2 cách làm nui xào bò phô mai ngon tuyệt cho buổi sáng

Nui xào bò phô mai là một món nướng lạ miệng, đặc sắc, khiến người ăn không thể nào quên. Vậy cách làm nui xào bò phô mai như thế nào. Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về 2 cách làm nui xào bò phô mai ngon tuyệt cho buổi sáng đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.

Giới thiệu món nui xào bò phô mai

Nui xào bò phô mai là đồ ăn tuyệt hảo rất thích hợp cho bạn chọn lựa để nấu vào bữa ăn tối thường nhật, nếu ngày hôm nay bạn vẫn không rõ tối nay nên thưởng thức gì. Món nui xào thịt bò sốt phô mai là sự kết hợp trang nhã giữa chất nui dai mềm, bò xào chín tới và phô mai ngầy ngậy thơm nức mũi.

[section]

[accordion]

[accordion-item title="Một số cách làm nui xào bò khác"]

[button text="Tổng hợp 15 cách làm nui xào bò" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-nui-xao-bo.html"]

[/accordion-item] [/accordion] [/section]

Giới thiệu nui xào bò phô mai

Cách làm nui xào bò phô mai sốt cà chua

Cách nấu nui xào bò phô mai sốt cà chua rất đơn giản. Bạn có thể tham khảo bảng khẩu phần để chuẩn bị 2-4 người ăn

Nguyên liệu làm món nui xào bò phô mai sốt cà chua

Dưới đây là các nguyên liệu đơn giản và dễ tìm cho món nui xào bò phô mai bạn cần chuẩn bị: 

 Nui 200 gr

 Thịt bò 250 gr (Thịt bò xay hoặc băm nhuyễn)

 Phô mai 200 gr (Mozzarella)

 Bột phô mai 50 gr (Parmesan)

 Hành tây 50 gr

 Cần tây 50 gr

 Cà rốt 50 gr

 Tỏi 10 gr

 Cà chua 300 gr

 Sữa tươi không đường 150 ml

 Rượu vang 100 ml (Rượu vang đỏ)

 Lá nguyệt quế 2 gr (Bay leaf)

 Húng tây 10 gr (Basil)

Nguyên liệu làm món nui xào bò phô mai

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cần chọn những thớ thịt tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, mềm sẽ giúp món nui xào bò phô mai ngon hơn rất nhiều.

Tránh những thớ thịt lớn và cứng. Mỡ bò có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng, đừng lấy mỡ mềm.

Dùng ngón tay bóp nhẹ vào thớ thịt cảm giác được độ co giãn tốt của thịt. Nếu thấy không bị dính tay và không có mùi thì bạn nên lựa chọn.

Thịt bò cái bình thường sẽ ngon hơn thịt bò đực. Hãy chọn loại thịt bò còn tơ vì loại thịt này có mỡ trắng và thớ thịt mịn, mềm.

Các bước làm nui xào bò phô mai

Cách làm nui xào bò phô mai rất dễ thực hiện với những bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, cà rốt bạn bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cần tây bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Cà chua bạn nên chọn cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp, nếu cà chua tươi thì bạn rửa rửa sạch, để ráo.

Cần tây gột rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Xào thịt bò

Bạn làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho 50gr hành tây, 50gr cần tây và 50gr cà rốt vào xào chín.

Tiếp theo thêm thắt 10gr tỏi băm, xào sơ rồi cho 250gr thịt bò băm vào, xào cho thịt bò chín.

Xào thịt bò

Bước 3: Làm nước sốt bò bằm cà chua

Bạn thêm 150ml sữa tươi, đun lửa nhỏ 10 phút đến lúc sữa tươi bay hơi gần cạn thì thêm thắt 100ml rượu vang và 300gr cà chua, 2 lá nguyệt quế, 10gr húng tây.

Tiếp theo bạn dùng sạn dằm cho cà chua nhuyễn ra và các nguyên vật liệu hoà lẫn với nhau.

Làm nước sốt

Bước 4: Nêm gia vị

Bạn đun sốt đến lúc nước sốt sôi nhẹ thì nêm nếm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 /2 muỗng cafe tiêu, nấu sốt ở lửa nhỏ nửa giờ.

Nêm gia vị

Bước 5: Luộc nui

Bạn đun sôi một nồi nước, cho 200gr nui vào với 1 /2 muỗng cafe muối, luộc 10 phút cho nui chín, đến lúc nui chuyển màu vàng trứng tươi là được.

Sau đó bạn vớt nui ra xả qua nước mát rồi chắt ráo nước. Rưới lên nui 1 muỗng cafe dầu ăn rồi đánh đều với các sợi nui không dính nhau.

Luộc nui

Bước 6: Xào nui

Bạn cho nui đã luộc vào nồi sốt, đánh đều cho toàn bộ nui được bọc đầy sốt rồi tắt bếp. Về sau múc nui ra khay sứ hoặc thuỷ tinh ( hoặc đồ vật nào khả dụng được trong lò nướng ) , rải phía trên 1 lớp phô mai mozzarella, 1 lớp mỏng phô mai parmesan.

Rồi bạn đem khay nui đi đút lò 7-10 phút ở 250 độ C. Lúc thấy phô mai chảy hết và có số ít chỗ cháy xém là nhiều khả năng mang ra khỏi lò và nhấm nháp.

Xào nui

Bước 7: Thành phẩm

Nui đút lò phô mai sốt bò bằm thưởng thức ngon nhất lúc còn nóng, bạn có thể thưởng thức cùng tương ớt hoặc nước tương đều ngon.

Thành phẩm

Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào bò phô mai, mời bạn theo dõi:

Cách làm nui xào bò sốt phô mai con bò cười

Cách làm nui xào bò sốt phô mai con bò cười vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện theo cách  sau:

Nguyên liệu làm món nui xào bò sốt phô mai con bò cười

Dưới đây là các nguyên liệu cho món nui xào bò phô mai bạn cần chuẩn bị:

300 gram nui
150 gram thịt bò xay
5 miếng phô mai con bò cười
1 quả cà chua
Gia vị : hạt nêm, mỳ chính, dầu hào, hạt tiêu
Phô mai con bò cười

Nguyên liệu làm nui xào bò phô mai

Các bước làm nui xào bò phô mai con bò cười

Để làm nui xào bò phô mai con bò cười bạn cần thực hiện các bước sau:

Bước 1 : Chần nui và bông cải xanh qua nước sôi

Cho nui và bông cải xanh vào nồi nước sôi để trụng cho chín nhừ.
Về sau, bạn vớt chúng ra để 2 bát riêng và dàn đểu cho ráo nước.

Bước 1 Chần bông cải xanh

Bước 2 : Tán mịn phô mai con bò cười

Phô mai con bò cười rất mềm và mịn, nên bạn có khả năng tán nhuyễn chúng dễ dàng.
Khi vừa tán phô mai cho mịn, bạn để riêng qua một bên.

Bước 2 Tán mịn phô mai con bò cười

Bước 3 : Xào thịt bò với nui

Thứ nhất, bạn nên phi thơm hành khô đã băm nhỏ , rồi cho cà chua vào khuấy đều.
Lúc cà chua đã chín thì cho thịt bò xay vào đảo cùng.
Thêm bột canh, dầu hào và mỳ chính cho vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho nui vào xào đều lên, để chưa quá 5 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Xào nui với thịt

Bước 4 : Cho bông cải xanh và phô mai vào xào với nui

Bạn cho bông cải xanh và phô mai đã tán mịn vào chảo nui, đảo thật đều tay. Cùng với đó, pha thêm 1 chén nước tinh khiết vào chảo. Bạn xào nui cho đến khi phô mai chảy là đã thực hiện xong xong thức ăn. Dọn món nui xào bò phô mai ra đĩa và rắc hạt hồ tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Cho bông cải xanh xào với nui

Lưu ý khi làm nui xào bò phô mai

Mặc dù là dễ thực hiện tuy nhiên bạn cũng cần để mắt đến một vài vấn đề sau để thành phẩm nui xào bò phô mai có chất lượng 

Cách chọn lựa phô mai : Để không tác động đến các gia vị khác, bạn cần lựa loại phô mai nhạt và dẻo là tối ưu nhất. Bạn cũng có thể dùng phô mai lát ghép với phô mai con bò cười cũng được. 

Nếu hấp nui bằng nồi cơm điện, bạn nên quét một lớp dầu ăn mỏng lên phía bên ngoài của nồi để phô mai không bị cháy.

Ở trên là cách làm nui xào bò phô mai ngay tại gia rất nhiều dưỡng chất. Cách nấu này không tốn quá nhiều thời gian vì vậy bạn có thể tận dụng làm vào bữa sáng để thay đổi hương vị cho cả gia đình cũng rất phù hợp. Hi vọng thông tin sẽ giúp bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon. Hãy theo dõi Mekoong để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn ngon bạn nhé!