4 cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà bổ dưỡng và cực kì dễ làm cho bé

Củ cải trắng thịt gà là sự kết hợp giữa một loại rau củ có vị ngọt tự nhiên với loại thịt nhiều chất bổ dưỡng giúp bé ăn ngon miệng hơn rất nhiều. Hôm nay, các mẹ hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc nhé!

Cháo củ cải trắng thịt gà là món gì?

Cháo củ cải trắng thịt gà là một món cháo truyền thống trong ẩm thực Việt Nam. Món này được chế biến từ củ cải trắng, một loại rau củ phổ biến, kết hợp với thịt gà và gạo để tạo ra một món cháo ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.

Củ cải trắng, còn được gọi là củ cải bó xôi, có vị ngọt nhẹ và thường được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của người Việt, bao gồm cả cháo. Thịt gà, với hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, thường được thêm vào để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món cháo.

Cháo củ cải trắng thịt gà thường được chế biến bằng cách nấu chín gạo trong nước dùng hoặc nước, sau đó thêm củ cải trắng và thịt gà vào để nấu tiếp. Sau khi món cháo đã chín, bạn có thể nêm gia vị như muối, tiêu và thêm hành lá, hành phi để tăng thêm hương vị.

Món cháo củ cải trắng thịt gà không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là cho những người cần hồi phục sức khỏe hoặc ăn kiêng.

Tác dụng của cháo củ cải trắng thịt gà đối với trẻ

Cháo củ cải trắng thịt gà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ nhỏ, những tác dụng đó bao gồm:

• Cung cấp dưỡng chất cần thiết: Cháo củ cải trắng thịt gà là một nguồn cung cấp dưỡng chất đa dạng và cân đối, bao gồm protein từ thịt gà, vitamin, khoáng chất từ củ cải trắng và gạo. Những dưỡng chất này là cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể trẻ.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Thịt gà chứa nhiều protein và củ cải trắng cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ từ củ cải trắng giúp nhuận tràng và giảm táo bón cho trẻ, trong khi thịt gà cung cấp protein dễ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• Hỗ trợ sự phát triển của não và hệ thần kinh: Dinh dưỡng từ cháo củ cải trắng thịt gà có thể hỗ trợ sự phát triển của não và hệ thần kinh ở trẻ nhỏ, giúp trẻ có sự phát triển trí não và tư duy tốt hơn.
• Hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và xương: Protein từ thịt gà là thành phần quan trọng giúp xây dựng cơ bắp và xương cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển nhanh chóng.
• Giúp ngăn ngừa thiếu máu: Thịt gà chứa nhiều sắt, trong khi củ cải trắng cung cấp vitamin B12 giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt và tổng hợp hemoglobin trong máu, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ.
• Hỗ trợ sự phát triển tổng thể: Việc kết hợp giữa thịt gà giàu protein và củ cải trắng giàu dưỡng chất là một cách tốt để hỗ trợ sự phát triển tổng thể của trẻ nhỏ, bảo đảm sức khỏe và sự phát triển toàn diện.

Cách chọn nguyên liệu ngon để nấu cháo củ cải trắng thịt gà 

Để nấu cháo củ cải trắng thịt gà ngon, bạn cần lựa chọn các nguyên liệu sau đây:

• Củ cải trắng (hoặc cải thảo): Chọn củ cải trắng tươi mới, không bị héo và không có vết thâm đen. Chọn những củ cải có vỏ mịn và không có vết tổn thương.
• Thịt gà: Chọn thịt gà tươi mới, có màu hồng đẹp và không có mùi khó chịu. Có thể sử dụng các phần của gà như ức gà, đùi gà hoặc cả gà nguyên con tùy theo sở thích.
• Gạo nếp: Chọn gạo nếp trắng, hạt đẹp, không có mùi khác thường.
• Rau thơm: Như hành lá, ngò gai để thêm hương vị và màu sắc cho cháo.
• Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt để nêm nếm.
• Garnish (phụ gia): Bạn có thể thêm gia vị như hành phi, tiêu xanh, hành lá thái nhỏ hoặc tiêu xanh băm nhỏ lên trên khi phục vụ để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món cháo.

Khi đã chọn được nguyên liệu, bạn cần lưu ý cách chế biến và nấu cháo sao cho đạt được độ ngon nhất.

Cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà cơ bản

Dưới đây là cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà cơ bản:

Nguyên liệu

• 200g thịt gà (thăn gà hoặc ức gà)
• 1 củ cải trắng
• 1/2 cốc gạo nếp hoặc gạo thường
• Hành lá, hành phi (tuỳ chọn)
• Tiêu, muối

Cách nấu

• Thái thịt gà thành những miếng nhỏ.
• Củ cải trắng được gọt vỏ và thái thành từng miếng nhỏ.
• Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm gạo vào và nấu chín.
• Khi gạo đã mềm, thêm thịt gà và củ cải vào nồi cháo. Nấu cho đến khi thịt gà và củ cải chín mềm.
• Nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Thêm hành lá và hành phi trên cùng trước khi tắt bếp.

Cách chế biến cháo củ cải trắng thịt gà và nấm

Dưới đây là cách chế biến cháo củ cải trắng thịt gà và nấm dinh dưỡng:

Nguyên liệu

• Thịt gà
• Củ cải trắng
• Nấm (loại nấm mà bạn thích)
• Gạo
• Hành lá, hành phi
• Muối, tiêu

Cách nấu

• Nấu nước dùng từ xương gà hoặc thịt gà để có hương vị thơm ngon.
• Thái thịt gà và củ cải trắng thành từng miếng nhỏ, nấm thái lát hoặc băm nhỏ.
• Nấu cháo với nước dùng và gạo, khi gạo đã chín, thêm thịt gà, củ cải trắng và nấm vào.
• Nêm muối, tiêu theo khẩu vị và thêm hành lá, hành phi trước khi tắt bếp.

Cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà hấp thơm ngon

Dưới đây là cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà thơm ngon mà bạn có thể tham khảo:

Nguyên liệu

• Thịt gà
• Củ cải trắng
• Gạo
• Hành lá, hành phi
• Muối, tiêu

Cách nấu

• Trước tiên, ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút.
• Thái thịt gà và củ cải trắng thành từng miếng nhỏ.
• Trộn gạo, thịt gà và củ cải trắng với nhau, sau đó đặt vào nồi hấp.
• Hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi cháo chín mềm và thấm đều hương vị của các nguyên liệu.
• Nêm muối, tiêu và thêm hành lá, hành phi trước khi thưởng thức.

Cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà và hạt sen cực kỳ hấp dẫn

Dưới đây là cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà và hạt sen cực kỳ hấp dẫn:

Nguyên liệu

• Thịt gà
• Củ cải trắng
• Hạt sen
• Gạo
• Hành lá, hành phi
• Muối, tiêu

Cách nấu

• Nấu cháo từ gạo và nước dùng, sau đó thêm thịt gà và củ cải trắng vào.
• Khi thịt gà và củ cải đã chín mềm, thêm hạt sen vào nồi cháo.
• Nấu cháo cho đến khi hạt sen chín và cháo có độ sánh mong muốn.
• Nêm muối, tiêu và thêm hành lá, hành phi trước khi thưởng thức.

Những mẹo hay khi nấu cháo củ cải trắng thịt gà

Khi nấu cháo củ cải trắng thịt gà, có một số mẹo hay có thể giúp bạn có được món cháo ngon và thơm ngon hơn. Dưới đây là một số mẹo đó:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn củ cải trắng tươi, không bị héo, và thịt gà tươi mới để đảm bảo hương vị tốt nhất cho cháo.
• Sơ chế củ cải và thịt gà: Lột vỏ và cắt củ cải thành những miếng nhỏ, đảm bảo chúng có kích cỡ đồng nhất để chín đều trong cháo. Rửa sạch thịt gà và cắt thành miếng nhỏ để nấu chín nhanh hơn.
• Sử dụng nồi nấu cháo phù hợp: Nồi nấu cháo nên có đáy dày để tránh cháy chảy và đảm bảo nhiệt đều. Nồi có nắp kín cũng giúp cháo nấu chín nhanh hơn và giữ hương vị.
• Áp dụng phương pháp ngâm trước khi nấu: Ngâm củ cải trắng trong nước lạnh khoảng 15 phút trước khi nấu cháo để giúp chúng giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên.
• Cho thêm gia vị: Thêm gia vị như hành, tỏi, gừng và một ít muối vào nồi cháo để tăng hương vị. Bạn cũng có thể thêm một số gia vị khác như tiêu, hạt nêm hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị.
• Đun sôi nhẹ nhàng: Đun cháo ở lửa nhỏ để cháo nấu chín từ từ và đều. Khi cháo sôi, hạ lửa xuống và đảm bảo khuấy thường xuyên để tránh cháy và chảy.
• Thêm thịt gà vào cuối cùng: Để thịt gà không bị quá chín và cứng, thêm thịt gà vào cháo gần cuối quá trình nấu. Đun cháo tiếp trong một thời gian ngắn để thịt gà chín và hòa quyện với hương vị cháo.
• Thưởng thức cháo nóng: Khi cháo đã chín, tắt bếp và để cháo nguội một chút trước khi thưởng thức. Cháo củ cải trắng thịt gà ngon nhất khi ăn nóng.

Nhớ kiểm tra cháo thường xuyên trong quá trình nấu và điều chỉnh gia vị nếu cần. Hy vọng những mẹo này sẽ giúp bạn tạo ra một cháo củ cải trắng thịt gà ngon và thơm ngon.

Các lưu ý khi nấu cháo củ cải trắng thịt gà cho bé

Dưới đây là lưu ý khi nấu cháo củ cải trắng thịt gà:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Khi chọn mua nguyên liệu, hãy chọn loại củ cải đường và thịt gà còn tươi ngon, tránh chọn những nguyên liệu đã bị héo hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Thay thế nguyên liệu: Ngoài sử dụng thịt gà, bạn có thể thay thế bằng thịt băm để có món cháo thịt băm củ cải xanh, tạo sự đa dạng cho bữa ăn dặm của bé. Tương tự, bạn cũng có thể thay quinoa bằng mì ống hoặc gạo, tùy thuộc vào sở thích và khả năng tiêu hóa của bé.
• Hiện tượng phân màu: Khi ăn củ cải đường, phân của trẻ có thể chuyển sang màu hồng hoặc hơi hồng. Điều này hoàn toàn bình thường và không cần phải lo lắng, vì điều này thường xuyên xảy ra không chỉ với trẻ nhỏ mà còn với người lớn.
• Tận dụng phần lá: Củ cải đường, đặc biệt là phần lá xanh, chứa nhiều folate. Đối với trẻ lớn hơn, bạn có thể chặt cọng và lá củ cải đường và thêm vào món salad hoặc món súp để tận dụng được các dưỡng chất có trong phần lá này.

Việc tuân thủ những lưu ý này sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa ăn dặm ngon và bổ dưỡng cho bé.

Lời kết: Cháo củ cải trắng thịt gà là một món ăn bổ dưỡng thích hợp dành cho trẻ, hương vị thơm ngon đậm đà và vô cùng bổ dưỡng rất thích hợp để các mẹ trổ tài nấu ngay và luôn cho bé nhà mình đó. Nhớ cùng Mekoong Food vào bếp học cách nấu cháo củ cải trắng thịt gà này ngay nhé!