Cháo thịt bò bí đỏ là một trong những món ăn bổ sung thơm ngon, bồi bổ cho bé từ 6 tháng trở đi. Bạn đã biết phương pháp nấu cháo thịt bò bí đỏ để thay đổi khẩu vị cho bé chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ giàu dưỡng chất cho bé ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món cháo thịt bò bí đỏ
Cháo thịt bò bí đỏ là món ăn chẳng thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi. Ăn cháo thịt bò bí đỏ thường xuyên không chỉ giúp bổ sung dinh dưỡng cho bé trong thời kỳ ăn dặm mà còn giúp ngăn ngừa các loại bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ như chảy máu mũi, khô môi, tróc da và các bệnh lây nhiễm. Hơn nữa, bí đỏ chứa đựng hàm lượng vitamin E và vitamin A vô cùng lớn cũng giúp tăng sức đề kháng, nâng cao cường miễn nhiễm để trẻ khỏe mạnh hơn.
[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU CHÁO BÒ KHÁC"]
Giới thiệu về cháo thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo thịt bò bí đỏ
Nguyên liệu cho món cháo bí đỏ đơn giản và cũng rất dễ tìm mua. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu sau:
Thịt bò (100 gr)
Bí đỏ 1/5 trái (khoảng 150gr)
Dầu ăn cho bé( 1 muỗng cà phê)
Gạo (02muỗng canh)
Nguyên liệu món ăn cháo thịt bò bí đỏ
Cách chọn bí đỏ tươi ngon để nấu món cháo thịt bò khoai tây
Góp phần tạo nên hương vị tuyệt vời cho món cháo này thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua bí đỏ. Vậy làm thế nào để chọn được loại bí đỏ tươi ngon? Mời bạn tham khảo một số cách sau:
Chọn các loại bí đỏ vỏ màu vàng cam, có độ cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay, nên chọn quả không quá to.
Quan sát phần cuống bí, nếu là bí tươi mới cắt thì phần cuống thường tươi và có chút mủ.
Không mua những trái bí với vỏ quả màu xanh vì chúng có thể là bí non hoặc các trái bí bị đen, bị mềm bởi đây là bí đã để lâu ngày, bị hư.
Cách chọn bí đỏ ngon
Hướng dẫn những bước làm cháo thịt bò khoai tây
Cách làm cháo thịt bò khoai tây vô cùng đơn giản với những bước sau:
Bước 1: Sơ chế và luộc thịt bò
Thịt bò sau khi muavề bạn rửa sạch và để ráo nước.
Sau ấy mang thịt đi luộc với lửa lớn trong khoảng 5 phút cho thịt chín thì vớt ra, để nguội. Thái thịt thành từng lát mỏng rồi băm nhuyễn lại.
Sơ chế thịt bò và luộc thịt bò
Bước 2: Sơ chế bí đỏ
Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau ấy luộc bí (tận dụng nước luộc thịt để luộc bí) cuối cùng đem đi xay nhuyễn bí.
Thay vì đổ bỏ nước sôi, hãy lọc lấy nước trong để nấu cháo.
Sơ chế bí đỏ
Bước 3: Nấu cháo
Cho 1,5 chén cháo (tô gạo) vào nồi đun với lửa vừa khoảng 10 phút cho tới khi cháo mềm.
Nấu cháo
Bước 4: Nấu cháo thịt bò và bí đỏ
Khi cháo đã nổi lên, cho nước luộc thịt bò và bí vào và nấu ở lửa vừa – to cho tới lúc cháo chín mềm (khoảng 5-7 phút). Sau đó cho thịt bò vào đảo đều.
Khi hỗn hợp sôi trở lại khoảng 2 phút, cho bí đỏ vào khuấy đều cho đến khi bí và hỗn hợp quyện lại, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Nấu cháo thịt bò và bí đỏ
Bước 5: Hoàn thành
Cho cháo đã nấu vào bát, thêm một thìa cà phê dầu ăn trẻ em, khuấy đều và đợi tới khi cháo nguội mới cho bé ăn.
Cháo thịt bò bí đỏ vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng, những hạt cháo nở bông, mềm mịn dễ ăn. Kết hợp thịt bò thơm ngọt, bí đỏ bùi bùi, đảm bảo bé nhà bạn sẽ rất thích món ăn dặm này đó.
Hoàn thành
2 cách nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon hấp dẫn khác
Ngoài cách nấu truyền thống bạn có thể tham khảo thêm 2 cách nấu thơm ngon khác dưới đây:
Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò cho người lớn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
350gr thịt thăn bò
150gr gạo tẻ
50gr gạo nếp
400gr bí đỏ
1 nhánh gừng nhỏ
02 tép tỏi nhỏ
Một ít hành lá và rau mùi
Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào
Cách thực hiện chỉ với vài bước đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò đem rửa sạch sau đó băm nhỏ. Hoặc bạn có thể sử dụng máy xay để xay thịt. Lưu ý: không nên xay thịt quá nhỏ. Nên xay vừa phải để lúc ăn sẽ ngon hơn.
Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột và hạt rồi rửa với nước muối loãng.
Gạo nếp và gạo tẻ nên ngâm khoảng 45 phút – 1 tiếng để lúc nấu gạo sẽ nhanh nhừ hơn. Sau khi ngâm, nên vo gạo lại cho sạch.
Hành và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ để ăn cùng cháo.
