tuyền; da vàng đậm (do có thể sử dụng phẩm màu công nghiệp) ; trên da có vết thâm tím hoặc bầm máu.

Hướng dẫn cách nấu canh gà gừng

Bạn sẽ dễ dàng thực hiện món khó nhặt này nếu thực hiện đúng các bước dưới đây:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và việc làm sạch gà

Gà sau khi mua thì bạn rửa sạch với nước và cắt từng khúc nhỏ cho vừa ăn.Hành tím và tỏi thì bạn lột sạch vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn rồi tý phi thơm.Gừng thì bạn cũng cạo sạch phần vỏ bên ngoài, một phần bạn băm nhuyễn và phần còn lại bạn cắt nhỏ.Ngò ống thì bạn rửa sạch với nước, để ráo và cắt miếng vừa ăn thêm chút gia vị cho món ăn thêm đẹp mắt.

Bước 2. Cách nấu canh gà với gừng

Đầu tiên bạn bắc chảo chảo sâu lòng lên bếp và cho một ít dầu vô. Đợi dầu nóng bạn cho tỏi băm, hành tím và gừng băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho gà vào chảo dầu và xào thật nhanh tay cho đến khi thịt gà săn lại là xong.Tiếp đến bạn đổ nước vào trong chảo sao cho gần đầy thịt gà thì mới cho thêm gừng miếng vào nấu chín. Bạn nấu đến khi nước sôi và thịt gà nhừ bạn nêm lại lần cuối cho hợp khẩu vị là có thể tắt bếp.

Bước 3. Thưởng thức canh gà nấu gừng thơm ngon

Món canh gà nấu gừng hoàn thành thì bạn múc ra dĩa và thêm mấy cọng ngò gai lên trên cho đẹp mắt. Canh sẽ ngon hơn khi ăn nóng và kèm với bánh mì. Vậy là bạn có thể thưởng thức món canh gà gừng ngay bây giờ. Cách nấu canh gà gừng rất thích hợp dùng khi bị cảm vì nó giúp giải cảm cực nhanh.

Xem thêm: Tổng Hợp 45+ Món Ngon Từ Thịt Gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

2 cách khác để nấu canh gà rừng

Ngoài cách nấu canh gà gừng theo cách truyền thống bạn còn có thể tham khảo những cách nấu khác dưới đây:

Cách nấu canh gà gừng với rượu trắng

Bước 1: Ướp gà

Gà chặt miếng nhỏ vừa ăn. Đem gà đi ướp với hành, ớt, tỏi băm nhỏ, gừng tươi giã dập, một chút nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi trở lại bếp, đợi nồi sôi cho dầu ăn vào rồi phi thơm phần hành còn lại.Cho thịt gà đã được tẩm ướp gia vị vào nồi xào cho tới khi thịt gà săn lại. Sau đó, cho thêm nước vào và đảo đều. Khi thấy nước gà sôi thì hớt hết váng mỡ và bọt nổi lên bỏ đi để nước canh được trong.

Bước 3: Hoàn thiện

Cho thêm nước vào nồi gà nấu cho tới khi gà chín là được.

Hoàn thiện món canh gà gừng

Tuỳ vào khẩu vị của từng vùng, mỗi nhà mà chúng ta nêm gia vị cho phù hợp, cũng như lượng rượu trắng cho vào gà. Canh gà tốt nhất là nên ăn khi còn nóng.

Các bước nấu canh gừng chay

Bước 1: Chế biến đậu phụ

Đậu phụ sau khi mua về bạn ngâm sơ qua với nước sạch và vớt ra để ráo. Sau đó tiến hành cắt thành những khúc vuông nhỏ vừa ăn.Gừng thì bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.Hành lá thì bạn cũng nhặt sạch và cắt bỏ phần lá già và rửa lại với nước sạch, để ráo, đầu hành băm nhỏ và lá hẹ cắt từng khúc nhỏ cỡ 2cm.Cà rốt bạn đem đi cạo sạch vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.Nấm hương sau khi mua về bạn cắt bỏ chân, rồi rửa với nước muối. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo và cắt làm đôi.

Bước 2: Nấu canh gừng chay bổ dưỡng

Bạn bắt nồi lên bếp và cho dầu ăn vào nồi. Dầu sôi thì bạn cho ít gừng cắt sợi lúc nãy cùng đầu hành băm vào phi thơm lại. Tiếp đến bạn đổ nước vào nồi, đến khi nước sôi lên thì bạn cho cà rốt và nấm vào nồi nấu chín.Bạn nấu khoảng 15 phút thì nước sôi lần nữa bạn nêm thêm gia vị như muối, hạt nêm và tiêu vào cho canh thêm đậm đà. Sau đó bạn đợi canh sôi lần cuối rồi cho tiếp đậu hũ cùng gừng cắt sợi vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa bạn có thể tắt bếp.

Bước 3: Kết thúc và thưởng thức canh gừng chay

Canh chín rồi bạn múc canh ra bát tô và rắc thêm mấy sợi hành lá cắt khúc lên trên. Canh ăn nóng sẽ ngon hơn nữa nhé

Bí quyết để nấu canh gà gừng

Canh gà đã rất bổ này còn có nhiều giá trị dinh dưỡng hơn nữa khi kết hợp với hạt sen, hạt sen chín thơm làm dậy vị của món canh gà hạt sen lên rất nhiều. Bên cạnh đó, bạn nên chỉnh lửa nấu vừa với độ chín của gà

Một số lưu ý khi nấu canh gà gừng

Khi bạn nấu khoảng 15 phút, nước sôi lần nữa bạn nêm thêm gia vị như muối, hạt nêm và nước mắm vào cho canh thêm ngọt. Sau đó bạn đợi canh sôi lần cuối rồi cho tiếp hành và gừng cắt lát vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa bạn có thể tắt bếp thì bát canh gà gừng của bạn sẽ ngon tuyệt.

Một số lưu ý khi nấu canh gà gừng

Vậy là bạn đã có thể tự tay nấu cho những người thân yêu của mình một bát canh gà gừng đúng không nào? Hãy đọc kỹ và làm theo những cách nấu canh gà rừng của Mekooong nhé! Chúc bạn thành công!