Cách làm nui xào bò lúc lắc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa nui xào với thịt bò mềm và các loại rau củ tươi ngon. Để thực hiện món nui xào bò lúc lắc, bạn cần chuẩn bị thịt bò, ớt chuông, hành tây và nui. Cách luộc nui để xào rất đơn giản, bạn chỉ cần luộc nui đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, sau đó để ráo nước.
Bắt đầu món ăn bằng cách ướp thịt bò với gia vị như tiêu, muối và một chút dầu ăn. Tiếp theo, bạn xào nhanh thịt bò trên lửa lớn để thịt giữ được độ mềm và thơm. Sau đó, thêm hành tây, ớt chuông và các loại rau củ khác vào xào chung. Cuối cùng, cho nui đã luộc vào, đảo đều với thịt bò và rau củ.
Nui xào bò lúc lắc là một món ăn rất dễ dàng thực hiện tại nhà. Bên cạnh đó món ăn này mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Vậy cách làm nui xào bò lúc lắc như thế nào? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm nui xào bò lúc lắc thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món nui xào bò lúc lắc
Cách làm nui xào bò lúc lắc là món ăn hấp dẫn, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bữa sáng của các thành viên trong gia đình. Thịt bò mềm, rau củ quả ngọt và nui dai dai, đẫm đượm nước sốt chua ngọt, chỉ quan sát thôi đã thấy đói bụng rồi đấy.
Cách làm nui xào bò lúc lắc
Cách làm nui xào bò lúc lắc kiểu truyền thống
Cách làm nui xào bò lúc lắc kiểu truyền thống có sử dụng sả giúp món ăn có mùi thơm hấp dẫn. Dưới đây là bảng tham khảo khẩu phần ăn nui xào dành cho 3- 4 người
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 3-4 người ăn | 15 phút | 15 phút | 30 phút |
Nguyên liệu làm món nui xào bò lúc lắc kiểu truyền thống
Nui xào bò lúc lắc là một món ăn ngon. Dưới đây là những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm để chế biến món nui xào bò lúc lắc:
Nui 200 gr
Thịt bò 300 gr
Ớt chuông xanh 1 quả
Ớt chuông đỏ 1 quả
Hành tây 1 / 2 củ
Cần tây 1 ít
Tỏi băm 1 muỗng canh
Tương ớt 6 muỗng canh
Tương cà 6 muỗng canh
Dầu hào 3 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Đường trắng 4 muỗng canh
Muối/tiêu 1 ít
Nguyên liệu làm nui xào bò lúc lắc
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon cho món nui xào bò lúc lắc:
Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ có màu vàng. Thịt bò ngon có thớ thịt nhỏ, thịt mềm đè vào không bị dính tay. Lúc ngửi thấy không có mùi hôi.
Tránh mua thịt bò có sắc màu tái xanh, có những nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì có khả năng thịt đã bị nhiễm sán bất lợi cho sức khỏe.
Tránh mua thịt bò có mỡ màu vàng đậm, thịt bị nhớt và bị nhão, nhấn vào dính tay là thịt bò không ngon.
Cách mua thịt bò ngon
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Để chọn được những trái ớt chuông ngon cho món nui xào, bạn cần lựa những quả có bề ngoài da bóng, trơn, dày, chưa hết cuống dính vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có sắc thái sáng.
Loại trừ mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết bầm, xỉn màu và rạn vì đây chính là những quả đã hư và đã hết chất dinh dưỡng.
cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Các bước làm nui xào bò lúc lắc
Cách làm nui xào bò lúc lắc vô cùng đơn giản, chỉ cần thực hiện các bước sau đây:
Bước 1: Luộc nui
Đun sôi 500ml nước, cho 200gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 muỗng café muối và luộc trong vòng 10 – 12 phút.
Lúc nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước mát nhằm giữ độ dai mềm khi xào nui.
Mách nhỏ : kể từ khi xả qua nước mát, bạn có thể đánh đều cùng 1 muỗng càfé dầu thưởng thức để nui bóng đẹp và tránh bị dính
Luộc nui
Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò
Để có món nui xào bò lúc lắc ngon, thịt bò nên được khử sạch mùi hôi và bụi, thịt bò khi vừa mua về, bắt đi bóp với 1 ít muối tiếp đó xả sạch lại với nước mát rồi để ráo.
Tiếp đó dùng dao cắt thịt bò thành khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Lúc đã sơ chế xong, ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 muỗng càfé muối, 1/3 muỗng càfé tiêu, ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế thịt bò
Cách khử mùi thịt bò :
Để món nui xào bò lúc lắc ngon hơn, bạn nên sơ chế thịt bò như sau:
Cách 1 : Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cách 2 : Cho thịt bò vào nồi nước, hâm nóng khoảng 3 – 5 phút tiếp đó rút ra rửa lại thịt sẽ bớt nặng mùi. Bạn lưu tâm chỉ hâm nóng khoảng 50 độ c chứ không phải đun sôi.
