5 cách làm nui xào bò thơm ngon đơn giản chỉ 15 phút

Nui xào bò là một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng, tiện lợi, thích hợp dùng vào buổi sáng và tổi để cung cấp năng lượng giúp cho bạn có một ngày làm việc hiệu quả. Vì thế bài viết hôm nay Mekoong sẽ hướng dẫn cho bạn 5 cách làm nui xào bò ngon đậm đà chuẩn vị Xem ngay  dưới đây nhé!

Giới thiệu về các món nui xào bò

Nui xào bò là một loại mì ống xuất phát từ phương tây ( hầu hết là nước ý ). Nui thường có nhiều hình dáng tuy nhiên tại đất nước chúng ta thì phổ thông nhất vẫn là nui dạng hình ống cong hoặc hình xoắn thưởng thức dai dai rất lý thú. Nếu không rỏ thịt bò xào gì ngon thì hãy đổi hương vị với món ăn ngon này.

giới thiệu về món nui xào bò
giới thiệu về món nui xào bò

Để khiến thức ăn thêm quyến rũ, những người làm công việc bếp núc đã phối hợp nui cùng thịt bò và các loại rau củ quả. Hàm lượng protein, vitamin trong thịt bò và rau củ quả quyện với sự dai dai của nui khiến đồ ăn thêm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Có nhiều món bò xào với nui như :

  • Nui xào bò hồi lắc
  • Nui xào bò sốt cà chua
  • Nui xào bò trứng
  • Nui xào bò phô mai
  • Nui xào bò sốt nấm
  • Nui xào bò pate
  • Nui xào bò xúc xích
  • Nui xào bò cà rốt
  • Nui xào bò dầu hào
  • Nui xào bò chua ngọt
  • Nui xào bò cần tây
  • Nui xào bò bơ
  • Nui xào bò khoai tây

Nếu bạn đang muốn nấu món ăn này nhưng chưa biết nấu như thế nào thì 5 cách làm nui xào bò sau đây sẽ giúp bạn làm buổi tối của bạn thêm ngon và đậm đà mùi vị hơn đấy !

Cách làm nui xào bò với rau củ

Công thức làm nui xào bò này sẽ kết hợp thêm nhiều loại rau củ giúp món ăn của bạn không bị ngán và thêm nhiều dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt hơn. Hãy xem ngay nguyên liệu có những gì nhé

Cách làm nui xào bò với rau củ
Cách làm nui xào bò với rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò với rau củ

Nguyên vật liệu làm nui xào bò với rau cải bao gồm:

  • Thịt bò : 200g
  • Nui : 150g
  • Cải ngọt : 130g
  • Hành tây : 1 củ
  • Hành tím, tỏi : 2 củ
  • Cà rốt : 1 củ
  • Ớt sừng : 1 quả
  • Gia vị : đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu thưởng thức, dầu hào, tiêu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò với rau củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò với rau củ

Các bước làm nui xào bò với rau củ

Các bước làm nui xào bò với rau củ
Các bước làm nui xào bò với rau củ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, làm sạch thái mỏng. Cải làm sạch, cắt khúc dài tầm 5cm.

Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi bóc vỏ về sau băm nhuyễn.

Thịt bò gột sạch, cắt miếng mỏng. ướp thịt bò với 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu thưởng thức, ½ muỗng tiêu , 1 muỗng nước tương, thêm 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 1 sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 : Luộc nui

Bạn nên ngâm nui với nước mát 20 phút cho nui mềm trước thời điểm đem luộc.

Bắc lên bếp 1 nồi nước, đợi nước sôi, cho nui vào, nhớ thêm thắt ½ muỗng muối và 2 muỗng dầu thưởng thức vào để nui không bị dính lại cùng nhau nha. Luộc nui khoảng tầm 10 phút, tiếp đó vớt ra để cho ráo nước.

Kể từ khi nui đã nguội , cho 2 muỗng tương cà vào nui, đánh đều, để nui có sắc màu xinh hơn.

Bước 2 luộc nui
Luộc nui

Bước 3 : Xào nui với thịt bò và rau

Bạn cho 1 ít dầu thưởng thức vào chảo, đợi dầu sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho phần thịt bò vào khuấy đều, lúc thịt bò vừa chín tới cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào khuấy đều.

Nêm thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo, nhớ nêm nếm để gia giảm thiểu theo khẩu vị của mỗi nhà nhé. Tầm 3 phút sau tắt bếp là bạn đã có ngay món nui xào thịt bò rồi đấy.

