Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu mềm ngon cực đơn giản

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu hoàn toàn không khó như bạn vẫn nghĩ đâu. Các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của Mekoong để biết thêm về cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản và ngon ngay tại nhà nhé.

Giới thiệu món bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu được xem là lựa chọn sáng suốt của các chị em nội trợ. Trước đây nhiều người ngại nấu bò bít tết trong nồi chiên không dầu vì thịt sẽ bị khô và mất đi hương vị vốn có. Nhưng thực tế đây là một ý kiến ​​hoàn toàn sai lầm.

Ưu điểm khi nấu món beefsteak trên chảo không dầu là nhiệt độ ổn định hơn nên thịt chín đều hơn. Đồng thời loại bỏ mỡ thừa một cách tối ưu và đảm bảo độ ẩm cho thịt. Nhờ đó, miếng thịt bò mềm và đậm đà hương vị với ít chất béo hơn so với các phương pháp nướng truyền thống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Để làm món thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Thịt thăn bò: khay 4 miếng
  • Dầu oliu 2 muỗng canh
  • Gia vị ướp thịt nướng 2 muỗng cà phê
  • Gia vị: Muối, tiêu xay 1 ít
Nguyên liệu món ăn bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu món ăn bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Cách chọn thịt bò tươi ngon để làm bít tết bằng nồi chiên không dầu

Bạn nên mua thịt thăn nội. Đối với thịt bò Úc, bò Mỹ, ngoài thăn nội, thăn ngoại, bạn có thể dùng nhiều phần thịt trên thân bò như: đùi bò, gân bò … mỗi vị trí có đồ ngon khác nhau nhưng chúng vẫn rất mềm mại. Thịt thăn ngoại  bò Úc và bò Mỹ là những miếng thịt bò ngon nhất, đây cũng là ưu tiên hàng đầu khi làm món bít tết. Vì những miếng thịt bò này không quá mềm cũng không quá cứng nên rất phù hợp với trẻ em và người già

Xem thêm: Cách ướp bò bít tết 

Cách chọn thịt bò ngon
Cách chọn thịt bò ngon

Hướng dẫn các bước làm món thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Để làm món bò bít tết bằng nồi chiên không dầu bạn cần thực hiện những bước sau

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Rửa sạch thịt bò với một chút muối, để ráo, dùng khăn giấy thấm hết nước.

Ướp thịt với 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê gia vị nướng.

Xoa đều hai mặt miếng thịt để gia vị thấm đều.

Bước 1 Sơ chế và ướp thịt bò Bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 2:  Nướng thịt bò trong nồi chiên không dầu

Đặt trải đều 4 miếng thịt bò vào nồi chiên không dầu và nướng trong lò ở 200°C trong 5 phút.

Sau đó lật mặt và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 7 phút. Cuối cùng lật thịt bò trở lại một lần nữa và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 7 phút.

Bước 2 Nướng thịt bò Bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Nướng thịt bò

Bước 3:  Thành phẩm

Bò bít tết nướng trong nồi chiên không dầu có mùi thơm rất sảng khoái!

Từng thớ thịt bò săn chắc và ngon ngọt, và hơn hết, nó vẫn giữ được độ mềm và dẻo ban đầu!

Bước 3 Thành phẩm Bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tham khảo xem qua:

 

Tổng hợp 3 cách làm thịt bò bít tết kiểu bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể tham khảo thêm một số cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu thơm ngon khác dưới đây nhé

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu cùng khoai tây nghiền

Ăn kèm với bò bít tết chắc chắn không thể thiếu  khoai tây nghiền. Đặc biệt, đây cũng là món bò nhất định phải có trong ngày lễ Tạ ơn của người Mỹ. Khoai tây nghiền có khả năng giảm mỡ trong thịt. Vì vậy, sự kết hợp của hai nguyên liệu này không thể phủ nhận sự hoàn hảo mà nó mang lại. Đọc tiếp để tìm hiểu cách thực hiện món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món bò bít tết bằng nồi chiên không dầu cùng khoai tây nghiền

500 Gram thăn bò

3 Khoai tây

2 Lát phô mai Cheddar

Gia vị thông thường: Muối, Tiêu, Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

Rửa và khử mùi, để ráo và ướp. Rắc đều thịt bò với chút muối, tiêu và dầu ăn rồi ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị khoai tây nghiền

Gọt vỏ và cắt lát mỏng khoai tây rồi cho vào nồi hấp. Nếu không có xửng hấp, bạn có thể sử dụng phương pháp hấp cách thủy hoặc luộc đều được.

Cho khoai tây đã luộc mềm vào tô trộn với phô mát, dầu ăn, tiêu và muối. Khuấy khi còn nóng để phô mai tan chảy.

Bước 3: Nướng thịt bò

Đặt nhiệt độ nồi chiên ở 200 độ C trong 5 phút, sau đó thêm từng miếng thịt vào. Trong lần thứ hai và lần thứ ba hạ nhiệt độ dần dần trong 180 phút. Khi thịt chín, chuyển ra đĩa và ăn kèm với khoai tây nghiền đã hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thành

Các miếng bít tết chiên bằng nồi chiên không dầu miếng thịt sẽ có độ ẩm, ngọt và ngon hơn rất nhiều. Ăn kèm với khoai tây nghiền, phô mai béo ngậy càng tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Cách làm bò bít tết với khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Cách làm bò bít tết với khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu với rau củ và sốt rượu vang đỏ

Để món bò bít tết thêm phần mát và ngon, cần bổ sung các nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật. Nếu dùng bò bít tết, hãy dùng các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, bông cải xanh, cà chua bi để món ăn đậm đà và hương vị hơn.

