Cách làm nui xào bò sốt cà chua cho buổi sáng cực đơn giản

Nui xào bò sốt cà chua là đồ ăn rất thân thuộc, ngon miệng và kích thích vị giác. Vậy cách làm nui xào bò sốt cà chua như thế nào?  Hãy cùng Mekoong vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Giới thiệu về món nui xào bò sốt cà chua

Nui xào bò sốt cà chua là  một món ăn đầy dinh dưỡng, dễ thực hiện và chế biến. Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ, bạn có thể làm món nui xào bò sốt cà chua, kết hợp rau củ quả bổ sung dưỡng chất cho bé và tập cho bé ăn nhiều rau củ quả khác nhau.

[section]

[accordion]

[accordion-item title="Một số cách làm nui xào bò khác"]

[button text="Tổng hợp 15 cách làm nui xào bò" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-nui-xao-bo.html"]

[/accordion-item] [/accordion] [/section]

Giới thiệu về món nui xào bò sốt cà chua

Cách làm nui xào bò sốt cà chua

Nui xào bò sốt cà chua là một trong những món ngon được chế biến từ bò vừa bổ dưỡng lại vừa trông ngon miệng. Cách làm nui xào bò sốt cà chua vô cùng đơn giản cho khẩu phần 1 người ăn

Nguyên vật liệu làm nui xào bò sốt cà chua

Nui xào bò cà chua là món ăn dễ làm. Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và dễ tìm để thực hiện món nui xào bò sốt cà chua:

Thịt bò 150 gr

Nui một trăm gr

Rau cần 5 nhánh

Tỏi 6 tép

Cà chua 5 quả

Mỳ chính 1 thìa cà phê

Hạt nêm 1 thìa cà phê

Nước tương 2 thìa cà phê

Đường 4 thìa cà phê

Bơ mặn 1 thìa cà phê

Tiêu 1 thìa cà phê

Nguyên liệu làm nui xào bò sốt cà chua

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon cho nui xào bò sốt cà chua:

Thịt bò tươi ngon là thiếu hẳn màu đỏ thẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng.

Bạn cần lựa mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm. Không mua những thớ lớn và cứng.

Bạn cần lấy tay nhấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không mùi nặng mùi là thịt bò còn tươi. 

cách chọn thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Căn cứ vào màu sắc : bạn cần lựa những quả cà chua có vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên lành, thiếu hẳn vết trầy xước, căng mọng là cà chua tươi ngon cho món nui xào.

Căn cứ vào mùi thơm : cà chua chín cây vốn có thường có mùi thơm nhẹ dịu, lúc ngửi có thể dễ dàng nhận ra. Trong lúc những quả bị ép chín thì không mùi thơm. 

cách chọn cà chua ngon

Các bước làm biến nui xào bò sốt cà chua

Cách làm nui xào bò sốt cà chua như sau, mời bạn theo dõi bên dưới:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về bạn bắt đi rửa sạch với nước muối loãng về sau gột sạch lại lần nữa với nước mát rồi để ráo.

Kế tiếp, bạn bắt đi xắt nhỏ để sẵn sàng bắt đi xay.

Sơ chế thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành tây mua về bạn bóc vỏ, gột rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Mẹo cắt hành tây không bị cay mắt : bạn nhiều khả năng ngâm hành tây nội địa đông giá khoảng 5 – 10 phút trước thời điểm cắt hoặc ướp đá hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước thời điểm cắt nhé !

Cần tây chặt bỏ rễ, làm sạch và cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay.

Tỏi lột vỏ, gột sạch và băm nhuyễn.

Cà chua mua về bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ rồi đem xay.

Với phần nui xào bạn nên ngâm nui 20 phút rồi vớt ra để ráo thì lúc luộc sẽ nhanh hơn nhé !

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3: Xay cà chua và thịt bò

Cà chua xay xong bạn để ra chén riêng. Tương tự với phần thịt bò, kể từ khi xay xong bạn cũng để riêng ra một cái chén để ướp rồi đợi cho tới bước xào nui.

Xay cà chua

Bước 4: Ướp thịt bò

Bạn ướp thịt bò với 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, thìa cà phê mì chính và 1 thìa cafe dầu thưởng thức rồi đánh đều. Khi vừa đánh đều, bạn ướp thịt chưa quá 15 phút.

Uớp thịt bò

Bước 5: Luộc nui

Đối với phần nui để xào mì bò, bạn nấu một nồi nước ở lửa vừa, lúc nước sôi thì cho 1 thìa cà phê dầu thưởng thức vào rồi thả nui vô luộc đến lúc thử thấy nui đã chín thì vớt ra thả ngay vô tô nước đá khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Luộc nui

Bước 6: Làm sốt bò băm

Thứ quyết định lớn nhất trong món mì xào bò là làm sốt bò bằm. Bạn bắc chảo lên bếp ở lửa vừa và cho 4 thìa cà phê dầu ăn thức vào, lúc dầu sôi thì cho tỏi đã băm nhuyễn vào xào đến lúc tỏi chuyển màu vàng và dậy mùi hương.

Tiếp theo bạn cho hành tây vào xào đến lúc có mùi hương. Tiếp đó, bạn cho thịt bò vào xào đến lúc thịt bò săn lại thì cho nước cà chua vào xào đều. Bạn nêm thêm 3 thìa cà phê tương cà, 4 thìa cà phê đường vào xào khoảng 5 phút thì cho 1 thìa cà phê bơ vào khuấy tan và sau cùng là tắt bếp, pha thêm rau cần cắt khúc và rắc thêm 1 ít tiêu là xong nước sốt cho nui xào bò sốt cà chua.

Làm nước sốt bò băm

Bước 7: Thành phẩm

Món nui xào thịt bò sốt cà chua nóng hổi vừa thổi vừa thưởng thức đã hoàn tất. Cho nui ra đĩa và đổ nước sốt lên là bạn có thể ăn ngay rồi. Nui mềm ăn kèm thịt bò đậm vị và sốt cà chua thơm thật xuất sắc !

Thành phẩm

Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào bò sốt cà chua, mời bạn xem qua:

Lưu ý khi nấu món nui xào bò sốt cà chua

Để phần nui của nui xào bò sốt cà chua chín đều và có độ mềm không quá kỹ, lúc luộc, bạn cần cho nui vào kể từ lúc nước còn lạnh, rồi mới đặt lên bếp.

Lúc nước đã sôi, bạn cần để nui được luộc thêm tầm 5 đến 8 phút.

Trong lúc luộc, bạn cần thêm thắt một ít muối và dầu ăn vào nước luộc để nui có mùi vị ngon hơn và lúc chín sẽ tránh khỏi tình trạng bị dính vào nhau.

Đối với các nui mềm như nui xoắn và nui hình nơ thì lúc luộc xong, bạn vớt ra và để cho ráo bớt nước là có thể sử dụng để chế biến. Những nui ít mềm ra, để nui giữ được độ dai ngon cho việc xào nui, từ khi vớt ra bạn cần cho ngay vào ngâm trong một thau nước mát.

Lưu ý khi làm

Như vậy Mekoong đã hướng dẫn bạn công thức nấu món nui xào bò sốt cà chua rồi. Món ăn này thật vô cùng dễ làm đúng không nào. Chúc các bạn vào bếp thành công.