Bước 3 Xào nui với thịt bò và rau
Xào nui với thịt bò và rau

Bước 4 : Thành phẩm

Không tốn quá lâu để làm món nui xào bò cho bữa sáng đầy dưỡng chất. Vào bếp tiến hành ngay để cho cả gia đình cùng nhấm nháp nhé.

Thành phẩm món nui xào bò với rau củ
Thành phẩm món nui xào bò với rau củ

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào bò đậm đà chuẩn vị:

 

Cách nấu nui xào bò bằm sốt cà chua

 Nui xào bò bằm sốt cà chua là món ăn được chị em rất yêu thích bởi sự đậm đà hương vị béo béo, chua ngọt cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể dưới không những thế công thức làm cũng không quá khó hãy tham khảo cách làm dưới đây.

Cách nấu nui xào bò bằm sốt cà chua
Cách nấu nui xào bò bằm sốt cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nui xào bò bằm sốt cà chua

Cách làm nui xào bò cực kỳ dễ làm. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nui 100g
  • Thịt bò xay 150g
  • Cà chua 1 trái
  • Hành tây 1 /2 củ
  • Hành lá 3 cây
  • Tỏi 3 tép
  • Gia vị : tương ớt xứ sở kim chi, dầu hào, dầu vừng, nước tương, dầu thưởng thức, đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nui xào bò bằm sốt cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nui xào bò bằm sốt cà chua

Phương pháp chọn cà chua tươi ngon:

– Để chọn mua những trái cà chua ngon, bạn cần lựa những quả nhìn phía bên ngoài căng mọng, nhuốm màu đỏ tươi, vỏ láng mịn, cuống còn xanh.

– Nếu động vào cà chua thấy quá mềm hoặc quá cứng, có rỉ nước hoặc bề mặt thấy vỏ thâm đen, có đốm, màu cà chua phi đồng đều, đẹp thì đừng mua.

Các bước làm nui xào bò bằm sốt cà chua

Cách làm nui xào bò bằm cực dễ với những bước sau đây:

Bước 1: Luộc nui

Cho 100g nui vào luộc cùng 1 /2 muỗng càfé muối, luộc khoảng 10 – mười hai phút.

Lúc nui chín, bạn vớt nui ra và xả với nước mát để nui giữ được độ dai mềm.

Chú ý : bạn có khả năng trộn nui cùng 1 muỗng càfé dầu thưởng thức kể từ lúc xả với nước mát để nui bóng đẹp và không bị dính.

Bước 1 luộc nui
Luộc nui

Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà chua làm sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, gột sạch và cắt thành lát nhỏ.

Hành lá gột sạch, cắt khúc dài khoảng 4cm. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2 SƠ Chế Nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 : Xào thịt bò

Cho 1 muỗng canh dầu thưởng thức vào chảo nóng, tiếp theo phi thơm tỏi băm.

Kế tiếp cho 150g thịt bò xay vào xào sơ. Về sau thêm thắt 1 muỗng càfé đường, 1 muỗng canh tương ớt xứ sở kim chi, 1 muỗng càfé dầu hào, 1 muỗng càfé nước tương, 1 muỗng café dầu vừng. Vào xào cùng thịt bò.

xào thịt bò
Xào thịt bò

Bước 4 : Xào nui

Lúc thịt bò đã chín và ngấm gia vị, cho tiếp cà chua, hành tây và hành lá vào. Sau cùng bạn cho nui đã luộc vào xào với thịt bò và cà chua, xào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, cho nui ra dĩa. Như vậy hoàn tất nui xào bò sốt cà chua rồi đấy.

Bước 4 xào nui
Xào nui

Bước 5 : Thành phẩm

Lúc nhấm nháp đồ ăn, chúng ta sẻ bị ‘ đổ gục ‘ ngay bởi những sợi nui dai dai, sốt cà chua chua ngọt ngọt và thơm lừng mùi thịt bò. Thật sự là một đồ ăn nhiều dưỡng chất đúng không nào ? ngần ngừ gì mà không lưu ngay công thức và bí quyết trên để chế biến cho bữa sáng thôi !