Nguyên liệu chính

800 gram thăn lưng bò

8 cọng măng tây

3 củ cà rốt baby cắt nửa

4 quả cà chua cherry

3 củ cải baby

1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

Gia vị thông dụng: muối, hạt tiêu, dầu ăn

Hành và tỏi băm nhỏ

3 muỗng canh bơ

200ml rượu vang đỏ

500ml nước dùng gà/bò

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế thịt bò và rau củ

Khử mùi cho phần thịt bò, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Dùng khăn giấy lau khô bề mặt thịt. Ướp thịt bò trong dầu ăn/dầu ô liu với chút muối, 1 thìa cà phê tiêu, trong 20 phút.

Các loại rau, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3-5 phút. Luộc rau trong nước sôi khoảng 8 phút rồi vớt ra ( nên luộc trước rau củ quả để khi nướng vẫn đảm bảo được các nguyên liệu này chín từ bên trong)

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt rượu vang đỏ

Xào hành và tỏi trong dầu cho đến khi vàng nhẹ, sau đó thêm 200 ml rượu vang đỏ và đun sôi.

Thêm nước hầm bò(hoặc có thể thay thế bằng nước hầm gà) để phần nước sốt thêm đậm đặc

Cuối cùng cho bơ đã chuẩn bị vào khuấy đều cho đến khi đặc lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Sử dụng giấy bạc phết lớp dầu ăn và đặt miếng thịt bò nướng và rau củ trong vòng 5 phút 200 độ C. Trở mặt thịt khoảng 2-3 lần trong 5 phút 180 độ C để thịt chín đều.

Bước 4: Hoàn thành

Bày miếng thịt bò lên đĩa cùng chén sốt rượu vang đặc quánh, sánh mịn.

Sự kết hợp với các loại rau củ đảm bảo rằng món bít tết nướng bằng nồi chiên sẽ càng ngon hơn. Rau củ nướng chín vàng nhẹ, bên trong mềm. Đặc biệt là sốt vang kiểu tây, đậm đà và thơm.

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu với rượu vang đỏ
Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu với rượu vang đỏ

Cách làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu sốt bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu sốt bơ tỏi

Thịt thăn bò Mỹ: 2 miếng

Rau mùi tây 3 gr

Bơ lạt: 30 gr

Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê

Sốt Worcestershire: 1/4 muỗng cà phê

Dầu ăn: 3 muỗng cà phê

Gia vị: Muối, tiêu xay

Cách thức thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Chuẩn bị và rửa thịt bò lại bằng nước cho đến khi sạch và thấm khô bằng khăn giấy cho nước ráo hoàn toàn.

Ướp đều thịt với 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt tiêu rồi để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm đều.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt bơ tỏi

Cho vào bát kết hợp 30g bơ không ướp muối, 3g mùi tây thái nhỏ, 1/2 thìa tỏi băm và 1/4 thìa sốt Worcestershire. Thêm 8 muỗng cà phê muối và trộn cho đến khi tất cả các thành phần được hòa quyện.

Bước 3: Làm thịt bò bít tết trong nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên không dầu đến 200 độ C trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho miếng thịt bò đã ướp vào và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 10-16 phút.

Sau khi đun khoảng 6 phút, mở chảo, lật mặt thịt cho chín đều, sau đó tiếp tục nấu trong thời gian còn lại. Cuối cùng, phết sốt bơ lên ​​bề mặt thịt, để trên chảo 5-7 phút cho sốt tan ra, cho ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm của món này cực kỳ thơm ngon. Bên ngoài vàng giòn, bên trong thơm ngọt. Những ai thích mùi bơ sẽ càng thích món này hơn.

Bò bít tết sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Bò bít tết sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Bí quyết để có món thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu cực ngon

Một số bí quyết làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

  • Nên chọn các phần thăn bò
  • Ướp gia vị càng khô càng ngon
  • Nên dùng nồi chiên không dầu để miếng bò được mềm mại hơn

Một số lưu ý khi làm món thịt bò bít tết bằng nồi chiên không dầu

Để làm món bò bít tết bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị và đảm bảo chất lượng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Bạn nên đảm bảo vệ sinh trong quá trình nấu nướng.
  • Bạn không nên tăng nhiệt độ quá cao nhằm giảm thời gian nấu chín vì như thế sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
  • Tùy vào khối lượng miếng bò và khẩu vị mà điều chỉnh thời gian, gia vị sao cho phù hợp.

Hy vọng với những chia sẻ về làm bò bít tết bằng nồi chiên không dầu trên sẽ giúp bạn có thêm những món ngon dễ làm mỗi ngày. Chúc bạn thành công món ăn này. Đừng quên theo dõi Mekoong để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình nhé. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0879.07.17.27