Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương siêu ngon đơn giản tại nhà

Chắc hẳn cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương đã không còn quá xa lạ với nhiều người khi đây là một trong những món được làm từ bò vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Ngay bây giờ hãy cùng Mekoong vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé!

Giới thiệu về món bò sốt vang với ngũ vị hương

Bò sốt vang với ngũ vị hương là cách kết hợp đặc biệt giữa nguyên liệu thịt bò cùng với gia vị ngũ vị hương tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Cách nấu món bò sốt ngũ vị thơm lừng mềm ngọt của bò cùng vị cay nồng của gừng tươi, mang đến món kho đậm đà rất thích hợp thêm vào menu món ngon mỗi ngày

giới thiệu về bò sốt vang nấu với ngũ vị hương
Giới thiệu về bò sốt vang nấu với ngũ vị hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món bò sốt vang

500gr thịt bò ( cần lựa phần thịt phần thịt bò nhiều gân, đừng quá nạc )

1 củ cà rốt

3 củ khoai tây

2 quả cà chua

1 nhánh gừng

1 củ hành tây

4-5 nhánh tỏi

Rau mùi

1 chén rượu vang

1 gói ngũ vị hương

2 thìa cafe bột năng

Các loại gia vị : đường, muối, bột nêm, hạt tiêu

bep mina cach nau bo sot vang
Nguyên liệu nấu bò ốt vang

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon nấu bò sốt vang

Bạn nên chọn những miếng thịt bò có thớ thịt mềm, nhỏ, tươi ngon, có màu đỏ tươi đẹp mắt . Xen lẫn những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.

Bạn dùng tay ấn  vào miếng thịt bò, nếu thấy thịt hơi cứng và có độ đàn hồi tốt thì bạn nên chọn mua

Không nên mua những miếng thịt bò có màu sẫm hoặc đã bị tái xanh, có những nốt trắng trên thớ thịt, khi sờ vào thấy bị dính tay và mùi hôi khó chịu.

Cách Chọn Thịt Bò Mềm, Tươi Ngon Cho Từng Món Ăn
Cách chọn thịt bò nấu sốt vang

Hướng dẫn các bước nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Để nấu món bò sốt vang với ngũ vị hương bạn cần thực hiện theo những bước sau:

Bước 1 : Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò khi mua về bạn đem thái thành những lát mỏng, độ dài khoảng chừng 2-3cm. Tiếp theo rửa với nước muối loãng rồi tráng qua với nước sạch. Để ráo nước trước thời gian đem ướp với gia vị.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái thành những miếng hình vuông tiếp theo đem rửa và ngâm trong muối khoảng vài phút để khoai không bị bầm tím.

Gừng tỏi lột vỏ và đập dập và băm nhỏ.

Ngò làm sạch, hành tây và cà chua đem bổ múi cau.

Thơm lừng nồi thịt bò sốt vang cho bữa tối ngày se lạnh
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 : Ướp thịt bò

Cho  thịt bò vào trong nồi lớn. Tiếp đó cho gừng tỏi đập dập, 1 gói ngũ vị hương, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 chén rượu vang, 1 / 2 thìa cafe hạt nêm rồi đánh đều và để ướp trong 15 – 20 phút.

cach nau bo sot vang bang goi gia vi 7
Ướp thịt bò

Bước 3 : Nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương

Phi thơm phần tỏi còn lại vào trong chảo dầu. Lúc tỏi ngả màu thì cho cà chua vào khuấy đều. Khoảng một thời gian ngắn sau đó cho phần thịt bò vừa ướp ở trên vào. Khuấy đều tay vài phút cho thịt bò săn lại thì đổ thêm nước sạch vào xâm xấp bề ngoài thịt. Ninh thịt bò khoảng nửa tiếng thì thêm thắt khoai tây và cà rốt vào.

Hòa 2 thìa cafe bột năng với nước sạch rồi đặt vào nồi sốt vang để tạo độ sánh. Lúc thấy bò đã mềm nhừ thì cho phần hành tây vào ninh tiếp vài phút rồi tắt bếp.

cach nau bo sot vang an voi banh mi 9
Nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương

Bước 4: Thành phẩm

Khi nấu bò sốt vang xong, cho thành phẩm ra bát rồi để chút mùi tây lên trên. Về cách thức, bò sốt vang nấu bằng gói ngũ vị hương có màu đỏ hút mắt, nước sốt có độ sền sệt, không quá loãng. Thịt bò ninh đủ thời kỳ nên chín mềm, mềm. Khoai tây và cà rốt bở, không bị sượng. Cách nấu bò sốt vang với gói ngũ vị hương có mùi thơm hấp dẫn mà bạn không cần phải cho thêm quế, hồi. Đây sẽ trở thành một đồ ăn tuyệt hảo từ thịt bò vô cùng tốn cơm và bánh mì đấy nhé !

bo sot vang ngon khong
Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm bò sốt vang, mời bạn theo dõi:

 

Bí quyết để có món bò sốt vang thơm ngon

Để món bò sốt vang thêm phần bạn cần chú ý đến khâu sơ chế nguyên liệu. Dưới đây là 3 cách giúp bạn khử mùi hôi thịt bò một cách hiệu quả:

Cách 1 : Dùng gừng nướng sơ trên lửa rồi nghiền nhỏ, sau đó cọ xát lên bên ngoài thịt bò và rửa lại với nước.

Cách 2 : Ngâm thịt bò với rượu trắng khoảng 15 phút sẽ khử được mùi hôi  của thịt bò một cách hữu hiệu.

Cách 3 : Khi mua về, bạn rửa sơ thịt với nước mát rồi bắt đi chần qua nước nóng ( không đun sôi ) khoảng 3 phút, tiếp theo vớt ra là được.

Công Thức Nấu Bò Sốt Vang Với Gấc
Bí quyết để có món bò sốt vang thơm ngon

Lưu ý khi nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Để món bò sốt vang thơm ngon hơn bạn nên sử dụng rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng. Bởi màu đỏ của rượu sẽ giúp thức ăn trở thành bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Không nhất định phải chọn loại rượu quá mắc tiền. Bạn chỉ cần dùng những loại rượu vang bình thường đủ để tạo mùi vị cho thức ăn.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon đậm đà -
Lưu ý khi nấu bò sốt vang với ngũ vị hương

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện ngay món bò sốt vang rồi. Hãy lưu ngay công thức để trổ tài nấu ăn cho các thành viên trong gia đình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo
0879.07.17.27