Gừng nạo sạch bỏ rồi thái mỏng sau đó băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Làm thịt bò sau khi đã sơ chế sạch, bạn đem ướp cùng với 1/2 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe dầu hào, 1/2 thìa cafe bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm từ 20-30 phút.
Cho dầu ăn vào chảo rồi cho thêm gừng và tỏi băm vào để phi thơm.
Lúc gừng, tỏi đã chuyển sang màu vàng, bạn cho thịt bò băm vào xào. Đảo đều tay để làm thịt bò được tơi, không bị vón cục. (Vì thịt bò đã ướp nên bạn không cần phải nêm nếm thêm gia vị).
Bước 3: Nấu cháo thịt bò
Bí đỏ đem hấp chín sau đấy dùng thìa nghiền nhuyễn.
Cho gạo nếp và gạo tẻ cùng với nước lọc vào để đun (lượng gạo với nước theo tỉ lệ 1:1. Nêm thêm 1 thìa cafe gia vị vào để cháo với vị đậm đà hơn. Nếu như muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất đều được.
Sau lúc cháo đã bắt đầu nhuyễn, bạn cho bí đỏ hấp chín vào rồi khuấy đều. Đun sôi khoảng vài phút rồi cho thịt bò xào vào. Nêm thêm chút gia vị, bột ngọt và nước mắm cho vừa miệng.
Khi ăn, cho thêm hành và rau mùi phía dưới rồi cho cháo lên trên. Cháo nóng sẽ làm cho chín rau mùi. Rắc thêm chút hạt tiêu, ớt bột để món cháo thêm phần hấp dẫn.
Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ cho người lớn
Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò bầm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
100gr thịt bò
150gr bí đỏ
1 thìa cafe dầu ô liu
35gr gạo tẻ
Những loại gia vị khác: gia vị, bột ngọt, nước mắm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò lúc mua về bạn đem rửa sạch với muối loãng. Sau ấy, băm thật nhỏ hoặc xay nhỏ (tùy thuộc vào độ tuổi của bé mà nên xay cho phù hợp).
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột và hạt sau đấy rửa cùng nước muối loãng.
Ngâm gạo trong khoảng 30 phút để khi nấu gạo chín nhừ mau lẹ hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn lựa bột ăn dặm dành riêng cho bé để tiết kiệm thời gian ninh gạo.
Bước 2: Xào thịt bò
Thịt bò đem ướp cùng 1/2 thìa nước mắm, 1/3 thìa cafe hạt nêm sau ấy trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút.
Cho dầu ăn vào chảo và chờ cho dầu nóng thì cho thịt bò vào xào. Đảo đều để làm thịt bò ngấm gia vị hơn.
Bước 3: Nấu cháo thịt bò bí đỏ
Hấp chín bí đỏ sau đấy nghiền nhuyễn mịn. Cho gạo vào cùng nước lọc rồi ninh cho gạo nhừ. Để không mất nhiều thời kì, bạn có thể ninh bằng nồi áp suất cho gạo nhanh chín hơn.
Khi gạo đã chín, cho bí đỏ nhuyễn và thịt bò băm đã xào vào. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng với nhau. Đun sôi thêm khoảng 2-3 phút có thể tắt bếp.
Khi ăn bạn nên cho thêm một chút dầu ô liu để nâng cao hương vị của món cháo thịt bò bí đỏ
Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm cháo bí đỏ, bạn có thể theo dõi thực hiện nhé:
Bí quyết để có món cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon
Một trong những bí quyết giúp món cháo thịt bò bí đỏ trở nên ngon miệng hơn đó chính là khử đi mùi hôi của thịt bò. Khử mùi thịt bò có nhiều cách, bạn có thể tham khảo một vài cách sau đây:
Khử mùi hôi của thịt bò bằng gừng
Khử mùi hôi của thịt bò bằng rượu trắng
Khử mùi hôi của bò bằng cách thức đun nóng
Khử mùi hôi của bò bằng hành khô
Bí quyết để có món cháo thịt bò bí đỏ thơm ngon
Một số lưu ý khi nấu cháo thịt bò khoai tây
Lúc nấu cháo ăn dặm cho bé, tùy thuộc vào độ tuổi của từng bé mà bạn có thể lựa gạo xay nhuyễn hay gạo ninh nhừ bình thường. Nếu như bé mới làm quen ăn dặm, bạn với thể xay nhuyễn hết những vật liệu để bé tiêu hóa tốt hơn.
Để nấu cháo bí đỏ thịt bò cho bé, bạn không nên nêm quá nhiều gia vị vì trẻ sẽ chưa quen ăn đậm đà như người lớn.
Lúc chọn mua bí đỏ, bạn nên chọn lựa các trái với màu vàng cam, cứng và chắc tay. không nên chọn các quả màu nhạt, mềm.
Thịt bò nên tuyển lựa phần thịt bò thăn. Nếu nấu cho người lớn nên băm thịt vừa phải để thịt không bị quá vụn. Ngược lại, ví như nấu cháo cho bé, bạn nên bằng máy xay để giết thịt nhỏ nhất có thể.
Một số lưu ý khi nấu cháo thịt bò khoai tây
Cháo thịt bò bí đỏ là một món ăn vừa thích hợp cho bé ăn dặm lại vừa được nhiều người lớn đam mê. Với các công thức mà mình gợi ý ở trên, mong rằng bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ngon để đổi vị bữa ăn hàng ngày. Đừng quên theo dõi để nhận thêm cập nhật những món ăn mới nhất nhé!
Bình luận
