Cách ướp bò bít tết chuẩn vị nhà hàng đơn giản tại nhà

Bò bít tết là một món ăn hấp dẫn, tuy nhiên cách ướp bò bít tết là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Vậy ướp thịt bò như thế nào chuẩn vị? Hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách ướp bò bít tết thơm ngon như ngoài nhà hàng nhé!

Giới thiệu cách ướp bò bít tết ngon như nhà hàng

Thịt bò khi vừa được mua về và lau sạch hãy thấm khô cục thịt bằng khăn mềm. Lúc sau, bạn ướp thịt với các gia vị để  thịt ngấm đều là có khả năng cử hành áp chảo miếng steak.

Giới thiệu cách ướp bò bít tết
Giới thiệu cách ướp bò bít tết

Tổng hợp 3 cách ướp bò bít tết ngon chuẩn vị

Dưới đây là 3 công thức ướp bò bít tết siêu ngon, bạn có thể tham khảo thực hiện nhé

Cách 1 : Ướp thịt bò với muối và tiêu

Muối trắng và tiêu thực sự là hai loại gia vị căn bản lúc dùng ướp bò bít tết. Cách ướp thịt này rất đơn giản, bất kỳ người nào cũng thể tự tay thực hiện

Tảng thịt kể từ khi được thấm khô thì bạn chỉ cần rắc chút muối và tiêu lên ngoài mặt và xoa đều hai gia vị lên toàn thể phần thịt. Kế tiếp bạn để thịt ngấm đều muối và tiêu chưa quá vài phút.

Muối và tiêu không chỉ nằm ở việc giúp món bò bít tết đậm vị hơn thì còn có vai trò phân bổ nước đều khắp cục thịt, giúp thịt  mềm mọng hơn kể từ khi áp chảo.

 Tẩm ướp thịt
Cách ướp bò bít tết với muối và tiêu

Cách 2 : Ướp thịt bò với nước trái cây

Việc dùng hoa quả, nổi bật các loại quả có vị chua sẽ giúp làm mềm thớ thịt và tăng độ mọng nước cho dù được chế biệt ở nhiệt độ lớn. Toàn bộ đều nhờ thành phần enzyme có nội tại hoa quả.

Chỉ cần cắt hoa quả thành lát hoặc xay nhuyễn, tiếp đó quết đều lên hai mặt thịt. Cho thịt vào ngăn mát tủ đông giá ướp từ 1 đến 2 tiếng , mang rửa sạch và chế biến như thông thường. Món steak khi này sẽ rất mềm mọng và hảo hạng. Tuy nhiên cách ướp bò bít tết này lại yêu cầu nhiều bước và cần thời gian lâu để gia vị thấm vào thịt.

Ướp thịt bò với nước trái cây
Ướp thịt bò với nước trái cây

Cách 3 : Ướp thịt bò với baking soda

Baking soda vẫn hay được dùng lúc làm các loại bánh. Tuy nhiên nguyên vật liệu này thực tiễn còn có khả năng dùng ướp bò bít tết rất ngon.

Tảng thịt đem ướp đều 2 mặt cùng baking soda và về sau đem cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Sau 1h, bạn lấy thịt ra và rửa sạch rồi đem áp chảo. Bạn có thể thêm chút muối tiêu hoặc không tùy vào khẩu vị. Cách ướp bò bít tết này được vài ba quán ăn làm để giữ được độ mềm , tươi ngon và mọng nước của thức ăn.

Ướp thịt bò với baking soda
Ướp thịt bò với baking soda

Mẹo để có món thịt bò bít tết thơm ngon

Để có món thịt bò  thơm ngon thì điều quan trọng nhất đó chính là thịt bò phải thật sự tươi

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô thịt

Thịt bò cần được tẩm ướp gia vị ít nhất 30 phút trước khi chế biến để đảm bảo các nguyên liệu thấm đều. Thịt bò có thể được bảo quản lạnh trong khi ướp.

Giữ nhiệt ở mức trung bình trong khi nấu để tránh thịt bị cháy hoặc bị chín quá. 

Các bước làm nước sốt bò bít tết ngon chuẩn vị như nhà hàng tại nhà -  SAWASDEE - Ẩm Thực Thái Lan
Mẹo để có món bò bít Tết thơm ngon

Cách chế biến bò bít tết thơm ngon

Vậy bò bít tết nên chế biến thế nào để có hương vị ngon chính xác. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn

Bước 1 : Thấm khô miếng thăn dùng chế biến bít tết rồi ướp với gia vị steak và để khoảng 5 phút cho thịt ngấm đều ( chú ý không để thịt ướp quá nhiều thời gian mang tới trình trạng chảy nước ).

Bước 2 : Bắc chảo lên bếp và cho dầu thưởng thức vào, lúc dầu ăn sôi già thì cho thịt vào áp chảo. áp chảo một mặt thịt khoảng 2 phút.

Bước 3 : Lật cục thịt và áp chảo mặt còn lại, cũng là cho hương thảo và bơ vào. Bơ chảy thì nghiên chảo rưới đều bơ lên cục thịt.

Bước 4 : Kể từ khi áp chảo thịt xong thì phô bày ra đĩa để thịt nghỉ, trong thời điểm đó hâm nóng sốt thưởng thức bít tết và chế biến đồ ăn kèm như măng tây hoặc khoai nghiền.

Bước 5 : Trình bày đĩa bò bít tết và đổ nước sốt lên rồi chuẩn bị đầy đủ để thưởng thức

Cách chế biến bò bít tết
Cách chế biến bò bít tết

Như vậy, Mekoong đã hướng dẫn bạn những cách ướp bò bít tết thơm ngon dễ thực hiện ngay tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon này cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0879.07.17.27