Cách làm nui xào bò pate vừa ngon lại nhiều dưỡng chất, là chọn lựa lý tưởng cho những hôm bạn chán cơm và muốn thay đổi khẩu vị. Ngoài ra, thức ăn này cũng được đông đảo mọi người ưa thích cho bữa sáng với năng lượng dồi dào. Vậy cách làm nui xào bò pate như thế nào? Hãy cùng Siêu Thị Mekoong tìm hiểu về cách làm nui xào bò pate thơm ngon đậm đà cho bữa sáng ngay tại nhà đơn giản từ chuyên mục Mekoong Food với những món ăn mỗi ngày hấp dẫn mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Giới thiệu về món nui xào bò pate
Để khiến thức ăn thêm lôi cuốn, những người làm công việc bếp núc đã cùng với nui cùng thịt bò và các loại gia vị như là pate. Có nhiều món bò xào với nui như :
Nui xào bò lúc lắc
Nui xào bò sốt cà chua
Nui xào bò trứng
Nui xào bò pate
[section]
[accordion]
[accordion-item title="Một số cách làm nui xào bò khác"]
[button text="Tổng hợp 15 cách làm nui xào bò" color="success" radius="99" expand="true" link="https://mekoong.com/cach-lam-nui-xao-bo.html"]
[/accordion-item] [/accordion] [/section]
Nếu bạn đã quá chán với các phương pháp thịt bò xào thông thường thì hãy thử thực hiện món nui xào bò pate để thay đổi khẩu vị nhé.
Giới thiệu nui xào bò pate
Nguyên liệu làm món nui xào bò pate
Dưới đây là các nguyên liệu cần thiết làm món nui xào bò pate thơm ngon:
-300g nui, 2 quả cà chua.
-300g pa-tê, 1 củ hành tây.
– 2 búp xà lách, 2 thìa súp tương cà.
-1 thìa càfé hành tỏi băm.
-1 nhánh rau ngò, dầu ăn, hạt nêm, nước tương ớt.
Nguyên liệu làm món nui xào bò
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách làm nui xào bò pate ngon, cần có những nguyên liệu ngon. Bạn cần lưu ý sau:
– Để chọn mua thịt bò được tươi ngon, bạn cần lựa những miếng thịt có sắc màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ cùng lớp mỡ màu vàng. Lúc dùng tay ấn vào thịt sẽ thấy thịt mềm và không dính tay.
– Bạn đừng mua thịt bò có mùi lạ, màu tái xanh hoặc xuất hiện các đốm trắng nhỏ cỡ hạt gạo vì có tài năng cao là vì thịt bò nhiễm sán. Bên cạnh đó, bạn cần tránh mua các loại thịt khi chạm tay vào thấy nhớt, nhão, ấn vào bị dính tay, lớp mỡ vàng đậm là thịt bò đã hết độ tươi ngon.
Cách chọn thịt bò ngon
Các bước làm nui xào bò pate
Cách làm nui xào bò pate rất dễ thực hiện, chỉ cần bạn làm theo những bước sau:
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn bắc nước sôi luộc chín nui, đợi sôi thì cho thêm chút xíu muối, tiếp theo vớt ra và xả với nước mát, xốc đều tay để nui không bị dính.
Thịt bò bạn cần rửa với nước pha muối cho khử mùi hôi rồi xả lại với nước sạch nhé. Tiếp theo nêm vào chút hạt nêm và muối cho vừa thưởng thức, khuấy đều để khoảng 10 – 15 phút là được.
Hành tây bóc vỏ cắt miếng mỏng để vừa thưởng thức. Cà chua thì bạn hãy làm sạch rồi cắt cuống, khứa nhẹ dấu cộng ở phần đầu. Tiếp đó, ngâm sơ qua với nước ấm cà chua qua nước sôi, tiếp đến cho cà chua vào nước mát. Thời điểm hiện tại, vỏ cà chua sẽ tróc ra và bạn bóc vỏ bỏ đi. Thái phần thịt cà chua thành hạt lựu.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 : Xào nui với pate
Trước hết, ta bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi lên cho thơm. Cho cà chua vào rồi khuấy đều, thêm 1 muỗng canh nước và để liu riu cho đến khi cà chua chín nhừ, tẩm gia vị lại cho vừa thưởng thức.
Kể từ khi cà chua chín thì ta cho tiếp pate, hành tây và thịt bò vào, để ý nên xào nhanh tay cho thịt vừa chín tới thì thả phần nui đã luộc vào chảo, rồi bạn tẩm gia vị lại cho vừa thưởng thức và sốt cà chua và pate sệt lại thì tắt bếp.
Xào nui với pate
Bước 3 : Thành phẩm
Bạn thái hành lá và rau ngò rí rồi bỏ vào chảo, đảo nhẹ và múc ra dĩa rồi rắc nhẹ. Tiếp đến cho chút tiêu xay, ta có thể bài trí thêm một chút pate chung quanh dĩa đặt thêm khó rời mắt. Thế là bạn đã làm xong món nui xào bò pate rồi nhé.
Thành phẩm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách làm nui xào bò pate bạn có thể tham khảo nhé:
Những lưu ý lúc làm món nui xào bò pate
Để pha nước tương thưởng thức cho món nui xào bò chua ngọt, bạn có thể trộn đều 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa tỏi băm nhỏ. Tuy nhiên, khi làm món nui xào bò pate, bạn cần thêm một số nguyên liệu khác như pate gan, hành tím, nấm hương, ớt chuông và gia vị như muối, đường, bột ngọt và tiêu để tăng hương vị cho món ăn. Sau khi nui xào bò chín, bạn có thể trộn thêm pate gan và nấm hương đã xắt nhỏ vào nồi, đảo đều và nấu thêm trong vài phút.
Với cách làm này, bạn sẽ có được món nui xào bò pate thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng để thưởng thức cùng với nước tương thưởng thức nổi tiếng của Việt Nam.
Chế biến nui
Trước khi xào nui bò pate thì phần nui cần được sơ chế đúng cách để sợi nui lúc chín không bị quá nát hay vướng vào nhau. Hãy cho nui vào luộc cùng nước mát để lúc sôi, nui sẽ chín đều. Kể từ khi nui chín, cần chần sơ qua nước mát, tiếp theo để ráo nước rồi mới chèn vào chế biến các bước kế tiếp.
Hơn nữa, nên chọn loại nui hợp lí cho món nui xào bò. Bình thường, chị em cần lựa nui ống hoặc nui xoắn. Hai loại nui này thường dai hơn các loại nui khác nên rất thích hợp để làm nui xào bò.
Sơ chế thịt bò
Nên dùng gừng, rượu hoặc muối trắng để khử bớt mùi thịt bò. Như thế là, nui xào bò pate sẽ thêm phần ngon và bắt mắt nhằm kích động vị giác của người thưởng thức.
Gia vị
Chị em nên rắc một ít tiêu bắc vào đĩa nui xào thịt bò pate kể từ lúc đã trình phô bày ra đĩa. Mùi hương của tiêu bắc sẽ lấn át đi đôi chút mùi gây gây của thịt bò, tham gia khiến cho món ăn ngon hơn.
Lưu ý khi làm nui xào bò
Ở trên là những chia sẻ về cách làm nui xào bò pate nhiều dưỡng chất cho các thành viên trong nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức của Mekoong nhé!
Bình luận
[viweb_comments_template]