Thành phẩm món nui xào bò với cà chua
Thành phẩm món nui xào bò với cà chua

Cách Làm nui xào bò trứng

Nui xào bò trứng là đồ ăn được đông đảo mọi người ưa thích nhờ mùi vị dễ dùng , cách chế biến cũng giản dị. Vì vậy, nui xào với thịt bò, trứng thường xuất hiện trong các bữa điểm tâm nhanh của những cá nhân việc bận bịu, có rất ít thì giờ đỏ lửa. Mời bạn tham khảo cách làm nui xào bò trứng hấp dẫn dưới đây nhé

Cách Làm nui xào bò trứng
Cách Làm nui xào bò trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò trứng

Cách Làm nui xào bò trứng
Cách Làm nui xào bò trứng

Nguyên liệu để làm nui xào bò trứng rất đơn giản bảo gồm:

  • Nui ống : 200 gram.
  • Trứng gà : 4 trái.
  • Thịt bò : 150 gram.
  • Hành tây : ½ củ.
  • Cà rốt : 1 củ ( có khả năng thay thế bằng 1 cây cải ngọt ).
  • Hành lá, mùi tây, tỏi băm.
  • Gia vị : nước tương, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muối, đường, dầu thưởng thức.

Các bước làm nui xào bò trứng

Các bước làm nui xào bò trứng
Các bước làm nui xào bò trứng

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò gột rửa sạch, băm nhuyễnướp với nước mắm, tiêu , tỏi băm để thấm . Hành tây gột sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò.

Sơ chế thịt bò
Sơ chế thịt bò

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt, đậu que làm sạch, xắt hạt lựu 

Sơ chế nguyên liệu khác
Sơ chế nguyên liệu khác

Bước 3 : Sơ chế trứng

Trứng đánh tan , nêm vào 1 / 2 muỗng nước mắm .

Sơ chế trứng
Sơ chế trứng

Bước 4 : Xào các nguyên liệu chung với nhau

Sau khi nui luộc chín nhừ. cà rốt, đậu que chần sơ qua nước sôi. bắc chảo nóng, cho 1 muỗng dầu thưởng thức vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung .

 Xào các nguyên liệu chung với nhau
Xào các nguyên liệu chung với nhau

Bước 5 : Cho nui vào xào

Tiếp theo, cho nui vào xào, nêm thêm muối cho vừa thưởng thức, cho phần dầu còn lại vào để nui bóng mềm . Trộn toàn bộ cho đều.

thành phẩm món nui xào bò trứng
Thành phẩm món nui xào bò trứng

Cách Làm nui xào bò bằm

Cách làm nui xào bò thật giản dị, thơm ngon với bước khởi đầu là trang bị nguyên liệu

Cách Làm nui xào bò bằm
Cách Làm nui xào bò bằm

 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò bằm

  • Thịt bò bằm
  • Nui
  • Hành tây, hành tím, tỏi
  • Cà rốt
  • Gia vị : ớt, đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu thưởng thức, dầu hào, tiêu.
 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò bằm
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò bằm

Các bước làm nui xào bò bằm 

Cách làm nui xào bò bằm rất đơn giản. Kể từ khi đã sẵn sàng số nguyên vật liệu trên rồi bạn làm các bước sau đây :

Các bước làm nui xào bò bằm 
Các bước làm nui xào bò bằm

Bước 1 : Ướp thịt bò

Ướp thịt bò bằm khoảng 15 phút với các gia vị cho thấm , thêm 1 ít hành tỏi băm nhuyễn cho dậy hương thơm.

 Ướp thịt bò
Ướp thịt bò

Bước 2 : Sơ chế nguyên liệu

 Trong khi chờ thịt bò ướp bạn cử hành sơ chế các nguyên vật liệu. Cà rốt gọt vỏ, gột rửa sạch thái mỏng. ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, thái chỉ. Hành tây cắt múi cau, hành tím và tỏi bóc vỏ tiếp theo băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 3 : Ngâm nui

Ngâm nui với nước mát 20 phút cho nui mềm rồi đem luộc. Những người nấu nước sôi trước, đợi nước sôi, cho nui vào, nhớ thêm thắt nửa muỗng muối và 2 muỗng dầu thưởng thức vào để nui không bị dính lại cùng nhau nha. Luộc nui khoảng 10 phút, tiếp đó vớt ra để cho ráo nước.

Ngâm nui
Ngâm nui

Bước 4 : Xào các nguyên liệu

Cho 1 ít dầu  vào chảo, đợi dầu sôi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho phần thịt bò bằm vào khuấy đều, lúc thịt bò vừa chín tới cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào khuấy đều tay.

xào nui
Xào nui

Bước 5 : Thành phẩm

Nêm thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo, những người có khả năng nêm gia vị tùy vào sở thích của mình và gia đình. Tầm 3 phút sau tắt bếp là bạn đã có ngay món nui xào thịt bò bằm siêu có lợi cho sức khỏe rồi.

Thành phẩm
Thành phẩm

Cách Làm nui xào bò lúc lắc

Nui xào bò lúc lắc có khả năng làm thuận lợi ở nhà lại siêu ngon miệng, nhiều dưỡng chất. Cách làm nui xào bò vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò lúc lắc

Cách làm nui xào bò vô cùng đơn giản. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nui 200 gr
  • Thịt bò 300 gr
  • ớt chuông xanh 1 quả
  • ớt chuông đỏ 1 quả
  • Hành tây 1 / 2 củ
  • Cần tây 1 ít
  • Tỏi băm 1 muỗng canh
  • Tương ớt 6 muỗng canh
  • Tương cà 6 muỗng canh
  • Dầu hào 3 muỗng canh
  • Dầu thưởng thức 3 muỗng canh
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • đường trắng 4 muỗng canh
  • Muối/tiêu 1 ít
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò lúc lắc
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nui xào bò lúc lắc

Các bước làm nui xào bò lúc lắc

Các bước làm nui xào bò lúc lắc
Các bước làm nui xào bò lúc lắc

Bước 1: Luộc nui

Đun sôi 500ml nước, cho 200gr nui vào nồi nước sôi cùng 1 /2 muỗng càfé muối và luộc chưa quá 10 – mười hai phút.

Lúc nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước mát nhằm giữ độ dai mềm cho nui.

Luộc nui
Luộc nui

Mách nhỏ : kể từ khi xả qua nước mát, bạn nhiều khả năng đánh đều cùng 1 muỗng café dầu thưởng thức để nui bóng đẹp và tránh bị dính.

Bước 2 : Sơ chế và ướp thịt bò

Để khử sạch mùi hôi thối và bụi, thịt bò kể từ khi mua về, bắt đi bóp với 1 ít muối về sau xả sạch lại với nước mát rồi để ráo.

Tiếp theo dùng dao cắt thịt bò thành khối vuông khoảng 1 lóng tay.

Kể từ khi đã sơ chế xong, tổ chức ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 /3 muỗng càfé muối, 1 /3 muỗng café tiêu , ướp 15 phút cho thấm gia vị.

Sơ chế và ướp thịt bò
Sơ chế và ướp thịt bò

Bước 3: Pha sốt

 Pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò khi lắc bước 3 pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò hồi lắc bước 3 pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò hồi lắc bước 3 pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác nui xào bò khoảng thời gian lắc.

Pha sốt
Pha sốt

Bước 4 : Xào thịt bò và thực hiện xong món ăn

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa , cho 2 muỗng canh dầu thưởng thức vào chảo, dầu nóng thì cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút hơn là hoàn thành và vớt ra dĩa.

Kế tiếp cho thịt bò vào chảo xào khoảng 1 phút thấy vừa chín tái thì thêm hỗn hợp ớt chuông vào với nước sốt pha sẵn.

Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ quả thấm nước sốt thì thêm cần tây cắt khúc vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò hồi lắc trên dĩa nui và ăn thôi.

Xào thịt bò và thực hiện xong món ăn
Xào thịt bò và thực hiện xong món ăn

Thành phẩm 

Nui xào bò thời điểm lắc lúc làm xong có màu sắc thích mắt. Thịt bò mềm ngọt, thấm gia vị và không bị dai, nước sốt đậm đà, thơm nức mùi cần tây.

Các bước làm nui xào bò lúc lắc

Món xào này dùng nóng với chén nước tương thì còn gì bằng. Chúc bạn có bữa ăn thật ngon miệng!

Phương pháp chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon 

Để có cách nấu nui xào bò ngon cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò tươi ngon thường thiếu hẳn màu đỏ thẫm mà có khả năng có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ có màu vàng. Thịt bò ngon có thể có thớ thịt nhỏ , thịt mềm đè vào không bị dính tay. Lúc đánh hơi không mùi nặng mùi nóng mặt.

Tránh mua thịt bò có sắc màu tái xanh, có những nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì nhiều khả năng thịt đã bị nhiễm sán bất lợi cho sức lực.

 

Tránh mua thịt bò có mỡ màu vàng đậm, thịt bị nhớt và bị nhão, nh ấn vào dính tay là thịt bò không ngon.

Ngoài những cách làm trên , bạn có thể tham khảo thêm một số cách chế biến những món ăn thơm ngon từ thịt bò khác dưới đây để bổ sung vào thực đơn món ăn của gia đình hoặc làm tiệc đãi khách nhé:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

0879.07.17.27