Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Mềm Thơm, Bổ Dưỡng, Chuẩn Vị Đầy Hấp Dẫn 

Hủ tiếu bò kho là một món ăn đậm đà và ngon miệng, thích hợp cho cả gia đình. Nếu bạn muốn làm một bữa sáng ngon và khác lạ hoặc đơn giản là muốn thay đổi khẩu vị, thì món hủ tiếu bò kho là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Mềm Thơm, Bổ Dưỡng, Chuẩn Vị Đầy Hấp Dẫn  đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món hủ tiếu bò kho

Dù ở bất kỳ tầng lớn nào trong xã hội, hủ tiếu bò kho vẫn là món ăn đầy quyến rũ. Trong bức tranh phong phú của ẩm thực Việt Nam, món này đã tỏa sáng với sự đa dạng và hấp dẫn. Tuy có nhiều biến thể, nhưng hủ tiếu bò kho luôn giữ vững nét đặc trưng riêng biệt.

Nước dùng thơm ngon của món hủ tiếu bò kho được tạo nên từ những gia vị tinh tế như hoa hồi, quế cây, và sả tươi. Mỗi ngụm nước dùng đều khiến vị giác bùng nổ. Hủ tiếu thường đi kèm với sợi bánh mềm mịn, sự giòn ngon của gân, độ chắc thịt của nạm và sự dai mềm của bò viên. Rau xanh như húng quế, ngò gai, và rau mùi tạo thêm lớp hương thơm và hương vị độc đáo, làm cho món ăn thêm phong phú.

Nguyên liệu làm hủ tiếu bò kho

 Thịt bò 400g (Chọn thịt thăn hoặc thịt bò có lẫn gân mỡ)

 Dừa tươi 1 quả

 Hành tím 6 củ

 Tỏi 2 củ

 Chanh 1/2 trái

 Gia vị nấu bò kho 80g (1 gói)

 Sả 3 nhánh

 Cà rốt 150g

 Hành tây 100g

 Sợi hủ tiếu 100g

 Rau ăn kèm 300g (Húng quế & ngò gai & giá)

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon tại nhà

Để làm món hủ tiếu bò kho thơm ngon, mềm, và đậm đà hấp dẫn, bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Sơ chế rau, củ

– Lột vỏ và rửa sạch hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ.

– Rửa sạch sả, đập dập và cắt thành khúc dài khoảng 5 cm.

– Rửa sạch sợi hủ tiếu và để ráo.

– Lột vỏ hành tây và cắt thành múi cau.

– Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khúc.

– Rau thơm và giá rửa qua nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút và rửa lại bằng nước sạch. Đặt lên rổ để ráo.

– Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

– Lấy nước từ dừa tươi.

Bước 2: Sơ chế thịt bò

Thịt nạm bò rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm. Ướp nạm bò với gói gia vị nấu bò kho, 1/2 phần tỏi và hành tím băm, nước cốt từ nửa trái chanh, và 1 gói gia vị bò kho trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nấu nước dùng bò kho

Bắt đầu bằng việc đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi. Sau đó, phi thơm phần hành tỏi băm còn lại và sả đã đập dập. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.

Sau khi thịt bò đã săn, đổ nước dừa tươi và 1 lít nước vào nồi. Hầm món ăn này với lửa nhỏ trong 60 phút, tính từ khi nước sôi. Sau 60 phút, thêm cà rốt, nêm gia vị gồm 3 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê đường, tùy khẩu vị, và hầm thêm 30 phút nữa. Cuối cùng, cho hành tây vào và nấu thêm 5 phút.

Trong khi đợi, đun sôi một nồi nước khác, thả sợi hủ tiếu vào nấu trong vòng 30 – 45 giây, sau đó vớt ra và để ráo.

Bước 4: Thành phẩm

Lấy một phần hủ tiếu vừa đủ ăn cho vào tô, sau đó đặt lên trên một lượng thịt bò kho đã nấu. Rắc thêm một ít hành lá và bên cạnh đó, chuẩn bị thêm giá, rau thơm và chanh ớt để ăn kèm. Đừng quên chuẩn bị một chén muối ớt để chấm thịt bò thêm phần đậm đà!

Thưởng thức

Hủ tiếu có độ dai vừa phải, hoà quyện hài hòa với nước dùng bò kho thơm ngon và đậm đà. Thịt bò được nấu mềm vừa, thấm đều hương vị của gia vị, cùng với rau củ tươi ngon, tạo nên một món ăn hấp dẫn đặc biệt.

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Những lưu ý khi nấu hủ tiếu bò kho

• Nước dừa tươi được sử dụng để nấu hủ tiếu bò kho sẽ tạo ra hương vị ngọt ngào hơn. Tuy nhiên, nếu không có dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước lọc thay thế.
• Loại thịt bò tốt nhất cho món bò kho là nạc bò hoặc bạn có thể sử dụng loại có chút mỡ để tăng hương vị. Sự kết hợp giữa nạc và thịt có mỡ cùng với gân bò sẽ tạo ra món bò kho ngon nhất.
• Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và làm thịt bò mềm nhanh hơn, bạn cũng có thể nấu món này bằng nồi áp suất.

Hủ tiếu bò kho ăn kèm với rau gì?

Khi thưởng thức hủ tiếu bò kho, người ta thường kèm theo các loại rau như húng quế, ngò gai và giá để làm món ăn thêm phong phú về màu sắc, hương vị và độ giòn ngon.

Húng quế và ngò gai mang đậm hương thơm riêng biệt, và màu xanh tươi mắt, tạo điểm nhấn cho món ăn. Còn giá có vị ngọt mát và cung cấp độ giòn, tạo cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Ngoài ra, thường có sự bổ sung của hành tây và cà rốt để làm nước dùng thêm ngọt ngào.

Lời kết: Thông qua bài viết này, hy vọng bạn đã có đủ kiến thức để tự tạo ra một bát hủ tiếu bò kho thơm ngon, mềm mịn, đậm đà để thưởng thức cùng gia đình.