Khi nhắc đến Thái Lan, chắc hẳn ai cũng nghĩ đến món gỏi. Gỏi bò Thái Lan là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi hương vị chua ngọt ngon khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 cách làm gỏi bò Thái Lan thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu món gỏi bò Thái Lan
Gỏi bò Thái Lan là món ăn được tạo thành từ vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện cùng với nước sốt trộn chua ngọt, cùng các loại rau củ quả với mùi vị ngon cam kết lúc thưởng thức qua sẽ không bao giờ quên hương vị này.
Giới thiệu cách làm gỏi bò Thái Lan
Cách làm gỏi bò Thái Lan gạo rang
Cách làm gỏi bò Thái Lan gạo răng siêu dễ với công thức sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi bò Thái Lan gạo rang
Bắp bò 500 g
Hành lá 3 nhánh
Hành tây 1 củ
ớt 1 trái
Gạo nếp 1/3 chén
Nước mắm 1 muỗng canh
Giấm 1 ít
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi bò Thái Lan gạo rang
Các bước làm gỏi bò Thái Lan gạo rang
Để làm món gỏi này bạn cần chuẩn bị theo những bước sau:
Bước 1: Sơ chế và áp chảo thịt bò
Thịt bò chọn phần thịt mềm, cắt bản to dày khoảng 1 lóng tay. Ngâm thịt bò trong muối loãng rồi lau khô nước.
Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh vào chảo. Lúc dầu nóng bạn cho thịt bắp bò vào áp chảo với lửa nhỏ vừa. Lúc thịt chín bạn thay đổi và áp chảo mặt thịt còn lại. áp chảo thịt trong 5 phút rồi cho thịt ra đĩa.
Thịt bò khi vừa áp chảo bạn thái miếng mỏng vừa ăn.
Mẹo : bạn đừng áp chảo thịt quá lâu vì sẽ làm thịt bò bị dai và mất đi độ ngọt của thịt bò. Thịt bò có thể nướng bằng lò nướng hoặc áp chảo tùy điều kiện có thể
Bước 1: Sơ chế và áp chảo thịt bò
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ , ngâm với giấm, đường và để trong ngăn mát tủ đông khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Hành lá bạn cắt cụt rễ, rửa sạch. Cắt lấy phần lá hành rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm để trộn gỏi.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bước 3: Rang gạo
Gạo nếp kể từ khi vo sạch thì rang vàng, đừng để gạo quá khô vì như thế là sẽ mất ngon và lúc thưởng thức sẽ cứng. Kể từ lúc gạo toả mùi, hơi vàng thì bạn tắt bếp và gắn vào vào cối giã.
Dùng cối giã gạo dập, không nhất thiết nhuyễn quá nhé. Múc phần gạo đã giã ra đĩa để sẵn sàng trộn gỏi.
Bước 3: Rang gạo
Bước 4: Trộn gỏi
Chèn vào tô thịt bò đã cắt cùng hành tây và hành lá. Thêm 3 nhánh hành lá, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 trái ớt xắt nhỏ và 1 ít rau húng bạc hà. Đánh đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
Cho tiếp phần gạo vào cùng 1 muỗng canh nước mắm. Đảo lại thêm một lần nữa là hoàn tất món gỏi.
Bước 4: Trộn gỏi
Bước 5: Thành phẩm
Phần bò mềm ngon thưởng thức với thính gạo thơm lừng, mùi vị này hỗ trợ món gỏi Thái Lan vang danh. Đã ăn thì sẽ không bao giờ quên mùi vị này.
Bước 5: Thành phẩm
Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà
Cách làm gỏi bò thái lan sả ớt
Món gỏi bò Thái Lan sả ớt thực hiện rất đơn giản với công thức sau đây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi bò Thái Lan sả ớt
Thịt thăn bò 300gr
đường 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 ít
Hành tím 2 củ
đậu lạc rang 1 ít
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi bò Thái Lan sả ớt
Các bước làm gỏi bò Thái Lan sả ớt
Để làm món gỏi bò Thái Lan sả ớt bạn cần thực hiện những bước sau:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò khi vừa mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước mát. Tiếp đến bạn thái thịt bò theo chiều vuông góc với sớ thịt.
