2 cách làm gỏi bò Thái Lan thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Khi nhắc đến Thái Lan, chắc hẳn ai cũng nghĩ đến món gỏi. Gỏi bò Thái Lan là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi hương vị chua ngọt ngon khó cưỡng. Hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn bạn 2 cách thực hiện món gỏi siêu ngon, hấp dẫn này nhé!

Giới thiệu món gỏi bò Thái Lan

Gỏi bò Thái Lan là món ăn được tạo thành từ vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện cùng với nước sốt trộn chua ngọt, cùng các loại rau củ quả với mùi vị ngon cam kết lúc thưởng thức qua sẽ không bao giờ quên hương vị này.

Giới thiệu cách làm gỏi bò Thái Lan
Giới thiệu cách làm gỏi bò Thái Lan

Cách làm gỏi bò Thái Lan gạo rang

Cách làm gỏi bò Thái Lan gạo răng siêu dễ với công thức sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi bò Thái Lan gạo rang

Bắp bò 500 g

Hành lá 3 nhánh

Hành tây 1 củ

ớt 1 trái

Gạo nếp 1/3 chén

Nước mắm 1 muỗng canh

Giấm 1 ít

Nguyên liệu món ăn gỏi bò thái lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi bò Thái Lan gạo rang

Các bước làm gỏi bò Thái Lan gạo rang

Để làm món gỏi này bạn cần chuẩn bị theo những bước sau:

Bước 1: Sơ chế và áp chảo thịt bò

Thịt bò chọn phần thịt mềm, cắt bản to dày khoảng 1 lóng tay. Ngâm thịt bò trong muối loãng rồi lau khô nước.

Tiếp đến bạn đặt chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh vào chảo. Lúc dầu nóng bạn cho thịt bắp bò vào áp chảo với lửa nhỏ vừa. Lúc thịt chín bạn thay đổi và áp chảo mặt thịt còn lại. áp chảo thịt trong 5 phút rồi cho thịt ra đĩa.

Thịt bò khi vừa áp chảo bạn thái miếng mỏng vừa ăn.

Mẹo : bạn đừng áp chảo thịt quá lâu vì sẽ làm thịt bò bị dai và mất đi độ ngọt của thịt bò. Thịt bò có thể nướng bằng lò nướng hoặc áp chảo tùy điều kiện có thể

Bước 1 Sơ chế và áp chảo thịt bò Gỏi bò Thái Lan gạo rang
Bước 1: Sơ chế và áp chảo thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tây bóc vỏ, cắt khoanh nhỏ , ngâm với giấm, đường và để trong ngăn mát tủ đông khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Hành lá bạn cắt cụt rễ, rửa sạch. Cắt lấy phần lá hành rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 2cm để trộn gỏi.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Gỏi bò Thái Lan gạo rang
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3: Rang gạo

Gạo nếp kể từ khi vo sạch thì rang vàng, đừng để gạo quá khô vì như thế là sẽ mất ngon và lúc thưởng thức sẽ cứng. Kể từ lúc gạo toả mùi, hơi vàng thì bạn tắt bếp và gắn vào vào cối giã.

Dùng cối giã gạo dập, không nhất thiết nhuyễn quá nhé. Múc phần gạo đã giã ra đĩa để sẵn sàng trộn gỏi.

Bước 4 Trộn gỏi Gỏi bò Thái Lan gạo rang
Bước 3: Rang gạo

Bước 4: Trộn gỏi

Chèn vào tô thịt bò đã cắt cùng hành tây và hành lá. Thêm 3 nhánh hành lá, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 trái ớt xắt nhỏ và 1 ít rau húng bạc hà. Đánh đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

Cho tiếp phần gạo vào cùng 1 muỗng canh nước mắm. Đảo lại thêm một lần nữa là hoàn tất món gỏi.

Bước 5 Thành phẩm Gỏi bò Thái Lan gạo rang
Bước 4: Trộn gỏi

Bước 5: Thành phẩm

Phần bò mềm ngon thưởng thức với thính gạo thơm lừng, mùi vị này hỗ trợ món gỏi Thái Lan vang danh. Đã ăn thì sẽ không bao giờ quên mùi vị này.

Gỏi bò Thái Lan gạo rang
Bước 5: Thành phẩm

Cách làm gỏi bò thái lan sả ớt

Món gỏi bò Thái Lan sả ớt thực hiện rất đơn giản với công thức sau đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị  làm gỏi bò Thái Lan sả ớt

Thịt thăn bò 300gr

đường 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 ít

Hành tím 2 củ

đậu lạc rang 1 ít

Nguyên liệu món ăn gỏi bò thái lan
Nguyên liệu cần chuẩn bị  làm gỏi bò Thái Lan sả ớt

Các bước làm  gỏi bò Thái Lan sả ớt

Để làm món gỏi bò Thái Lan sả ớt bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò khi vừa mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước mát. Tiếp đến bạn thái thịt bò theo chiều vuông góc với sớ thịt.