Cách 3 : Dùng chanh hoặc giấm cọ xát lên tảng thịt bò 5 – 7 phút rồi xả lại bằng nước nguyên chất.
Cách 4 : Nướng 1 củ gừng tiếp theo giã nát, cọ xát lên cục thịt bò rồi rửa lại cho sạch.
Bước 3: Pha sốt và sơ chế các loại rau củ quả khác
Bạn cho vào bát 6 muỗng canh tương ớt, 6 muỗng canh tương cà, 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh đường trắng, rồi khuấy đều nước sốt.
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ gột rửa sạch, về sau cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay. Cần tây cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt khối vuông khoảng 1 lóng tay.
Mách nhỏ :
Nếu bạn sợ cắt hành tây bị cay mắt, bạn có thể vừa cắt hành vừa nhai bất cứ thứ gì. Việc hoạt động cơ miệng giúp giảm thiểu nhiều nhất lượng nước từ hành tây bắn tới mắt một cách hữu hiệu.
Bạn nên ngâm nước muối sẽ làm giảm mùi hăng trong hành và giúp hành giữ được độ trắng cho món nui xào bò đẹp mắt hơn . Kể từ khi cắt hành bạn có thể cho hành vào nước đá đông giá để hành bớt hăng hơn.
Pha nước sốt
Bước 4: Xào thịt bò và hoàn tất món ăn
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu thưởng thức vào chảo, dầu nóng thì cho ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và hành tây, 50ml nước vào xào khoảng 2 phút về sau vớt ra dĩa.
Kế tiếp cho thịt bò vào chảo xào khoảng 1 phút thấy vừa chín tái thì thêm hỗn hợp ớt chuông vào với nước sốt pha sẵn.
Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ quả thấm nước sốt thì thêm cần tây cắt khúc vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò khoảng thời gian lắc trên dĩa nui và thưởng thức thôi món nui xào bò lúc lắc nóng nổi thơm ngon thôi.
Xào thịt bò
Bước 5: Thành phẩm
Nui xào bò hồi lắc lúc hoàn tất có sắc thái bắt mắt. Thịt bò mềm ngọt, thấm gia vị và không bị dai, nước sốt đậm đà, thơm nức mùi cần tây. Món xào này dùng nóng với chén nước tương thì còn gì bằng.
Thành phẩm
Cách làm nui xào bò lúc lắc kiểu mới
Món ăn này có màu sắc khá bắt mắt do được kết hợp từ các nguyên liệu như ớt chuông, hành tây. Cách thực hiện cũng khá đơn giản như nui xào cùng bò lúc lắc, dưới đây là công thức cho khẩu phần 3-4 người ăn.
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Tổng thời gian |
| 3-4 người ăn | 15 phút | 15 phút | 30 phút |
Nguyên liệu làm món nui xào bò lúc lắc kiểu mới:
Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết làm món nui xào bò lúc lắc kiểu mới:
Thịt bò thăn : 400gr
Nui : 1 túi nhỏ 200gr
Hành tây : ½ củ
Sả : 1 cây
Hành khô : 2 củ
Tỏi : 3 tép tỏi
ớt tươi : 1-2 quả
Gừng : 1 mẩu nhỏ
Gia vị ướp bò : 2 thìa sa tế tôm cay, 2 thìa rượu thiệu hưng, 2 thìa dầu điều , 1 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường nâu, 1 thìa tiêu bột
Nguyên liệu làm nui xào bò
Các bước làm nui xào bò lúc lắc kiểu mới
Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản sau đây là bạn đã có ngay món nui xào bò lúc lắc thơm ngon
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông hình con xúc xắc kích cỡ vừa ăn
Sả lột vỏ già , làm sạch, thái khúc nhỏ chèn vào cối xay xay nhỏ
Hành khô, tỏi, ớt, gừng nhét vào cối xay xay nhỏ
Ướp thịt bò với sả, hành, tỏi, ớt, gừng và các gia vị đã phòng bị như trên
Trùm kín âu thịt bò và để khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị khi làm nui xào bò ngon hơn
Hành tây thái múi cau
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 : Làm nui xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo hâm nóng, tiếp theo cho hành tây vào xào
Kế tiếp cho thịt bò vào xào đến lúc thịt chín vừa tới thì tắt bếp
Chuẩn bị một nồi nước, đun đến lúc nước sôi thì cho nui vào luộc từ 8-10 phút
Ăn thử nui thấy vừa chín tới thì vớt ra đĩa, lẫn với 1 thìa dầu vừng thơm để nui không dính chặt vào nhau
Cho thịt bò lên đĩa nui, bài trí với rau thơm và chuẩn bị thưởng thức nui xào bò lúc lắc thôi nhé.
Bước 2 làm nui xào bò lúc lắc
Bước 3: Thành phẩm
Thịt bò có mùi vị thơm ngon, thưởng thức rất thơm ngon. Nui chín vừa tới, thưởng thức mềm ngon mà không bị nhũn. Bạn có thể dùng món xào này với nước tương cũng rất ngon. Đây là phương pháp cho cách nấu nui xào bò ngon, khác lạ được đông đảo mọi người thích.
Thành phẩm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm món nui xào bò lúc lắc, mời bạn xem qua:
Lưu ý khi nấu món nui xào bò lúc lắc
Để nui xào chín đều và có độ mềm không quá kỹ, lúc luộc, bạn cần cho nui vào kể từ lúc nước còn lạnh, rồi mới đặt lên bếp.
Lúc nước đã sôi, bạn cần để nui được luộc thêm tầm 5 đến 8 phút.
Trong lúc luộc, bạn cần thêm thắt một ít muối và dầu ăn vào nước luộc để nui có mùi vị ngon hơn và lúc chín sẽ tránh khỏi tình trạng bị dính vào nhau.
Món nui xào bò lúc lắc có thể được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như cách làm nui xào bò trứng hoặc kết hợp thêm nước tương để món ăn thêm phần đậm đà. Nếu bạn thích hương vị chua ngọt, có thể thêm một chút giấm hoặc nước sốt cà chua để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Xem thêm các món nui xào bò:
Đối với những bé nhỏ, nui xào bò cho bé cũng là lựa chọn tuyệt vời, bạn chỉ cần giảm bớt gia vị và tăng thêm rau củ để đảm bảo sự dinh dưỡng. Món nui xào bò này không chỉ dễ làm mà còn rất tiện lợi cho các bữa ăn nhanh, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chi tiết hơn, có thể tham khảo các nguồn như kênh YouTube của Vành Khuyên hoặc các nền tảng bán đồ ăn trực tuyến như Shopeefood để tìm món nui xào bò ngon gần khu vực của bạn, chẳng hạn như Gò Vấp.
Siêu Thị Mekoong Chuyên Cung Cấp Dụng Cụ Cho Món Ăn Nui Xào Bò Lúc Lắc
Siêu thị Mekoong là đơn vị chuyên cung cấp các Dụng Cụ – Thiết Bị Nhà Hàng (F&B) chất lượng cao, hỗ trợ bạn chuẩn bị món nui xào bò lúc lắc một cách chuyên nghiệp. Chúng tôi cung cấp các loại bát đĩa nhà hàng khách sạn bền đẹp, phù hợp với mọi không gian nhà hàng và khách sạn.
Ngoài ra, Dụng Cụ Bàn Ăn Nhà Hàng của Mekoong rất đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu từ chế biến đến phục vụ món ăn. Để nâng cao trải nghiệm cho khách hàng, chúng tôi còn cung cấp đầy đủ các thiết bị khách sạn chất lượng cao, giúp tối ưu hóa không gian và quy trình phục vụ.
Thông Tin Dịch Vụ Cung Cấp Dụng Cụ Nhà Hàng
Siêu thị Mekoong cam kết cung cấp sản phẩm và dịch vụ tốt nhất cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Chúng tôi đồng hành cùng khách hàng trong mọi khâu từ tư vấn lựa chọn dụng cụ đến triển khai, giúp đảm bảo không gian bếp và bàn ăn luôn chuyên nghiệp, tiện nghi và hiệu quả.
Siêu Thị MEKOONG
Đồ Gia Dụng Cho Doanh Nghiệp Và Gia Đình
Dịch Vụ Quà Tặng Doanh Nghiệp
- Báo Giá Mộc Đỏ
- Hoá Đơn VAT
- Miễn Phí Vận Chuyển
- Báo Giá Sỉ Cạnh Tranh Cho Dự Án
- Báo Giá Theo Chủng Loại YC (Nhựa, Gốm sứ, Thủy Tinh, Inox, Melamine, Gỗ..)
Thông Tin
Báo Giá Thương Mại - Đại Lý: 0879071727
Báo Giá Khách Hàng : 0947 836 567
Công ty TNHH Alphas
Sở kế hoạch đầu tư Tp.Hồ Chí Minh cấp ngày 12 tháng 5 năm 2020
Địa Chỉ Siêu Thị: 439 Đ. Cách Mạng Tháng 8 Phường 13, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
Mail: Mekoongs@gmail.com or Email: lienhe@mekoong.com
Website: Mekoong.com ( Siêu Thị Trực Tuyến Mekoong)
Mekoong.vn ( Kênh Tin Tức Uy Tín Về Đời Sống)
Với những ai yêu thích beef pasta, món nui xào bò lúc lắc là một lựa chọn không thể bỏ qua nhờ hương vị đậm đà, sự kết hợp giữa nui và thịt bò mềm thơm.
Bình luận