Thái mỏng thịt bò rồi ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu thưởng thức. đánh đều rồi ướp thịt trong 5 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Bước 2: Xào thịt bò
Đặt chảo lên bếp, thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào chảo. Khuấy đều cho thịt săn lại, vừa chín tới. Thời gian đảo chín thịt bò khoảng 4 – 5 phút.
Tiếp đó bạn tắt bếp và trút phần thịt ra đĩa.
Bước 2: Xào thịt bò
Bước 3: Làm nước trộn gỏi
Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường. Dùng đũa đảo đều rải đường tan triệt để vào nước mắm.
Thêm tiếp 1 ít tỏi băm, 1 it sả băm, 1 ít ớt băm. đảo đều là thực hiện xong phần nước trộn gỏi.
Bước 3: Làm nước trộn gỏi
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Cải thảo, rau thơm, rau ngò tây, dưa leo và cà chua bạn nhặt lá và ngâm với nước muối loãng trong 1 – 2 phút cho rau được sạch.
Tiếp đến bạn cắt cà chua bi làm đôi. Cải thảo cắt khúc dài khoảng 2 – 3 lóng tay. Rau mùi tây, rau thơm, mùi tây bạn thái nhỏ khoảng 2cm. Dưa leo bào vỏ thái mỏng. Hành củ bạn gột rửa sạch, lột vỏ rồi cắt mỏng.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bước 5: Trộn gỏi
Cho tất cả các loại rau và cà chua vào thau to. Thêm thịt bò và phần nước trộn gỏi vào cùng hành tím cắt mỏng. Đánh đều hỗn hợp gỏi rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Cho gỏi ra đĩa, bài trí thêm rau thơm, đậu lạc rang chín hoặc 1 ít hành phi giòn vào đĩa cho mãn nhãn. Như vậy bạn đã hoàn tất xong món gỏi bò xứ sở chùa vàng sả ớt đấy.
Bước 5: Trộn gỏi
Bước 6: Thành phẩm
Bò mềm ngọt, phần rau giòn tươi. Thưởng thức một miếng là vị chua ngọt mặn hòa hợp tan trong miệng. Đừng ngại ngần hãy tiến hành ngay đồ ăn này cho các thành viên trong nhà mình nhé.
Bước 6: Thành phẩm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bò Thái Lan, bạn có thể tham khảo xem qua:
Bí quyết làm gỏi bò Thái Lan ngon chuẩn vị
Để món gỏi được thơm ngon bạn nên biết mẹo sơ chế thịt bò sao cho không bị hôi. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé:
Bạn lấy 1 lượng muối cũng đủ cọ xát vào cục thịt bò, để im 5 phút rồi rửa lại với nước cũng giúp tảng thịt loại bớt mùi hôi.
Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước tinh khiết đồng thời là một chọn lựa khác cho bạn trong lĩnh vực khử mùi hôi của thịt bò
Hoặc trộn một ít nước cốt chanh hoặc giấm với thịt bò và để trong vài phút rồi làm sạch là thịt bò sẽ trở thành ngon lành hơn hẳn.
Dùng gừng đã nướng chín, cạo sạch vỏ rồi đâm nhỏ, xát gừng lên thịt bò rồi gột sạch lại với nước. Mùi thơm hăng nồng của gừng sẽ đánh bay mùi hôi của thịt bò.
Bí quyết làm gỏi bò Thái Lan ngon chuẩn vị
Lưu ý khi làm món gỏi bò Thái Lan
Để làm món gỏi ngon bạn cần biết cách lựa chọn nguyên liệu. Ban nên chọn những cục thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, ngoài mặt khô ráo, có độ đàn hồi tốt.
Hơn thế nữa, bạn cần lựa những miếng có rất nhiều thớ mỡ xen lẫn giữa các thớ thịt thì lúc nấu thịt mới mềm, thơm nhé.
Ưu tiên chọn những miếng có phần sớ thịt rõ ràng, không bị đan vào nhau.
Không nên mua những miếng có màu nhợt nhạt, lúc ngửi thấy có mùi hôi.
Lưu ý khi làm món gỏi bò Thái Lan
Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện ngay món gỏi bò Thái Lan thơm ngon rồi. Hy vọng với những chia sẻ của Mekoong sẽ giúp bạn thực hiện được nhiềumón ngon mỗi ngày cho gia đình nhé!
Bình luận
[viweb_comments_template]