Thái mỏng thịt bò rồi ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu thưởng thức. đánh đều rồi ướp thịt trong 5 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.

Bước 2 Sơ chế và ướp thịt bò Gỏi bò Thái Lan ngũ sắc
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2: Xào thịt bò

Đặt chảo lên bếp, thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Lúc dầu nóng, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào chảo. Khuấy đều cho thịt săn lại, vừa chín tới. Thời gian đảo chín thịt bò khoảng 4 – 5 phút.

Tiếp đó bạn tắt bếp và trút phần thịt ra đĩa.

Bước 3 Nướng thịt bò Gỏi bò Thái Lan ngũ sắc
Bước 2: Xào thịt bò

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường. Dùng đũa đảo đều rải đường tan triệt để vào nước mắm.

Thêm tiếp 1 ít tỏi băm, 1 it sả băm, 1 ít ớt băm. đảo đều là thực hiện xong phần nước trộn gỏi.

Bước 6 Làm nước trộn gỏi Gỏi bò Thái Lan ngũ sắc
Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cải thảo, rau thơm, rau ngò tây, dưa leo và cà chua bạn nhặt lá và ngâm với nước muối loãng trong 1 – 2 phút cho rau được sạch.

Tiếp đến bạn cắt cà chua bi làm đôi. Cải thảo cắt khúc dài khoảng 2 – 3 lóng tay. Rau mùi tây, rau thơm, mùi tây bạn thái nhỏ khoảng 2cm. Dưa leo bào vỏ thái mỏng. Hành củ bạn gột rửa sạch, lột vỏ rồi cắt mỏng.

Bước 4 Sơ chế các loại rau củ quả Gỏi bò Thái Lan ngũ sắc
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 5: Trộn gỏi

Cho tất cả các loại rau và cà chua vào thau to. Thêm thịt bò và phần nước trộn gỏi vào cùng hành tím cắt mỏng. Đánh đều hỗn hợp gỏi rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Cho gỏi ra đĩa, bài trí thêm rau thơm, đậu lạc rang chín hoặc 1 ít hành phi giòn vào đĩa cho mãn nhãn. Như vậy bạn đã hoàn tất xong món gỏi bò xứ sở chùa vàng sả ớt đấy.

Bước 7 Trộn gỏi Gỏi bò Thái Lan ngũ sắc
Bước 5: Trộn gỏi

Bước 6: Thành phẩm

Bò mềm ngọt, phần rau giòn tươi. Thưởng thức một miếng là vị chua ngọt mặn hòa hợp tan trong miệng. Đừng ngại ngần hãy tiến hành ngay đồ ăn này cho các thành viên trong nhà mình nhé.

Gỏi bò Thái Lan sả ớt
Bước 6: Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi bò Thái Lan, bạn có thể tham khảo xem qua:

 

Bí quyết làm gỏi bò Thái Lan ngon chuẩn vị

Để món gỏi được thơm ngon bạn nên biết mẹo sơ chế thịt bò sao cho không bị hôi. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé:

Bạn lấy 1 lượng muối cũng đủ cọ xát vào cục thịt bò, để im 5 phút rồi rửa lại với nước cũng giúp tảng thịt loại bớt mùi hôi.

Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước tinh khiết đồng thời là một chọn lựa khác cho bạn trong lĩnh vực khử mùi hôi của thịt bò

Hoặc trộn một ít nước cốt chanh hoặc giấm với thịt bò và để trong vài phút rồi làm sạch là thịt bò sẽ trở thành ngon lành hơn hẳn.

Dùng gừng đã nướng chín, cạo sạch vỏ rồi đâm nhỏ, xát gừng lên thịt bò rồi gột sạch lại với nước. Mùi thơm hăng nồng của gừng sẽ đánh bay mùi hôi của thịt bò.

Bước 8 Thành phẩm Gỏi bò Thái Lan ngũ sắc
Bí quyết làm gỏi bò Thái Lan ngon chuẩn vị

Lưu ý khi làm món gỏi bò Thái Lan

Để làm món gỏi ngon bạn cần biết cách lựa chọn nguyên liệu. Ban nên chọn những cục thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, ngoài mặt khô ráo, có độ đàn hồi tốt.

Hơn thế nữa, bạn cần lựa những miếng có rất nhiều thớ mỡ xen lẫn giữa các thớ thịt thì lúc nấu thịt mới mềm, thơm nhé.

Ưu tiên chọn những miếng có phần sớ thịt rõ ràng, không bị đan vào nhau.

Không nên mua những miếng có màu nhợt nhạt, lúc ngửi thấy có mùi hôi.

Bước 5 Trộn gỏi Gỏi bò Thái Lan sả ớt
Lưu ý khi làm món gỏi bò Thái Lan

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện ngay món gỏi bò Thái Lan thơm ngon rồi. Hy vọng với những chia sẻ của Mekoong sẽ giúp bạn thực hiện được nhiềumón ngon mỗi ngày cho gia đình nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *