Bò bóp thấu chua chua ngọt ngọt rất lạ miệng lúc phối hợp cùng dứa xanh, chuối chát, khế, hành tây và các giống rau gia vị. Cách làm bò bóp thấu chua ngọt cũng rất dễ dàng, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm bò bóp thấu chua ngọt dễ làm ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món bò bóp thấu chua ngọt
Bò bóp thấu hay được biết đến là gỏi bò là một thức ăn kèm hay nhậu cực kỳ thu hút. Thịt bò tái tái, mềm , ngọt tự nhiên , rau củ quả bóp cùng giòn giòn vị chua chua, ngọt ngọt rất hấp dẫn.
[section]
[accordion]
[accordion-item title="Một số cách làm gỏi bò bóp thấu khác"]
[button text="Tổng hợp cách làm gỏi bò bóp thấu" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/goi-bo-bop-thau.html"]
| cách làm bò bóp thấu hành tây | cách làm món bò bóp vừng |
| cách làm bò bóp thấu chua ngọt | cách làm gỏi bò rau thơm |
| cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc | gỏi bò bóp thấu rau mầm |
[/accordion-item] [/accordion] [/section]
Giới thiệu món gỏi bò bóp thấu chua ngọt
Nguyên vật liệu làm bò bóp thấu chua ngọt
– 300g thịt bắp bò
– 2 trái chuối chát
– 1 /2 quả dứa xanh
– 2 quả khế
– 1 / 2 củ hành tây
– 40g đậu lạc rang giã dập
– 1 thìa canh hành phi
– Tỏi băm, ớt băm
– Rau bóp gỏi : mùi tây gai, húng quế, mùi tây rí, rau răm
– Gia vị làm bò bóp thấu : 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa cafe ớt băm, 1 thìa canh tỏi băm, 1 / 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa canh giấm, dầu ăn, dầu vừng.
Nguyên liệu làm món gỏi bò bóp thấu chua ngọt
Bí quyết chọn bắp bò làm gỏi ngon
Bắp bò bóp thấu thành công có sắc thái hấp dẫn, thịt bò mềm , ngọt, đậm vị, rau, chuối chát, khế chua không quá chua, hỗn hợp rau bóp thấu giòn giòn, hành không quá hăng. Bò bóp thấu không bị ra nước.
– Biện pháp bò bóp thấu dung dị này có điều kiện ăn cùng cơm , làm món nhậu ăn rất hấp dẫn.
– Hoặc các gia đình cũng có thể thưởng thức với rau sống gói với bánh tráng chấm mắm nêm siêu hấp dẫn.
Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà
Cách làm bò bóp thấu chua ngọt ngon
Cách làm bò bóp thấu chua ngọt vô cùng dễ thực hiện. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:
Bước 1 : Sơ chế thịt bò và rau củ
– Thịt bò rửa với nước muối làm loãng, rửa lại với nước nguyên chất. Dùng giấy nấu thưởng thức thấm cho hết nhẵn nước ( nếu thịt bò không thấm khô nước lúc làm gỏi sẽ bị ra nước ). Về sau thái thịt bò thành lát mỏng ngang thớ ( thái miếng khá to, thái cực kỳ bé gỏi sẽ bị vụn ).
– Chuối xanh gọt vỏ, khế làm sạch, bào ngụm nhỏ ngâm vào nước muối làm loãng, thêm thìa canh giấm thưởng thức để chuối và khế khử hết nhựa, không bị bầm tím. Về sau vớt ra để thật ráo nước.
– Hành tây bỏ bớt vỏ, gột sạch rồi thái múi cau nhỏ và mỏng. Ngâm hành tây vào âu nước đá để hành bớt hăng và cay.
– Dứa gọt bỏ mắt , xắt mỏng như khế và chuối.
– Rau bóp gỏi nhặt , gột sạch rồi cắt khúc khoảng 1cm.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 : Ướp thịt bò
– Cho thịt bò đã thái vào 1 bát tô , thêm thắt 2 thìa cafe tỏi băm, 1 / 2 thìa cafe tiêu , 1 thìa cafe hạt nêm, 1 / 2 thìa canh dầu thưởng thức rồi dùng tay bóp thật đều khoảng 1 – 2 phút, lúc thấy thịt bò mềm mềm và có độ dính chặt vào nhau là được. để ướp thịt bò 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2 Ướp thịt bò
Bước 3 : Pha nước bóp thấu thịt bò
– Cho vào chén 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh nước cốt chanh rồi khuấy cho thật đều để đường tan hết. Thêm một chút ớt băm và tỏi băm.
Bước 3 Pha nước trộn gỏi
Bước 4 : Xào chín tái thịt bò
– Hâm nóng chảo rồi cho thịt bò vào đảo gấp khoảng 1 phút, thịt bò tái hết thì bắc ra đổ ngay ra đĩa. Không để thịt bò trong chảo nóng sẽ bị ra nước. Để thịt bò nguội mới 100% bóp thấu , nếu thịt bò còn nóng bóp thấu sẽ làm rau, củ không được giòn.
Bước 4 Xào tái chín thịt bò
Bước 5 : Trộn gỏi bò bóp thấu
– Cho hành tây, chuối, khế, dứa và rau mùi tây gai, húng quế, mùi tây rí, rau răm thái vào 1 tô , thêm thắt 1 / 2 chỗ hành phi vàng, 1 /2 đậu lạc và múc 2 thìa canh hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha, đảo thật đều hỗn hợp cho ngấm gia vị.
– Cho thịt bò vào bát hỗn hợp vừa trộn, cho toàn bộ hỗn hợp nước trộn vào, dùng tay đảo và bóp hỗn hợp bò, rau, quả. Nêm nếm lại gia vị cho vừa thưởng thức. Sau cùng trút bò bóp thấu ra đĩa, rắc đậu lạc còn lại , hành tím lên mặt , chan thêm 1 chút dầu vừng cho gỏi thơm.
Bước 5 Trộn gỏi
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò bóp thấu chua ngọt, bạn có thể tham khảo xem qua:
Yêu cầu thành phẩm món gỏi bò bóp thấu chua ngọt
Bắp bò bóp thấu thành công có sắc thái bắt mắt, thịt bò mềm, ngọt, đậm vị, rau, chuối chát, khế chua không quá chua, hỗn hợp rau bóp thấu giòn giòn, hành không quá hăng. Bò bóp thấu không bị ra nước.
– Bò bóp thấu có thể ăn kèm cơm, làm món nhậu thưởng thức cực kỳ hấp dẫn.
– Bạn cũng có thể thưởng thức với rau sống gói với bánh đa nem chấm mắm nêm cực ngon
Bình luận
[viweb_comments_template]
