2 Cách nấu cháo thịt bò khoai tây đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo thịt bò khoai tây là món ăn vô cùng bổ dưỡng, kết hợp giữa khoai tây mềm, béo với thịt bò dai dai tạo nên sự kết hợp khó cưỡng. Hôm nay, cùng Mekoong trổ tài vào bếp và chế biến ngay món ăn bổ dưỡng này để làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày nhé!

Giới thiệu về món cháo thịt bò khoai tây

Cháo thịt bò khoai tây là thực phẩm được biết đến với nhiều vitamin và khoáng chất hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ, thịt bò chứa hàm lượng sắt cao giúp bổ máu chống lại tình trạng thiếu máu cho cơ thể. Cháo thịt bò khoai tây không chỉ làm món cháo thịt bò cho bé ngon hơn mà còn bổ sung rất nhiều cho chế độ ăn uống của trẻ, góp phần vào quá trình trao đổi chất cao và tiết kiệm năng lượng.

Giới thiệu về cháo thịt bò khoai tây
Giới thiệu về cháo thịt bò khoai tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cháo thịt bò khoai tây

Để nấu món ngon này, bạn chỉ cần một vài nguyên liệu vô cùng đơn giản như sau:

30 gram khoai tây

30 gram thịt bò

1 nắm gạo trắng

½ muỗng cà phê muối

1 muỗng canh dầu ăn

1 ít ngò rí

Nguyên liệu món ăn cháo thịt bò khoai tây
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cháo thịt bò khoai tây

Cách chọn thịt bò tươi ngon để làm món cháo thịt bò khoai tây

Thịt bò tươi ngon là một trong những yếu tố giúp tăng độ hấp dẫn của món ăn. Sau đây mình sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết lựa chọn được thớ thịt luôn tươi ngon nhé

Bạn nên chọn phần thịt bò có màu đỏ hồng xen lẫn phần gân mỡ và phần nạc.

Chọn những miếng có phần thớ thịt rõ ràng, không đan xen vào nhau.

Không chọn những miếng có màu thâm đen.Khi chạm vào, bề mặt dính và có mùi hôi.

Cách chọn thịt bò tươi ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon

Hướng dẫn các bước làm cháo thịt bò khoai tây

Món cháo thịt bò khoai tây rất dễ làm và không mất nhiều thời gian. Chỉ cần bạn làm theo các bước dưới đây, là bạn sẽ có ngay thành phẩm cực ngon cho gia đình rồi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ dày cỡ một đốt ngón tay.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu phụ Cháo thịt bò khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Ngâm gạo

Vo gạo 2-3 lần bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi vo gạo, hãy ngâm gạo trong nước ấm khoảng một giờ để quá trình nấu chín diễn ra nhanh hơn. Sau khi ngâm xong, bạn bắc nồi lên bếp và tiếp tục nấu cháo.

Bước 5 Ngâm gạo Cháo thịt bò khoai tây
Ngâm gạo

Bước 3: Nghiền khoai tây và thịt bò

Khoai tây cho vào 1 bát nhỏ rồi đem đi hấp cách thủy 15 phút cho tới khi khoai chín mềm. Sau khi hấp xong để nguội bớt rồi mới đem đi xay nhuyễn với máy xay.

Nếu không có máy xay ở nhà, bạn có thể dằm thật nhuyễn bằng thìa hoặc nĩa sau khi nấu.

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố với một ít nước và xay nhuyễn.

Bước 4 Nấu tiếp thịt bò với khoai tây và cà rốt Cháo thịt bò khoai tây
Nghiền khoai tây và thịt bò

Bước 4: Nấu cháo thịt bò

Hấp thịt cho đến khi chín, sau đó cho vào nồi cháo đang nấu. Dùng đũa hoặc thìa đảo đều để không bị vón cục.

Cho khoai tây nghiền vào đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. ( Nếu nấu cho bé nhỏ bạn nên sử dụng loại gia vị dành riêng cho bé. Nếu không có, bạn hoàn toàn  không nên nêm theo gia vị của người lớn cho bé.)

Khi cháo đã chín, đổ ra bát và đợi cháo nguội. Rắc rau mùi lên trên nếu bạn muốn tăng hương vị.

Hương vị thơm bùi bùi của khoai tây được hòa trộn cùng mùi vị của thịt bò sẽ làm tăng khả năng kích thích vị giác. Một bát cháo thịt bò khoai tây siêu đơn giản mà mẹ nào cũng có thể làm được.

Bước 7 Hoàn thành Cháo thịt bò khoai tây
Nấu cháo thịt bò

Dưới dây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo thịt bò khoai tây, mời bạn theo dõi nhé:

 

2 cách làm cháo thịt bò khoai tây siêu ngon

Ngoài cách làm truyền thống bạn có thể áp dụng thêm 2 công thức nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon khác

Cách nấu cháo thịt bò khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm Cháo thịt bò khoai tây

 Gạo 100 gr

 Thịt bò 200 gr

 Cà rốt 1/2 củ

 Khoai tây 1/2 củ

 Hành tím 5 củ

 Rượi trắng 100 ml

 Nước tương 1/2 muỗng cà phê

 Dầu ăn 1 muỗng canh

 Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn rửa sạch với khoảng 100ml rượu trắng, để ngấm 5 phút rồi xả sạch với nước lạnh.

