Cách làm mì xào bò rau cải thơm ngon dinh dưỡng cho buổi sáng

Cách làm mì xào bò rau cải là một công thức xào mì mà đông đảo mọi người thích, thay đổi thực đơn gia đình hằng ngày. Cách làm mì xào bò tuy đơn giản là kết hợp  thịt với các loại rau củ nhưng lại đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách làm mì xào bò rau cải thơm ngon dinh dưỡng cho buổi sáng ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món mì xào rau cải

Mì xào bò là rau cải là sự kết hợp của thịt bò cùng với một số loại rau cải. Thịt bò là một trong những loại thực phẩm rất nhiều dưỡng chất và giá trị như : vitamin, kẽm, đạm, … Nổi bật thịt bò là loại thịt mang lại chất dinh dưỡng cũng như năng lượng cao. Bên cạnh đó, rau cải là loại rau dễ thưởng thức, cung cấp lượng chất sơ tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch của con người.

[accordion auto_open="true"]

[accordion-item title="Một số Cách làm mì xào bò khác"]

[row]

[col span="6" span__sm="12"]

[button text="Cách làm mì xào bò rau cải" color="secondary" style="shade" size="larger" radius="10" depth="4" depth_hover="5" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-rau-cai.html"]

[button text="Cách làm mì xào bò rau muống" color="secondary" style="shade" size="larger" radius="10" depth="4" depth_hover="5" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-rau-muong.html"]

[/col]

[col span="6" span__sm="12"]

[button text="Cách làm mì xào bò cà chua" color="secondary" style="shade" size="larger" radius="10" depth="4" depth_hover="5" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-ca-chua.html"]

[button text="Cách làm mì xào bò cải thìa" color="secondary" style="shade" size="larger" radius="10" depth="4" depth_hover="5" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-mi-xao-bo-cai-thia.html"]

[/col]

[/row]

[/accordion-item]

[/accordion]

Mì xào bò rau cải

Cách làm món mì xào bò rau cải:

Cách làm mì xào bò rau cải vô cùng đơn giản, chỉ cần thực hiện theo công thức sau:

Nguyên liệu làm mì xào bò rau cải

Mì gói 4 gói

Thịt bò 400 gr

Cải thìa 500 gr

Hành lá 2 nhánh

Mùi tây rí 1 ít

Tỏi 1 củ

Hành tím 2 củ

Dầu thưởng thức 2 muỗng

Dầu vừng 1 muỗng

Gia vị phổ biến 1 ít

Nguyên liệu món ăn mì xào bò

Cách chọn thịt bò xào mì ngon

Thịt tươi ngon là tảng thịt có sắc màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ có màu vàng nhạt và hơi cứng, ấn tay vào không dính, độ đàn hồi tốt và không có mùi 

Thịt có những hạt như hạt gạo trong thớ thịt, lấy mũi dao dích là rơi ra thì đó thực sự là nan sán, triệt để đừng mua.

Không nên mua thịt bò bị chảy nhớt, có mùi hôi, không đàn hồi hoặc xuất hiện các đốm thâm đen, phần thịt bị tái xanh. Đây có thể là thịt bò để thời gian dài, hoặc bò chết, bò bệnh.

Nên mua nguyên tảng thịt to, đừng mua thịt đã thái sẵn vì khó xác định được thịt tươi ngon.

Cách chọn mua cải thìa tươi ngon

Cải thìa ngon, tươi chuẩn là những cây cải có màu tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết bầm đen, bị hư.

Cần lựa mua cải có phần cuống màu trắng xanh, xanh nhạt, không có màu vàng đen.

Không nên mua những cây cải lá rũ, héo hay ngả màu vàng.

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước làm mì xào bò rau cải

Để làm món mì xào rau cải bạn cần thực hiện những bước sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái mỏng, bỏ vào tô to. Ướp thịt cùng 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh dầu vừng và 1 / 2 số hành tỏi băm, đánh đều cho thịt ngấm gia vị rồi bọc màng bọc thực phẩm lại cho vào tủ đông ướp ít nhất nửa tiếng.

Mách nhỏ : Để thịt bò không bị hôi lúc chế biến thì kể từ khi thái mỏng thịt bạn ướp với 1 chút gừng hoặc tỏi băm nhé !

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Cải thìa mua về bạn bỏ gốc, tách lá, cắt đôi những cọng quá dài rồi rửa thật sạch với nước muối, tiếp theo vớt ra rổ để ráo.

Hành tỏi bỏ gốc, lột vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá, mùi tây rí bỏ gốc, nhặt sạch lá sâu héo, gột sạch rồi cắt khúc.

Đun 1 nồi nước sôi, cho mì gói vào trụng cho sợi mì nở mềm vừa tới thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bước 3: Xào mì bò

Đặt chảo lên bếp chờ cho chảo nóng đều thì cho 2 muỗng dầu thưởng thức vào trắng đều mặt chảo.

Lúc dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Lúc sau bạn cho cải thìa vào, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường, xào nhanh tay cho đều gia vị.

Sau 3 – 5 phút thấy rau vừa chín tái thì bạn cho phần thịt bò đã ướp ngấm gia vị vào xào trên lửa to, đảo liên tiếp cho các miếng bò chín đều. Bò chín tái và săn thịt thì bạn cho mì đã trụng mềm vào khuấy đều với 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường.

Khuấy đều cho mì hòa trộn với rau và thịt, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa thưởng thức, tiếp đó bạn cho hành lá và mùi tây rí cắt khúc vào cùng 1 ít tiêu xay, đảo thêm 1 phút cho hành chín rồi tắt bếp. Cho mì xào ra đĩa, đồ ăn đã sẵn lòng được dọn ra ăn kèm nước tương và tương ớt là có thể thưởng thức được.

Bước 3 Xào mì bò

Bước 4: Hoàn thành

Như vậy chỉ với các nguyên liệu đơn giản, cách làm dễ thực hiện, ai trong mọi người cũng có khả năng thực hiện món mì xào bò rau cải ngon lành cho cả gia đình cùng ăn rồi.

Mì xào bò là sự phối hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của thịt bò cùng vị giòn ngọt của rau cải thìa, thêm chút cay nhẹ của tương ớt hỗ trợ món mì xào thêm đậm đà. Đây chính là thức ăn rất thích hợp cho buổi sáng, cung cấp toàn bộ dưỡng chất cho một ngày làm việc hiệu quả.

Bước 4 Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm mì xào bò rau cải, bạn có thể tham khảo thực hiện:

Yêu cầu thành phẩm

Mì được trụng chín tới, mềm dai thơm mùi thơm đặc trưng xào cùng nước sốt sánh mịn. Thịt bò săn mềm mọng nước, được ướp thấm gia vị trong từng thớ thịt, bề mặt được áo lớp nước sốt bóng lưỡng trông cực kỳ cuốn hút. Món ăn được cân bằng dinh dưỡng với bông cải tươi ngon, xào vừa chín tới , không làm mất đi độ giòn ngọt vốn có.

Lưu ý khi làm mì xào bò rau cải

Lúc làm món này, thịt bò phải mềm trong khi đó sợi mì dai, giòn, tơi dời không bị dính nhau thì món ăn mới hấp dẫn.

Mì tôm sử dụng để xào thì những người dùng loại gì đã được. Ngoài mì tôm, bạn cũng có thể dùng mì ý để xào cùng thịt bò.

Bên cạnh đó, rau cải để xào ngoài cải ngọt, những người có khả năng dùng cải chíp, cải bó xôi, cải mơ. đều được. Hầu như rau củ quả để làm mì xào bò rất phong phú, nếu như không sử dụng rau cải, bạn có khả năng dùng bông cải, ớt chuông, hoặc giản dị là rau cần tây và tỏi tây, thêm chút hành tây là được. Và cũng có khả năng dùng thêm trứng gà cho món mì xào tăng độ ngậy và sắc thái.

Như vậy, Mekoong đã hướng dẫn bạn thực hiện thành công món mì xào bò rau cải thơm ngon đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé.