Nui xào bò sốt cà chua là đồ ăn rất thân thuộc, ngon miệng và kích thích vị giác. Vậy cách làm nui xào bò sốt cà chua như thế nào? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm nui xào bò sốt cà chua cho buổi sáng cực đơn giản ngay tại nhà từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món nui xào bò sốt cà chua
Nui xào bò sốt cà chua là một món ăn đầy dinh dưỡng, dễ thực hiện và chế biến. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, bạn có thể làm món nui xào bò sốt cà chua, kết hợp rau củ quả bổ sung dưỡng chất cho bé và tập cho bé ăn nhiều rau củ quả khác nhau.
[section] [accordion] [accordion-item title="Một số cách làm nui xào bò khác"] [button text="Tổng hợp 15 cách làm nui xào bò" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-nui-xao-bo.html"] [/accordion-item] [/accordion] [/section]
Giới thiệu về món nui xào bò sốt cà chua
Cách làm nui xào bò sốt cà chua
Nui xào bò sốt cà chua là một trong những món ngon được chế biến từ bò vừa bổ dưỡng lại vừa trông ngon miệng. Cách làm nui xào bò sốt cà chua vô cùng đơn giản cho khẩu phần 1 người ăn
|
Khẩu phần: 1 người |
Thời gian chuẩn bị:10 phút |
Thời gian chế biến: 15 phút |
Nguyên vật liệu làm nui xào bò sốt cà chua
Nui xào bò cà chua là món ăn dễ làm. Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và dễ tìm để thực hiện món nui xào bò sốt cà chua:
Thịt bò 150 gr
Nui một trăm gr
Rau cần 5 nhánh
Tỏi 6 tép
Cà chua 5 quả
Mỳ chính 1 thìa cà phê
Hạt nêm 1 thìa cà phê
Nước tương 2 thìa cà phê
Đường 4 thìa cà phê
Bơ mặn 1 thìa cà phê
Tiêu 1 thìa cà phê
Nguyên liệu làm nui xào bò sốt cà chua
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon cho nui xào bò sốt cà chua:
Thịt bò tươi ngon là thiếu hẳn màu đỏ thẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng.
Bạn cần lựa mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Không mua những thớ lớn và cứng.
Bạn cần lấy tay nhấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không mùi nặng mùi là thịt bò còn tươi.
cách chọn thịt bò tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Căn cứ vào màu sắc : bạn cần lựa những quả cà chua có vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên lành, thiếu hẳn vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon cho món nui xào.
Căn cứ vào mùi thơm : cà chua chín cây vốn có thường có mùi thơm nhẹ dịu, lúc ngửi có thể dễ dàng nhận ra. Trong lúc những quả bị ép chín thì không mùi thơm.
cách chọn cà chua ngon
Các bước làm biến nui xào bò sốt cà chua
Cách làm nui xào bò sốt cà chua như sau, mời bạn theo dõi bên dưới:
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò mua về bạn bắt đi rửa sạch với nước muối loãng về sau gột sạch lại lần nữa với nước mát rồi để ráo.
Kế tiếp, bạn bắt đi xắt nhỏ để sẵn sàng bắt đi xay.
Sơ chế thịt bò
Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Hành tây mua về bạn bóc vỏ, gột rửa sạch rồi cắt hạt lựu.
Mẹo cắt hành tây không bị cay mắt : bạn nhiều khả năng ngâm hành tây nội địa đông giá khoảng 5 – 10 phút trước thời điểm cắt hoặc ướp đá hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước thời điểm cắt nhé !
Cần tây chặt bỏ rễ, làm sạch và cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay.
Tỏi lột vỏ, gột sạch và băm nhuyễn.
Cà chua mua về bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ rồi đem xay.
Với phần nui xào bạn nên ngâm nui 20 phút rồi vớt ra để ráo thì lúc luộc sẽ nhanh hơn nhé !
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Xay cà chua và thịt bò
Cà chua xay xong bạn để ra chén riêng. Tương tự với phần thịt bò, kể từ khi xay xong bạn cũng để riêng ra một cái chén để ướp rồi đợi cho tới bước xào nui.
Xay cà chua
Bước 4: Ướp thịt bò
Bạn ướp thịt bò với 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, thìa cà phê mì chính và 1 thìa cafe dầu thưởng thức rồi đánh đều. Khi vừa đánh đều, bạn ướp thịt chưa quá 15 phút.
Uớp thịt bò
Bước 5: Luộc nui
Đối với phần nui để xào mì bò, bạn nấu một nồi nước ở lửa vừa, lúc nước sôi thì cho 1 thìa cà phê dầu thưởng thức vào rồi thả nui vô luộc đến lúc thử thấy nui đã chín thì vớt ra thả ngay vô tô nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra.
Luộc nui
Bước 6: Làm sốt bò băm
Thứ quyết định lớn nhất trong món mì xào bò là làm sốt bò bằm. Bạn bắc chảo lên bếp ở lửa vừa và cho 4 thìa cà phê dầu ăn thức vào, lúc dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhuyễn vào xào đến lúc tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi hương.
Tiếp theo bạn cho hành tây vào xào đến lúc có mùi hương. Tiếp đó, bạn cho thịt bò vào xào đến lúc thịt bò săn lại thì cho nước cà chua vào xào đều. Bạn nêm thêm 3 thìa cà phê tương cà, 4 thìa cà phê đường vào xào khoảng 5 phút thì cho 1 thìa cà phê bơ vào khuấy tan và sau cùng là tắt bếp, pha thêm rau cần cắt khúc và rắc thêm 1 ít tiêu là xong nước sốt cho nui xào bò sốt cà chua.
Làm nước sốt bò băm
Bước 7: Thành phẩm
Món nui xào thịt bò sốt cà chua nóng hổi vừa thổi vừa thưởng thức đã hoàn tất. Cho nui ra đĩa và đổ nước sốt lên là bạn có thể ăn ngay rồi. Nui mềm ăn kèm thịt bò đậm vị và sốt cà chua thơm thật xuất sắc !
Thành phẩm
Xem thêm: Tổng hợp 50+ món ngon từ thịt bò hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm tại nhà
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào bò sốt cà chua, mời bạn xem qua:
Lưu ý khi nấu món nui xào bò sốt cà chua
Để phần nui của nui xào bò sốt cà chua chín đều và có độ mềm không quá kỹ, lúc luộc, bạn cần cho nui vào kể từ lúc nước còn lạnh, rồi mới đặt lên bếp.
Lúc nước đã sôi, bạn cần để nui được luộc thêm tầm 5 đến 8 phút.
Trong lúc luộc, bạn cần thêm thắt một ít muối và dầu ăn vào nước luộc để nui có mùi vị ngon hơn và lúc chín sẽ tránh khỏi tình trạng bị dính vào nhau.
Đối với các nui mềm như nui xoắn và nui hình nơ thì lúc luộc xong, bạn vớt ra và để cho ráo bớt nước là có thể sử dụng để chế biến. Những nui ít mềm ra, để nui giữ được độ dai ngon cho việc xào nui, từ khi vớt ra bạn cần cho ngay vào ngâm trong một thau nước mát.
Lưu ý khi làm
Như vậy Mekoong đã hướng dẫn bạn công thức nấu món nui xào bò sốt cà chua rồi. Món ăn này thật vô cùng dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn vào bếp thành công.
Bình luận
[viweb_comments_template]