Tiếp theo, băm nhỏ thịt bò.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu phụ

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu khoai tây. Còn cà rốt thì gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào và thái hạt lựu.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào sơ.

Bước 4: Tiếp tục nấu thịt bò với khoai tây và cà rốt

Sau khi xào khoảng 2 phút, thêm 100ml nước lọc, cho khoai tây và cà rốt thái hạt lựu vào, nấu lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 5: Ngâm gạo

Cho 100gr gạo vào tô đựng nước, vo gạo với 1 – 2 lần nước rồi ngâm khoảng 30 phút.

Bước 6: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 300ml nước, đổ phần gạo vừa vo vào, điều chỉnh lửa nhỏ rồi nấu trong khoảng 30 phút, hạt gạo mềm, nở bung ra thì bạn tắt bếp.

Bước 7: Hoàn thành

Đặt thịt bò, khoai tây và cà rốt lên bếp và đun sôi. Để hỗn hợp này sôi, sau đó đổ phần cháo trắng đã nấu chín vào khuấy đều để hỗn hợp quyện với thịt bò, khoai tây và cà rốt rồi giảm lửa nhỏ và nấu khoảng 10 phút, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 thìa nước tương. Tiếp tục nấu khoảng 4 phút, nêm thêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành quả là cháo thịt bò khoai tây có màu sắc tươi sáng và mùi thơm hấp dẫn. Hạt cháo nở đều, quyện cùng cà rốt, khoai tây, thịt bò tạo nên một vẻ đẹp hấp dẫn và bổ dưỡng.

Cháo thịt bò khoai tây
Cách nấu cháo khoai tây bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo thịt bò khoai tây kiểu mới

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo thịt bò khoai tây

Khoai tây 30 g

Thịt bò 30 g

1 nắm gạo trắng

Gia vị riêng của bé (nếu có)

Cách chế biến 

Bước 1: Gạo đem vo khoảng 2-3 lần nước để sạch bụi bẩn. Sau khi vo xong, mẹ nên ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 tiếng để nấu nhanh hơn. Bước này bạn nên chuẩn bị từ trước cho nhanh nhé.

Bước 2: Sau khi ngâm gạo. Đặt chảo lên bếp và bắt đầu nấu cháo

Bước 3: Khoai tây mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Sau đó đem hấp khoai tây trong nồi hấp khoảng 30 phút cho khoai chín mềm.

Bước 4: Trong thời gian chờ cháo và khoai tây chín. Tiến hành chuẩn bị thịt bò. Thịt bò rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó cho vào máy xay cùng một ít nước. Xay nhuyễn.

Bước 4: Sau khi khoai tây chín, vớt ra và tán nhuyễn

Bước 5: Sau khi bò đã nhuyễn. Bạn có thể hấp đến khi thịt chín rồi cho cháo vào nồi, hoặc có thể đổ trực tiếp vào cháo đang nấu trong nồi.

Cho khoai tây đã nghiền vào đun thêm 5 phút rồi tắt bếp. Nếu mẹ có gia vị đặc biệt cho bé thì hãy nêm thêm ở bước này.

Sau khi nấu cháo. Mẹ cho con ra chén đợi cháo nóng lên rồi cho con ăn

3 cách nấu cháo thịt bằm cà rốt bổ dưỡng - MUC Women
Cách nấu cháo thịt bò khoai tây kiểu mới

Bí quyết để có món cháo thịt bò khoai tây thơm ngon

Để món cháo thịt bò khoai tây tơ ngon bổ dưỡng thì bước khử mùi thịt bò là vô cùng quan trọng. Bạn có thể tham khảo 1 trong 5 cách sau đây:

Cách 1: Rang củ gừng, cạo sạch vỏ bên ngoài và giã nhỏ. Chà xát thịt bò với gừng và rửa sạch với nước.

Cách 2: Ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Cách 3: Đun sôi nước, sau đó cho thịt bò vào, chần khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước.

Cách 4: Nướng củ hành tím, bóc vỏ, thái mỏng và ướp với thịt bò.

Thực đơn vàng cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng đến 3 tuổi
Bí quyết để có món cháo thịt bò khoai tây thơm ngon

Một số lưu ý khi làm cháo thịt bò khoai tây

Trong món cháo thịt bò khoai tây, có thể lấy khoai tây làm nguyên liệu chính và kết hợp với các nguyên liệu phụ như cà rốt, củ sen, hành tây,…

Nếu bé nào ăn thô tốt thì có thể không cần xay thịt mà chỉ cần băm nhỏ và nấu lên là được.

Đối với những bé lớn hơn, mẹ không nên nghiền thức ăn. Nên tạo cho bé thói quen ăn để sau này con dễ dàng trong việc ăn uống hơn

Khoai tây nghiền là thực đơn bổ dưỡng không chỉ cho trẻ em, mà cả người già, người bệnh. Chỉ cần nêm nếm gia vị là đủ để tạo nên một món ăn ngon.

Cách nấu cháo thịt bò khoai tây cho bé ngon và tốt nhất - Digifood
Một số lưu ý khi làm cháo thịt bò khoai tây

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món cháo thịt bò khoai tây mềm mại, giàu dinh dưỡng để bữa ăn dặm của bé thêm thú vị và mới mẻ hơn. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0879.07.17.27