Cách nấu lagu bò với sữa tươi thơm béo cực ngon

Bên cạnh những món ăn kinh điển thì lagu bò cũng là một món ngon không thể bỏ qua. Dưới đây, Mekoong sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lagu bò với sữa tươi đơn giản không thể cưỡng lại được.

Giới thiệu món lagu bò với sữa tươi

Lagu bò với sữa tươi thực sự là món ăn dành cho những ‘tín đồ’ mê vị béo mặn hơi ngọt. Lagu bò sữa tươi là một phần tất yếu của một bữa ăn thú vị. Thịt bò mềm ngon, sữa tươi thơm béo ăn kèm với một số loại rau khiến món ăn trở nên ngon hơn. Đây là một món ăn đơn giản và dễ dàng mà mọi người sẽ thích.

Giới thiệu về món lagu bò với sữa tươi
Giới thiệu về món lagu bò với sữa tươi

Nguyên liệu làm món lagu bò với sữa tươi

Bắp bò là phần thịt ngon nhất nên luôn được chọn khi nấu lagu. Bên cạnh đó, bạn cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu sau trước khi vào bếp chế biến món ngon này

Bắp bò: 700 gram

Nấm mỡ: 200 gram

Khoai tây/Khoai lang: 2 củ 

Sữa tươi không đường: 500ml 

Bột cà ri: 1 thìa cà phê

Tỏi tây băm nhuyễn: 1 thìa cà phê

Gừng đập dập

Dầu ăn, gia vị: đường, muối, bột nêm

Nguyên liệu món ăn lagu bò
Nguyên liệu làm món lagu bò với sữa tươi

Hướng dẫn các bước làm lagu bò với sữa tươi

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ phần mỡ bên ngoài thịt bò, rửa sạch, để ráo

Đun sôi nước với gừng băm, cho thịt bò đã rửa sạch vào và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, vớt thịt ra rổ, rửa lại với nước sạch rồi thái thịt thành từng miếng dày khoảng 2cm.

Nấm cắt gốc rửa sạch ngâm nước muối pha loãng.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông và thấm khô trong vải thưa.

Chiên khoai tây cho đến khi vàng nâu và đặt chúng vào một cái rổ có lót giấy.

Bước 1 Sơ chế rau củ Lagu bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu lagu bò sữa tươi

Phi thơm tỏi, cho bột cà ri vào, xào lửa vừa khoảng 5 phút.

Thêm thịt bò và xào trong khoảng 5 phút, sau đó thêm một nửa sữa tươi và nước để ngập thịt bò khoảng 1cm

Đun sôi trên lửa lớn, lưu ý phải hớt bọt trong quá trình nấu.

Sau khi hớt bọt, đậy nắp nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm.

Cho phần nấm, khoai tây và phần sữa tươi còn lại vào đun sôi, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 6 Ninh thịt bò Lagu bò
Bước 2: Nấu lagu bò sữa tươi

Bước 3: Thành phẩm sau khi thực hiện

Với cách nấu lagu bò sữa tươi này sẽ được thành phẩm thơm béo, khi ăn có vị đậm đà mà không bị ngấy. Múc lagu bò ra bát to, trang trí thêm chút tiêu xay và rau mùi là có thể thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn từ thịt bò lạ miệng mà ai cũng yêu thích.

Bước 7 Nấu lagu Lagu bò
Bước 3: Thành phẩm sau khi thực hiện

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm lagu bò với sữa tươi, bạn có thể tham khảo thực hiện theo:

 

Bí quyết làm món lagu bò với sữa tươi

Bí quyết để có món lagu thơm ngon chính là ở bước chọn nguyên liệu. Sau đây Mekoong sẽ chia sẻ cho bạn một vài bí quyết khi chọn nguyên liệu:

Cách chọn thịt bò ngon

Nếu mua thịt bò, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, nổi gân trắng và mỡ vàng tươi.

Khi dùng tay ấn vào miếng thịt bò có độ đàn hồi, khi sờ vào không bị dính hay có mùi hôi.

Không nên mua thịt có màu xanh nhạt hoặc đỏ sẫm vì chất lượng thịt không đảm bảo và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Hướng dẫn cách chọn thịt bò ngon | Vinmec
Cách chọn thịt bò ngon

Cách chọn khoai tây nấu lagu ngon

Khi mua khoai tây nên chọn củ màu vàng, có vị ngọt, vị bùi và giá trị dinh dưỡng cao.

Không chọn những củ khoai tây mọc mầm có vỏ chuyển sang màu xanh vì loại củ này rất độc, thậm chí gây chết người.

Khoai tây phải có cuống chắc, vỏ nhẵn, khỏe mạnh và không có dấu hiệu thối rữa rõ ràng, chẳng hạn như đốm đen, sâu hoặc thối.

Cách Chọn Khoai Tây Ngon, Đúng Chuẩn – bTaskee
Cách chọn khoai tây nấu lagu ngon

Cách chọn khoai lang ngon

Mua khoai lang trông khỏe mạnh và không bị nứt hoặc sứt mẻ. Khi cầm lên thấy khoai nặng, chắc và không bị nát.

Hãy cẩn thận nếu khoai lang bị thâm đen hoặc rỗ. Đây là một dấu hiệu cho thấy khoai lang bị hư hỏng.

Chọn những củ khoai có hình tròn hoặc chữ nhật, không bị thắt, rỗng, không quá cứng. Loại củ này thường ít xơ, nhiều bột và rất ngọt.

Không nên chọn những củ quá nhỏ, quá dài, thắt lại hoặc rỗng ruột vì chứa nhiều xơ.

Cách chọn khoai lang ngon, ngọt cực dễ
Cách chọn khoai lang ngon

Một số lưu ý khi làm món lagu bò với sữa tươi

Trong cách nấu lagu bò với sữa tươi, bạn hãy bỏ túi một số lưu ý sau sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Không nên ướp thịt bò với nước mắm vì như vậy sẽ làm mất đi hương vị của thịt và các nguyên liệu khác.

Món lagu bò phải hầm cho thịt mềm, thơm nhưng rau củ không bị nát. Nước dùng Bò lagu có độ sệt vừa phải, béo béo.

Bò lagu nên ăn nóng. Điều này là do khi nguội, chất béo sủi bọt và món ăn mất đi hương vị.

huong-dan-cach-nau-lagu-bo
Một số lưu ý khi làm món lagu bò với sữa tươi

Hy vọng với những chia sẻ về cách nấu lagu bò với sữa tươi trên đây bạn sẽ thành công với món ngon mê ly đãi cả nhà. Hãy theo dõi Mekoong để cập nhật nhiều công thức nấu món ngon mỗi ngày hấp dẫn khác bạn nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *