Cách nấu cháo thịt bò cà chua đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm

Làm sao để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho các bé vào độ tuổi ăn dặm luôn là điều băn khoăn của các mẹ bỉm sửa đúng không nào? Cháo thịt bò cà chua là một món cháo thơm ngon dinh dưỡng mà các mẹ có thể tham khảo. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về Cách nấu cháo thịt bò cà chua đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu về món cháo thịt bò cà chua

Cháo thịt bò cà chua được biết như là thức ăn giàu chất protein, sắt, phốt pho, vitamin và nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cháo có mùi vị nhiều dưỡng chất, đậm đà từ thịt bò trộn nhuyễn cùng cà chua ngọt dịu. Một bát cháo thịt bò cà chua sánh mịn, không quá đặc hay quá loãng sẽ trở thành quyết định hoàn hảo cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể của bé.

[accordion] [accordion-item title="MỘT SỐ CÁCH NẤU CHÁO BÒ KHÁC"]

Giới thiệu về cháo thịt bò cà chua

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò cà chua

 Gạo 80 gr

 Thịt bò 200 gr

 Cà chua 1/2 trái

 Dầu ăn cho em bé 1/2 muỗng canh

 Muối 1 ít

Nguyên liệu món ăn cháo thịt bò cà chua

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon nấu cháo

Bạn nên ưu tiên chọn mua những cục thịt bò có sắc màu đỏ tươi đan xen là những đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng tươi.

Lúc dùng tay nhấn nhẹ vào ta sẽ cảm nhận được tảng thịt khô ráo, không bị dính tay và có độ đàn hồi tốt , lúc ngửi có mùi đặc trung của bò không có mùi bất thường.

Không nên chọn mua tảng thịt có sắc màu tái xanh hoặc màu đỏ thẫm, phần mỡ từ từ chuyển sang màu vàng đậm và xuất hiện các nốt trắng trên thớ thịt. Vì những cục thịt này nhiều khả năng là bò bị nhiễm bệnh.

Cách chọn thịt bò ngon nấu cháo

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Lúc mua cà chua bạn cần lựa mua những quả có vỏ căng mọng, đỏ tươi, đều màu, còn nguyên và không xuất hiện các vết trầy xước sướt trên quả.

Hơn nữa, bạn cần lựa mua những quả có phần cuống còn màu xanh, tươi và dính chặt vào phần đầu quả, lúc ngửi sẽ thấy mùi hương đặc trưng của cà chua. 

Không nên lựa những quả có lớp vỏ ngoài nhăn nheo, đã rụng cuống, lúc dùng tay bóp nhẹ thấy bị mềm, úng. Vì đây chính là những quả đã thu hoạch lâu hoặc quá chín, nếu nấu sẽ không ngon và kém dưỡng chất.

Cách chọn cà chua ngon nấu cháo

Hướng dẫn các bước nấu cháo thịt bò cà chua

Món cháo thịt bò cà chua rất dễ thực hiện chỉ cần bạn thực hiện theo những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi bạn nên ngâm thịt bò trong muối loãng khoảng 5 phút rồi bắt đi rửa sạch và băm nhuyễn.

Cà chua bạn rửa sạch tiếp theo vào chén, trụng trong nước sôi khoảng 3 phút rồi cắt đôi quả cà chua ra, bóc bỏ lớp, lấy phần hạt đi và lấy phần thịt cà băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu cháo trắng

Cho 1 nắm gạo vào nồi và vo gạo khoảng 2 lần nước cho gạo thật sạch rồi đổ vào nồi và ngâm gạo trong vòng 15 phút.

Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp, nấu với lửa bình quân đến lúc khoảng 3 phút cháo sôi bạn dùng muỗng quấy đều, tắt bếp, đậy vung lại, ủ chưa quá nửa tiếng cho gạo nở mềm thì bạn bật bếp.

Nấu tiếp với lửa vừa khoảng 2 phút nữa cho đến khi cháo sôi lại, bạn đổ cháo vừa nấu qua rây, dùng muỗng chà nhẹ để cháo nhuyễn và lọt hết qua rây để có được phần cháo nhuyễn mịn.

Nấu cháo

Bước 3: Nấu cháo với thịt bò và cà chua

Kể từ khi cháo đã được rây mịn bạn cho cháo vào nồi và nấu lại với lửa vừa cho đến khi cháo sôi, bạn cho thịt bò băm nhuyễn vào, dùng muỗng khuấy đều tay trong vòng 3 phút đến lúc thịt bò băm hòa quyện vào cháo.

Bạn cho cà chua băm nhuyễn vào, đánh đều khoảng 1 phút cho tới lúc cà chua trộn nhuyễn với vào cháo.

Nấu cháo thịt bò và cà chua

Bước 4: Hoàn thành

Kể từ khi cà chua đã hòa quyện vào cháo thì bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn cho em bé vào, khuấy đều thêm 1 phút nữa cho dầu ăn hòa quyện cùng nhau vào cháo rồi tắt bếp.

Sau cùng, bạn chỉ cần múc cháo vào tô, để nguội một ít là ta có thể cho bé thưởng thức rồi !

Hoàn thành

Bước 5: Thành phẩm

Cháo thịt bò cà chua  khi nấu xong có mùi hương cuốn hút của thịt bò. Lúc ăn thử chúng ta sẻ cảm giác được vị ngọt mềm vốn có của thịt bò kết hợp cùng một chút vị chua ngọt của cà chua và vị beo béo của dầu ăn.

Thành phẩm

Dưới đây là video chia sẻ cách nấu cháo thịt bò cà chua, bạn có thể tham khảo xem qua:

Bí quyết để có món cháo thịt bò cà chua thơm ngon

Để món cháo thịt bò thơm ngon, ở khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất quan trọng. Mekoong sẽ bật mí cho bạn 2 cách khử mùi hôi của thịt bò cực hiệu quả:

Cách 1 : Nướng chín củ gừng nhỏ tiếp theo dùng muỗng cạo sạch lớp vỏ bề mặt, dằm nhuyễn và cọ xát đều chung quanh cục thịt bò rồi làm sạch lại với nước sạch

Cách 2 : Ngâm ngập thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút để khử đi mùi hôi rồi xả sạch lại với nước nguyên chất.

Bí quyết để có món cháo thịt bò cà chua thơm ngon

Lưu ý khi nấu món cháo thịt bò cà chua

Bạn có thể thay thế nước tinh khiết bằng nước xương ninh nhừ sẽ thơm ngon hơn.

Nếu nấu cháo cho trẻ ăn dặm, bạn cần chú ý làm nhuyễn hạt cháo trong khi đó nấu song song đó lọc và rây cẩn trọng phần xương để né việc trẻ bị hóc lúc thưởng thức.

Lưu ý khi nấu món cháo thịt bò cà chua

Như vậy, Mekoong đã hướng dẫn cho bạn thực hiện món cháo thịt bò cà chua thơm ngon hấp dẫn chỉ mất vài phút thực hiện. Hãy theo dõi Mekoong để không bỏ lỡ những công thức nấu cháo thịt bò ngon cho bé yêu của bạn nhé.